2006/07/21
テーマ： オール台湾！(1708)
カテゴリ： 台湾の家庭料理
この間の みん1001さん のブログで スイチェンパオ（水煎包） を作っていたので、またまた私は食べたいなぁ～と思い、『パパ見て～これ食べた事あるよねぇ～食べてみたいなぁ～』と言ってみました
すると、休みの前の日に夜帰って来た時には。しっかり材料を買ってきていました
ラッキー
作戦成功 でございます
みんさん、ご希望にお答えしまして 肉入りスイチェンパオ（水煎包） でございますよ～
みんさんのレシピも参考にさせていただきましたが、今回は台湾のレシピを主人が見てきていたので、どう違うか見てから、主人の本場台湾のレシピで作らせてもらいました。
みんさん、ご協力有難うございました
こんな順番で作らせてもらいましたよ
もちろん皮も、ちゃんと手作りで作りました
この作業も結構主人がすると簡単そうに見えますが結構難しいですよね
包む作業です。アッ１と言う間に１５個包んでしまいました・・・・
パパ、肉まん屋さんにバイト出きるねぇ～なんて言いながら包んでいました。
そして、フライパンに油を入れ並べて焼き、水を入れて蒸焼きします。
で、こちらの様に ふっくら 出来上がったら、ゴマと刻み葱をふりかけ出来上がり
裏はこんなに コンガリ と パリッ と出来上がり
どうでしょう～こんな感じに出来上がりましたよ
はいどうぞ
どうですか～
肉汁が・・・・そして熱々
酢醤油に豆板醤を入れ付けて食べると
美味しい～
今回の スイチェンパオ（水煎包） は
主人が始めて作ったので美味しかったのですが、ちょっと薄味だったので、自分なりの味に改良して、レシピを掲載するそうですよ
ご近所のママ友にも、おすそ分けして試食してもらいました。
とても美味しいと喜んでいただ来ました
良かった～
では、次回のお楽しみに
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Re:台湾料理 ☆ スイチェンパオ（水煎包）を作ったよ～！！(07/21)
みん1001
さん
Re:台湾料理 ☆ スイチェンパオ（水煎包）を作ったよ～！！(07/21)
moon_bear66
さん
わ～、さすがですね。
仕上がりがとってもきれい。
家の近所の屋台で見るのとは全然違うし。(苦笑）
実はひそかに作ってみたいな～と思っているので、
レシピ、楽しみにしてま～す。 (2006/07/21 12:35:37 PM)
仕上がりがとってもきれい。
家の近所の屋台で見るのとは全然違うし。(苦笑）
実はひそかに作ってみたいな～と思っているので、
レシピ、楽しみにしてま～す。 (2006/07/21 12:35:37 PM)
Re[1]:台湾料理 ☆ スイチェンパオ（水煎包）を作ったよ～！！(07/21)
ママンコロン
さん
みん1001さん
＞きゃーっ、なんて美しいのでしょう～！
＞ほんま、さっすがのさすがですねぇ。
＞魔法の手で、ございます
＞
＞レシピ、めちゃめちゃ楽しみにしてます～。
-----
今回はみんさんの為に・・・ちょっと私の為・・・
に作ってもらったのですが・・・喜んで頂けてうれしいなぁ～
近くなら食べさせたかった！！
(2006/07/21 12:36:09 PM)
＞きゃーっ、なんて美しいのでしょう～！
＞ほんま、さっすがのさすがですねぇ。
＞魔法の手で、ございます
＞
＞レシピ、めちゃめちゃ楽しみにしてます～。
-----
今回はみんさんの為に・・・ちょっと私の為・・・
に作ってもらったのですが・・・喜んで頂けてうれしいなぁ～
近くなら食べさせたかった！！
(2006/07/21 12:36:09 PM)
Re[1]:台湾料理 ☆ スイチェンパオ（水煎包）を作ったよ～！！(07/21)
ママンコロン
さん
moon_bear66さん
＞わ～、さすがですね。
＞仕上がりがとってもきれい。
＞家の近所の屋台で見るのとは全然違うし。(苦笑）
そおなの！？
パパに言ったらきっと喜ぶわ！！
