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氷河Ω
氷河Ωの釣りブログへようこそ 北海道産まれ札幌育ち。漁師の血を引き、物心ついた時から釣りを始めました。 動植物に興味を持ち、生物多様性の観点から魚と言う生物を観察しブログを書いています。 ルアーでの釣りを得意とし、北海道内でトラウト釣りをメインに、マグロやヒラメ、青物などの大物ターゲットとするアングラーで、一級船舶免許保有、18馬力のゴムボートオーナーです。ゆるく釣りしてますのでお気楽に訪問して下さい！
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2021.01.16
テーマ： 釣り好きの人集まれー(8007)
カテゴリ： 料理
今回は私がゴリ推しする魚料理にピッタリの醤油をご紹介します！！
と思っている方！！
ノンノン！！！
世の中には美味しい醤油が沢山ありますよ～♪
そんな数ある醤油の中から、元料理人の私が選ぶゴリ押しの醤油がこちら
新潟県、コトヨ醤油醸造元の【コトヨ和院】
画像クリックで楽天に飛べます
↓↓↓
私、この醤油の大ファンでして、現地にまで行って購入するほどの隠れ熱狂的ファン(笑)
実はこの醤油、世間一般的に言うダシ醤油のジャンルに入ると思うのですが、本来醤油と言うのは植物性タンパク質のみを使用するところ、カツオブシ、ソウダカツオブシ、サバブシなどを使用しています。
一般的なダシ醤油ってどちらかと言うと、甘さが強くなってしまったり、ダシが強すぎるものが多い中、この醤油はその正反対の特徴があります。
甘さは控えめで、バランスの取れたダシ醤油。
色はと言うと
ちょっとだけ薄めです。
これがまた、 ホッケなどの白身魚にピッタリ なんですね～(⌒∇⌒)
もちろん、 マグロなどの赤身魚 も十分美味しいですし、 イクラの醤油漬け なんかも最高です！！
脂ののったサクラマス を焼いてその上にサ～っとかけて食べるのもたまりなせんね～。
卵かけご飯 なんかにしても激ウマです！！！
バター醤油ご飯 なんかにしても最高ですな～☆
いや～ブログで書いても美味しさが伝わらないのが悔しいっ！！！！
私はいつも新潟県に行ったら蔵元まで行って、1800mlの瓶を何本も買って北海道にヒーヒー言いながら帰ってきてますよ(^^;
「55555555・・・」 ばっかり！！
美味しいと思っているのは私だけではなかった！！！
超高評価の醤油でございます♪
コスパ醤油と比べると少々お値段は高いですが、食卓が潤う事間違いなしです(⌒∇⌒)
お祝いで送ってあげてもきっと喜ばれますよ♪
是非、お試しあれ♪
↓↓↓
でも、醤油かけるぐらいだったら誰でもできますよね？
今回は元料理人の私が選ぶ、 超絶ゴリ推し醤油「コトヨ和院」 のご紹介でした！！
魚料理にピッタリの絶品醤油をご紹介！！
魚料理に超絶美味しい【コトヨ和院（わいん）】
醤油なんてどれも同じ！！と思っている方！！
ノンノン！！！
世の中には美味しい醤油が沢山ありますよ～♪
そんな数ある醤油の中から、元料理人の私が選ぶゴリ押しの醤油がこちら
新潟県、コトヨ醤油醸造元の【コトヨ和院】
画像クリックで楽天に飛べます
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私、この醤油の大ファンでして、現地にまで行って購入するほどの隠れ熱狂的ファン(笑)
実はこの醤油、世間一般的に言うダシ醤油のジャンルに入ると思うのですが、本来醤油と言うのは植物性タンパク質のみを使用するところ、カツオブシ、ソウダカツオブシ、サバブシなどを使用しています。
一般的なダシ醤油ってどちらかと言うと、甘さが強くなってしまったり、ダシが強すぎるものが多い中、この醤油はその正反対の特徴があります。
甘さは控えめで、バランスの取れたダシ醤油。
色はと言うと
ちょっとだけ薄めです。
これがまた、 ホッケなどの白身魚にピッタリ なんですね～(⌒∇⌒)
もちろん、 マグロなどの赤身魚 も十分美味しいですし、 イクラの醤油漬け なんかも最高です！！
脂ののったサクラマス を焼いてその上にサ～っとかけて食べるのもたまりなせんね～。
卵かけご飯 なんかにしても激ウマです！！！
バター醤油ご飯 なんかにしても最高ですな～☆
いや～ブログで書いても美味しさが伝わらないのが悔しいっ！！！！
私はいつも新潟県に行ったら蔵元まで行って、1800mlの瓶を何本も買って北海道にヒーヒー言いながら帰ってきてますよ(^^;
「55555555・・・」 ばっかり！！
美味しいと思っているのは私だけではなかった！！！
超高評価の醤油でございます♪
コスパ醤油と比べると少々お値段は高いですが、食卓が潤う事間違いなしです(⌒∇⌒)
お祝いで送ってあげてもきっと喜ばれますよ♪
是非、お試しあれ♪
↓↓↓
まとめ
実は料理ブログでもある私のブログなんですが、あまり料理の記事書かないのは、料理って同じレシピでも作る人によって全然完成度違うので難しいんですよ(笑)でも、醤油かけるぐらいだったら誰でもできますよね？
今回は元料理人の私が選ぶ、 超絶ゴリ推し醤油「コトヨ和院」 のご紹介でした！！
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Last updated
2021.01.16 12:03:35
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