2007/03/20
テーマ： オール台湾！(1663)
カテゴリ： 台湾の家庭料理
先日、ご紹介した、米酒【調理酒】台湾産
を使った ハマグリの生姜と葱のスープ を紹介したいと思います
ハマグリの生姜と葱のスープ
『レシピ』
ハマグリを砂抜きしたら、ザルにあげます。
鍋に水を入れ火にかけます
生姜の千切り・塩・旨み調味料を入れ沸いたらハマグリを入れます。
味見をし最後に台湾米酒を入れ葱を入れて出来上がりです
このお料理も、同じく 『アサリ』 でも出来る料理です
これも又簡単に出来る一品です
手軽に買える アサリ や ハマグリ などを使い調理できます
スープは生姜と台湾米酒とアサリやハマグリのダシが凄く出ていてとても体も温まり美味しいスープですよ
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を使った ハマグリの生姜と葱のスープ を紹介したいと思います
ハマグリを砂抜きしたら、ザルにあげます。
鍋に水を入れ火にかけます
生姜の千切り・塩・旨み調味料を入れ沸いたらハマグリを入れます。
味見をし最後に台湾米酒を入れ葱を入れて出来上がりです
このお料理も、同じく 『アサリ』 でも出来る料理です
これも又簡単に出来る一品です
手軽に買える アサリ や ハマグリ などを使い調理できます
スープは生姜と台湾米酒とアサリやハマグリのダシが凄く出ていてとても体も温まり美味しいスープですよ
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皆さまご無沙汰しております！！ 2010/03/07 コメント(11)
-
久々の夕食～台湾料理！！ 2008/07/27 コメント(29)
-
皆さん、またまたお久しぶりです！！ 2008/07/01 コメント(37)
Re:台湾風☆ハマグリのスープ(03/20)
ぴぴぞー
さん
Re:台湾風☆ハマグリのスープ(03/20)
楽楽ゆめみ
さん
Re:台湾風☆ハマグリのスープ(03/20)
Ｒｉｃｈ
さん
う～む、食べたい。
食材が揃えば・・・
でも今は一人なので食材揃えるのもったいない・・・
でも、いつかは喰いたい・・・
（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!! (2007/03/20 08:09:31 PM)
食材が揃えば・・・
でも今は一人なので食材揃えるのもったいない・・・
でも、いつかは喰いたい・・・
（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!! (2007/03/20 08:09:31 PM)
Re:台湾風☆ハマグリのスープ(03/20)
ぽっくんママ
さん
あさりで作りました～！
とっても体が温まって良かったです！！寒いので助かるぅ～。
おかずがあともう１品欲しい時にささっと作れて重宝しそう、
明日はハマグリで挑戦！あさりとの味の違いが楽しみで～す。 (2007/03/21 12:48:21 AM)
とっても体が温まって良かったです！！寒いので助かるぅ～。
おかずがあともう１品欲しい時にささっと作れて重宝しそう、
明日はハマグリで挑戦！あさりとの味の違いが楽しみで～す。 (2007/03/21 12:48:21 AM)
Re:台湾風☆ハマグリのスープ(03/20)
秋さん7942
さん
Re:台湾風☆ハマグリのスープ(03/20)
LaLa.
さん
はじめまして
柏餅0325
さん
レシピ参考にさせてくださいね。
(2007/03/21 08:58:45 AM)
Re[1]:台湾風☆ハマグリのスープ(03/20)
ママンコロン
さん
Re[1]:台湾風☆ハマグリのスープ(03/20)
ママンコロン
さん
楽楽ゆめみさん
＞ハマグリはよく使うのですね～！
＞
＞空腹時に見ると我慢できません～ヽ(^o^)丿
-----
一パック買って来て、二種類の料理作りました！！
安上がりです！！
(2007/03/22 02:58:54 PM)
＞ハマグリはよく使うのですね～！
＞
＞空腹時に見ると我慢できません～ヽ(^o^)丿
-----
一パック買って来て、二種類の料理作りました！！
安上がりです！！
(2007/03/22 02:58:54 PM)
Re[1]:台湾風☆ハマグリのスープ(03/20)
ママンコロン
さん
Ｒｉｃｈさん
＞う～む、食べたい。
＞食材が揃えば・・・
＞でも今は一人なので食材揃えるのもったいない・・・
＞でも、いつかは喰いたい・・・
＞（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!!
-----
ホッキャードーの愛妻の所に帰ってから作ってもらってくださいね・・・熱々（ラブラブ）で食べてください！！ (2007/03/22 03:00:18 PM)
＞う～む、食べたい。
＞食材が揃えば・・・
＞でも今は一人なので食材揃えるのもったいない・・・
＞でも、いつかは喰いたい・・・
＞（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!!
-----
ホッキャードーの愛妻の所に帰ってから作ってもらってくださいね・・・熱々（ラブラブ）で食べてください！！ (2007/03/22 03:00:18 PM)
Re[1]:台湾風☆ハマグリのスープ(03/20)
ママンコロン
さん
ぽっくんママさん
＞あさりで作りました～！
＞とっても体が温まって良かったです！！寒いので助かるぅ～。
＞おかずがあともう１品欲しい時にささっと作れて重宝しそう、
＞明日はハマグリで挑戦！あさりとの味の違いが楽しみで～す。
-----
我が家は三人家族だから１パックで２品料理します！！
他のおかず作るより安上がりかもしれませんね！！ (2007/03/22 03:01:29 PM)
＞あさりで作りました～！
＞とっても体が温まって良かったです！！寒いので助かるぅ～。
＞おかずがあともう１品欲しい時にささっと作れて重宝しそう、
＞明日はハマグリで挑戦！あさりとの味の違いが楽しみで～す。
-----
我が家は三人家族だから１パックで２品料理します！！
他のおかず作るより安上がりかもしれませんね！！ (2007/03/22 03:01:29 PM)
Re[1]:台湾風☆ハマグリのスープ(03/20)
ママンコロン
さん
秋さん7942さん
＞お早うございます。
＞海瓜子も大好きです！
＞お酒に合います。
-----
そうですね！
初めて食べたのが大阪で、ハマグリやアサリの酒蒸しでした。同様、台湾のも美味です～！！
(2007/03/22 03:02:28 PM)
＞お早うございます。
＞海瓜子も大好きです！
＞お酒に合います。
-----
そうですね！
初めて食べたのが大阪で、ハマグリやアサリの酒蒸しでした。同様、台湾のも美味です～！！
(2007/03/22 03:02:28 PM)
Re[1]:台湾風☆ハマグリのスープ(03/20)
ママンコロン
さん
LaLa.さん
＞簡単で旨みたっぷりのスープが出来上がりましたね。
＞やっぱり米酒の力？かな^^
-----
ちょっとした隠し味で決まる時があるから台湾料理は薬味や調味料が大事ですね！！
(2007/03/22 03:03:27 PM)
＞簡単で旨みたっぷりのスープが出来上がりましたね。
＞やっぱり米酒の力？かな^^
-----
ちょっとした隠し味で決まる時があるから台湾料理は薬味や調味料が大事ですね！！
(2007/03/22 03:03:27 PM)
Re:はじめまして(03/20)
ママンコロン
さん
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国際結婚をしている私たち親子の日記には、台湾料理人の主人が作る台湾家庭料理もその中で紹介して行きます。 台湾旅行で味わった美味しい食べ物を旅日記として、ご紹介してます！！
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