スイチェンパオ（水煎包）屋さんでもしようかしら・・・屋台引いて・・・
＞実はひそかに作ってみたいな～と思っているので、
＞レシピ、楽しみにしてま～す。
-----
今度レシピ楽しみにしていてね。 (2006/07/21 12:54:34 PM)
＞わ～、さすがですね。
＞仕上がりがとってもきれい。
＞家の近所の屋台で見るのとは全然違うし。(苦笑）
そおなの！？
パパに言ったらきっと喜ぶわ！！
スイチェンパオ（水煎包）屋さんでもしようかしら・・・屋台引いて・・・
＞実はひそかに作ってみたいな～と思っているので、
＞レシピ、楽しみにしてま～す。
-----
今度レシピ楽しみにしていてね。 (2006/07/21 12:54:34 PM)
Re:台湾料理 ☆ スイチェンパオ（水煎包）を作ったよ～！！(07/21)
ぽっくんママ
さん
ひゃぁ～おいしそう！！
このふっくら感といい、こんがりパリっとした感じといい
たまりませんねーっ (^O^)
これ焼く時の油ってごま油なの？サラダ油でいいの？
ご主人の改良レシピも楽しみでーす o(^-^)o
(2006/07/21 01:08:49 PM)
このふっくら感といい、こんがりパリっとした感じといい
たまりませんねーっ (^O^)
これ焼く時の油ってごま油なの？サラダ油でいいの？
ご主人の改良レシピも楽しみでーす o(^-^)o
(2006/07/21 01:08:49 PM)
Re[1]:台湾料理 ☆ スイチェンパオ（水煎包）を作ったよ～！！(07/21)
ママンコロン
さん
ぽっくんママさん
＞ひゃぁ～おいしそう！！
＞このふっくら感といい、こんがりパリっとした感じといい
＞たまりませんねーっ (^O^)
思わず食べたくなったでしょう～！！
台湾でも焼かれてたら美味しそうだなぁなんて思いながら通りすぎてましたから・・・ハハハ
＞これ焼く時の油ってごま油なの？サラダ油でいいの？
＞ご主人の改良レシピも楽しみでーす o(^-^)o
-----
普通の油ですよ！！
お楽しみに～！！ (2006/07/21 01:30:04 PM)
＞ひゃぁ～おいしそう！！
＞このふっくら感といい、こんがりパリっとした感じといい
＞たまりませんねーっ (^O^)
思わず食べたくなったでしょう～！！
台湾でも焼かれてたら美味しそうだなぁなんて思いながら通りすぎてましたから・・・ハハハ
＞これ焼く時の油ってごま油なの？サラダ油でいいの？
＞ご主人の改良レシピも楽しみでーす o(^-^)o
-----
普通の油ですよ！！
お楽しみに～！！ (2006/07/21 01:30:04 PM)
Re:台湾料理 ☆ スイチェンパオ（水煎包）を作ったよ～！！(07/21)
ジュニー２００４
さん
おいしそう！！
台湾で普通に見かけるけれど、日本の台所でササッてできちゃうものなの？？って驚きました。
さすがママンコロンさんのご主人ですね。
写真見たらたべたくなちゃった。
夜市で買ってこようかな？ (2006/07/21 01:30:54 PM)
台湾で普通に見かけるけれど、日本の台所でササッてできちゃうものなの？？って驚きました。
さすがママンコロンさんのご主人ですね。
写真見たらたべたくなちゃった。
夜市で買ってこようかな？ (2006/07/21 01:30:54 PM)
スイチェンパオ（水煎包）
kamiogi
さん
幸せだよ！
普通の料理人は、休日でも成れば、料理はしない！
ご主人の愛情タップリの水煎包は、感動的愛情！
プロ料理人の手ですね！優しくて、繊細だ！
ママンコロンさんは、ラッキーな女性です！ (2006/07/21 02:40:11 PM)
普通の料理人は、休日でも成れば、料理はしない！
ご主人の愛情タップリの水煎包は、感動的愛情！
プロ料理人の手ですね！優しくて、繊細だ！
ママンコロンさんは、ラッキーな女性です！ (2006/07/21 02:40:11 PM)
Re:台湾料理 ☆ スイチェンパオ（水煎包）を作ったよ～！！(07/21)
□オ－リ□
さん
さ…さすがっ!!!!
