2007/03/13
テーマ： オール台湾！(1663)
カテゴリ： 台湾の家庭料理
今日は先日の我が家の パパが作る台湾家庭料理の夕食
を紹介します
まずは、アサリで２品のお料理作りました
ニンニクいっぱいアサリの蒸し物
出来立てのニンニクとアサリの風味がなんとも言えません
スタミナ、モリモリです
アサリの生姜と葱のスープ
寒い冬も、この生姜の発汗作用で脂肪を減らすべく、汗が出てくるような健康によいスープです
アサリの旨みを塩味と生姜でうまく引き出した逸品です
ニンニクの葉とモヤシのアッサリ塩炒め
葉ニンニクは先日ご紹介させて頂いた マーボ豆腐 に使用した葱みたいなものとモヤシをサッと塩炒めしたものです
もやしは安い値段で売ってるのですが、この調理法で調理すると、とてもシャキシャキとした味わいが高級感を味あわしてくれる逸品なのです
台湾風超～簡単茶碗蒸し
日本の様にダシをとってとか、そんな作業は無く本当に簡単に、この器の中に材料を入れ蒸すだけのお料理なんです
子供に人気です
この、マメは枝豆で、ちょうど食べていたので飾りに主人がのせた物で、いつもは入ってません
後日、レシピは折々紹介させて頂きます
クリックお願いします→→→ 人気blogランキングへ
台湾の食材をお探しならこちら
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出来立てのニンニクとアサリの風味がなんとも言えません
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