華麗な手つきだー。本当に素敵！
皮がとっても美味しそう！お店だと具は美味しいのに皮は…っていうときありますもんね。
ふっくらモチモチしているのが見えます。
いいなー
しかも、酢醤油に豆板醤ってスゴく美味しそう！今まで全然思いつきませんでした！マネしようっと。 (2006/07/21 04:50:22 PM)
華麗な手つきだー。本当に素敵！
皮がとっても美味しそう！お店だと具は美味しいのに皮は…っていうときありますもんね。
ふっくらモチモチしているのが見えます。
いいなー
しかも、酢醤油に豆板醤ってスゴく美味しそう！今まで全然思いつきませんでした！マネしようっと。 (2006/07/21 04:50:22 PM)
Re[1]:台湾料理 ☆ スイチェンパオ（水煎包）を作ったよ～！！(07/21)
ママンコロン
さん
ジュニー２００４さん
＞おいしそう！！
＞台湾で普通に見かけるけれど、日本の台所でササッてできちゃうものなの？？って驚きました。
＞さすがママンコロンさんのご主人ですね。
有難うございます！！
初めて作ったのに結構上出来だなぁと私も思ったんですよ！！
＞写真見たらたべたくなちゃった。
＞夜市で買ってこようかな？
-----
思ったらすぐ食べにいけるのが台湾はいいよねぇ～
夜市に行きたいなぁ～ (2006/07/21 07:36:13 PM)
＞おいしそう！！
＞台湾で普通に見かけるけれど、日本の台所でササッてできちゃうものなの？？って驚きました。
＞さすがママンコロンさんのご主人ですね。
有難うございます！！
初めて作ったのに結構上出来だなぁと私も思ったんですよ！！
＞写真見たらたべたくなちゃった。
＞夜市で買ってこようかな？
-----
思ったらすぐ食べにいけるのが台湾はいいよねぇ～
夜市に行きたいなぁ～ (2006/07/21 07:36:13 PM)
Re:スイチェンパオ（水煎包）(07/21)
ママンコロン
さん
kamiogiさん
＞幸せだよ！
＞普通の料理人は、休日でも成れば、料理はしない！
そうですよね！
本当に、まめで優しい主人です！！
＞ご主人の愛情タップリの水煎包は、感動的愛情！
＞プロ料理人の手ですね！優しくて、繊細だ！
＞ママンコロンさんは、ラッキーな女性です！
-----
国際結婚して良かったと思ってます！！
(2006/07/21 07:37:38 PM)
＞幸せだよ！
＞普通の料理人は、休日でも成れば、料理はしない！
そうですよね！
本当に、まめで優しい主人です！！
＞ご主人の愛情タップリの水煎包は、感動的愛情！
＞プロ料理人の手ですね！優しくて、繊細だ！
＞ママンコロンさんは、ラッキーな女性です！
-----
国際結婚して良かったと思ってます！！
(2006/07/21 07:37:38 PM)
Re[1]:台湾料理 ☆ スイチェンパオ（水煎包）を作ったよ～！！(07/21)
ママンコロン
さん
□オ－リ□さん
＞さ…さすがっ!!!!
＞華麗な手つきだー。本当に素敵！
□オ－リ□ちゃんみたいな若い子に褒められたら
又、次何作るやら・・・（笑）
＞皮がとっても美味しそう！お店だと具は美味しいのに皮は…っていうときありますもんね。
皮が難しいみたいですよね。
台湾の肉まんが美味しい所があって皮が凄く美味しいの。中身もだけど皮よね！！
＞ふっくらモチモチしているのが見えます。
＞いいなー
本当！
写真何枚も実は失敗したんだぁ～
よかったぁ～
＞しかも、酢醤油に豆板醤ってスゴく美味しそう！今まで全然思いつきませんでした！マネしようっと。
-----
まねして！まねして！
(2006/07/21 07:40:41 PM)
＞さ…さすがっ!!!!
＞華麗な手つきだー。本当に素敵！
□オ－リ□ちゃんみたいな若い子に褒められたら
又、次何作るやら・・・（笑）
＞皮がとっても美味しそう！お店だと具は美味しいのに皮は…っていうときありますもんね。
皮が難しいみたいですよね。
台湾の肉まんが美味しい所があって皮が凄く美味しいの。中身もだけど皮よね！！
＞ふっくらモチモチしているのが見えます。
＞いいなー
本当！
写真何枚も実は失敗したんだぁ～
よかったぁ～
＞しかも、酢醤油に豆板醤ってスゴく美味しそう！今まで全然思いつきませんでした！マネしようっと。
-----
まねして！まねして！
(2006/07/21 07:40:41 PM)
Re:台湾料理 ☆ スイチェンパオ（水煎包）を作ったよ～！！(07/21)
玲小姐
さん
Re[1]:台湾料理 ☆ スイチェンパオ（水煎包）を作ったよ～！！(07/21)
ママンコロン
さん
玲小姐さん
＞「パパ食べたい～」というだけで出てくるなんていいなあ。（ウラヤマ）
＞
アッ！すみません、のろけてしまいました（汗！）
＞冷凍にして、配送してくださいな！
-----
いえいえ、レシピ紹介しますから、玲小姐さんが作った方が美味しいですって！！
冷凍したら、やっぱり美味しくないですよ！！ (2006/07/21 07:44:15 PM)
＞「パパ食べたい～」というだけで出てくるなんていいなあ。（ウラヤマ）
＞
アッ！すみません、のろけてしまいました（汗！）
＞冷凍にして、配送してくださいな！
-----
いえいえ、レシピ紹介しますから、玲小姐さんが作った方が美味しいですって！！
冷凍したら、やっぱり美味しくないですよ！！ (2006/07/21 07:44:15 PM)
Re:台湾料理 ☆ スイチェンパオ（水煎包）を作ったよ～！！(07/21)
Ｒｉｃｈ
さん
う～む。台湾に行く前にママンコロンさん宅を訪問せなあかんような気になってきた・・・（≧∇≦）
で、このパオですが、全部きれいに揃ってるではあ～りませんか！（チャーリー浜風）
moon_bearさんちの近くのなんちゃって小龍包のテケトーな大きさのから比べたら芸術だわこれは！
（というかmoon_bearさんちの近くのなんちゃって小龍包なんてさすがにふざけすぎだと思う・・・）
（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!! (2006/07/21 08:10:35 PM)
で、このパオですが、全部きれいに揃ってるではあ～りませんか！（チャーリー浜風）
moon_bearさんちの近くのなんちゃって小龍包のテケトーな大きさのから比べたら芸術だわこれは！
（というかmoon_bearさんちの近くのなんちゃって小龍包なんてさすがにふざけすぎだと思う・・・）
（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!! (2006/07/21 08:10:35 PM)
Re[1]:台湾料理 ☆ スイチェンパオ（水煎包）を作ったよ～！！(07/21)
ママンコロン
さん
Ｒｉｃｈさん
＞う～む。台湾に行く前にママンコロンさん宅を訪問せなあかんような気になってきた・・・（≧∇≦）
＞
褒めすぎちゃいますか！！！！
まあ、嬉しいですが・・・って私が作ったわけじゃないけど（汗！）
＞で、このパオですが、全部きれいに揃ってるではあ～りませんか！（チャーリー浜風）
＞
実は包んでいる所を動画で撮ったのですが、どうブログで載せるか分からなくて残念！！
主人の手さばきを見てほしかった～！！
＞moon_bearさんちの近くのなんちゃって小龍包のテケトーな大きさのから比べたら芸術だわこれは！
＞（というかmoon_bearさんちの近くのなんちゃって小龍包なんてさすがにふざけすぎだと思う・・・）
＞（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!!
-----
あぁ～思い出した・・ハハハ
あの小龍包なら家の娘でも包めそうな不揃い
（爆笑）
お客にだして失礼と思わないところが・・・
あれから少しは上手になったのかなぁ？？？？ (2006/07/21 08:37:31 PM)
＞う～む。台湾に行く前にママンコロンさん宅を訪問せなあかんような気になってきた・・・（≧∇≦）
＞
褒めすぎちゃいますか！！！！
まあ、嬉しいですが・・・って私が作ったわけじゃないけど（汗！）
＞で、このパオですが、全部きれいに揃ってるではあ～りませんか！（チャーリー浜風）
＞
実は包んでいる所を動画で撮ったのですが、どうブログで載せるか分からなくて残念！！
主人の手さばきを見てほしかった～！！
＞moon_bearさんちの近くのなんちゃって小龍包のテケトーな大きさのから比べたら芸術だわこれは！
＞（というかmoon_bearさんちの近くのなんちゃって小龍包なんてさすがにふざけすぎだと思う・・・）
＞（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!!
-----
あぁ～思い出した・・ハハハ
あの小龍包なら家の娘でも包めそうな不揃い
（爆笑）
お客にだして失礼と思わないところが・・・
あれから少しは上手になったのかなぁ？？？？ (2006/07/21 08:37:31 PM)
Re:台湾料理 ☆ スイチェンパオ（水煎包）を作ったよ～！！(07/21)
カオリン0812
さん
こんばんは
Chibakenmin
さん
おいしそうですね～～
私は餃子ぐらいなら自分で作るのですが、皮までは自分で作れません・・・・薄く均一に延ばすのは熟練した職人技が必要のようですね・・＞＜
追伸
おかげさまで、あれ以来足はつっておりません・・・やはり、水分補給が欠かせないようです・・・寝る前には水分補給を欠かさないようにしたいと思います・・・飲みすぎて・・・おねしょしないといいですが・・・ｗｗ (2006/07/22 01:43:45 AM)
私は餃子ぐらいなら自分で作るのですが、皮までは自分で作れません・・・・薄く均一に延ばすのは熟練した職人技が必要のようですね・・＞＜
追伸
おかげさまで、あれ以来足はつっておりません・・・やはり、水分補給が欠かせないようです・・・寝る前には水分補給を欠かさないようにしたいと思います・・・飲みすぎて・・・おねしょしないといいですが・・・ｗｗ (2006/07/22 01:43:45 AM)
Re:台湾料理 ☆ スイチェンパオ（水煎包）を作ったよ～！！(07/21)
熊野プーさん
さん
Re[1]:台湾料理 ☆ スイチェンパオ（水煎包）を作ったよ～！！(07/21)
ママンコロン
さん
カオリン0812さん
＞すっごい美味しそう！！！！
＞
＞もうここへくるには空腹では来てはなりませね！！
＞
＞美味しそうです。。。
＞こんがりとした焼き加減最高ですね(≧∇≦)b
-----
そうですか！
思わず画面から取り出して食べたくなる様な画像を皆さんにみせたいなぁ～と思ってますので、うれしいなぁ～ (2006/07/22 08:11:57 AM)
＞すっごい美味しそう！！！！
＞
＞もうここへくるには空腹では来てはなりませね！！
＞
＞美味しそうです。。。
＞こんがりとした焼き加減最高ですね(≧∇≦)b
-----
そうですか！
思わず画面から取り出して食べたくなる様な画像を皆さんにみせたいなぁ～と思ってますので、うれしいなぁ～ (2006/07/22 08:11:57 AM)
Re:こんばんは(07/21)
ママンコロン
さん
Chibakenminさん
＞おいしそうですね～～
＞私は餃子ぐらいなら自分で作るのですが、皮までは自分で作れません・・・・薄く均一に延ばすのは熟練した職人技が必要のようですね・・＞＜
＞
私も一緒ですよ！！
肉まんとなると包み方が難しいし、主人の前で失敗するのも恥ずかしいと思う自分がいるんです。
でも、そこをグッとこらえて作らないと上達しませんね！！
＞ 追伸
＞ おかげさまで、あれ以来足はつっておりません・・・やはり、水分補給が欠かせないようです・・・寝る前には水分補給を欠かさないようにしたいと思います・・・飲みすぎて・・・おねしょしないといいですが・・・ｗｗ
-----
よかった～
参考になりましたね！！！
うれしいです。 (2006/07/22 08:14:10 AM)
＞おいしそうですね～～
＞私は餃子ぐらいなら自分で作るのですが、皮までは自分で作れません・・・・薄く均一に延ばすのは熟練した職人技が必要のようですね・・＞＜
＞
私も一緒ですよ！！
肉まんとなると包み方が難しいし、主人の前で失敗するのも恥ずかしいと思う自分がいるんです。
でも、そこをグッとこらえて作らないと上達しませんね！！
＞ 追伸
＞ おかげさまで、あれ以来足はつっておりません・・・やはり、水分補給が欠かせないようです・・・寝る前には水分補給を欠かさないようにしたいと思います・・・飲みすぎて・・・おねしょしないといいですが・・・ｗｗ
-----
よかった～
参考になりましたね！！！
うれしいです。 (2006/07/22 08:14:10 AM)
Re[1]:台湾料理 ☆ スイチェンパオ（水煎包）を作ったよ～！！(07/21)
ママンコロン
さん
熊野プーさんさん
＞なんちゅー美味しそうなものなんですか！
＞もうここに来るのが厭になってきた（笑）
＞「レンジでチン」
＞で出来るようにしてくれませんかね？
-----
この際、屋台でもだしましょうか？
通販とか・・・
なんて！本当に買ってくれますか？？？ (2006/07/22 08:15:17 AM)
＞なんちゅー美味しそうなものなんですか！
＞もうここに来るのが厭になってきた（笑）
＞「レンジでチン」
＞で出来るようにしてくれませんかね？
-----
この際、屋台でもだしましょうか？
通販とか・・・
なんて！本当に買ってくれますか？？？ (2006/07/22 08:15:17 AM)
Re:台湾料理 ☆ スイチェンパオ（水煎包）を作ったよ～！！(07/21)
ひろりん8888
さん
Re[1]:台湾料理 ☆ スイチェンパオ（水煎包）を作ったよ～！！(07/21)
ママンコロン
さん
ひろりん8888さん
＞やっぱり、美味しそう！！匂いまで画面を通じて、感じそうですよ～
＞ゴマつきなのが、さすがプロと思いました。
-----
本物のスイチェンパオ（水煎包）を忘れたんだけどゴマ付きだったのね。
ひろりんさん、子供さんのおやつにどうですか？
(2006/07/22 10:31:37 AM)
＞やっぱり、美味しそう！！匂いまで画面を通じて、感じそうですよ～
＞ゴマつきなのが、さすがプロと思いました。
-----
本物のスイチェンパオ（水煎包）を忘れたんだけどゴマ付きだったのね。
ひろりんさん、子供さんのおやつにどうですか？
(2006/07/22 10:31:37 AM)
こんにちわぁ！！
Bird590929
さん
Re:こんにちわぁ！！(07/21)
ママンコロン
さん
Bird590929さん
＞水煎包って速水もこみち君がCMで食べてたやつかな？？
＞あれは
どうなんだろう？？
今もＣＭ流れてるのかなぁ～？
＞焼き小龍包って言ってたけど少し違うのかなぁ？？
最近、焼き小龍包があるのでしょうが、スイチェンパオ（水煎包）とは違いますよ。
小龍包はスープがはいってますから・・
＞これは絶対食べたい１品です！！
-----
そうですか！良かったです。 (2006/07/23 04:54:42 PM)
＞水煎包って速水もこみち君がCMで食べてたやつかな？？
＞あれは
どうなんだろう？？
今もＣＭ流れてるのかなぁ～？
＞焼き小龍包って言ってたけど少し違うのかなぁ？？
最近、焼き小龍包があるのでしょうが、スイチェンパオ（水煎包）とは違いますよ。
小龍包はスープがはいってますから・・
＞これは絶対食べたい１品です！！
-----
そうですか！良かったです。 (2006/07/23 04:54:42 PM)
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