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Camp編
土鍋でご飯を炊くと美味しいとテレビでやっていた。
ダッチオーブンはやったことあるけど土鍋はない。
土鍋は伊賀焼きがいいらしい。
そういえば伊賀を車で走った時、ショーウィンドウに
土鍋を飾る陶器屋さんが多かった。
二重蓋が味噌。
ダッチオーブンはやったことあるけど土鍋はない。
土鍋は伊賀焼きがいいらしい。
そういえば伊賀を車で走った時、ショーウィンドウに
土鍋を飾る陶器屋さんが多かった。
二重蓋が味噌。
使うナイフは、ファクトリーナイフがいい。
そして、料理用ならシースナイフがシンプルで使いやすい。
どんどん使ってどんどん研ぐ。
ココボラ材のハンドルが美しい。
BUCKナイフのウッズマン・ココボラ欲しいよー
そして、料理用ならシースナイフがシンプルで使いやすい。
どんどん使ってどんどん研ぐ。
ココボラ材のハンドルが美しい。
BUCKナイフのウッズマン・ココボラ欲しいよー
ダッチオーブンと言えばＬＯＤＧＥ。
僕のお薦めはキッチンダッチ
カレーやオーブン料理等、積極的にキッチンで使えば、
料理の腕も上がるし、なにより楽しいね。
ぼくのは鉄製の１０インチだから、
是非、鋳物の１２インチが欲しい！！
僕のお薦めはキッチンダッチ
カレーやオーブン料理等、積極的にキッチンで使えば、
料理の腕も上がるし、なにより楽しいね。
ぼくのは鉄製の１０インチだから、
是非、鋳物の１２インチが欲しい！！
ナイフをアーカンサス砥石でホーニングオイルをつけて研ぐ。
この単純な作業がナイフを自分の物にしていく。
キットになっているのであとは下に引く雑巾だけね。
この単純な作業がナイフを自分の物にしていく。
キットになっているのであとは下に引く雑巾だけね。
ハンモックはブラジルが本場みんなハンモックで寝るらしい。
旅行に行くときもｍｙハンモック、お家でも当然。
と言うことでｍｙハンモックはブラジル製が一番。
斜めに寝るのがブラジル風必要以上に腰が曲がらないので、
ラクチンラクチン。
旅行に行くときもｍｙハンモック、お家でも当然。
と言うことでｍｙハンモックはブラジル製が一番。
斜めに寝るのがブラジル風必要以上に腰が曲がらないので、
ラクチンラクチン。
やっぱり万能鍋は中華鍋
但し、重いのがねぇ。
チタンだと鉄製の６０％の重量
振りやすいので、これぞ、野外でもキッチンでも
万能選手よね。
但し、重いのがねぇ。
チタンだと鉄製の６０％の重量
振りやすいので、これぞ、野外でもキッチンでも
万能選手よね。
アウトドアチェアの王様、マクラーレンのガタパウト。
座りごこちばっちりだし、
途中で休憩しても立ちやすいので料理の手がとまらない。
座りごこちばっちりだし、
途中で休憩しても立ちやすいので料理の手がとまらない。
スモーカーは大きいのもいいけど、
軽く簡単にスモークできるこのタイプが好きかも、
生サーモンを調理した後に軽くいぶすだけで、
本格イタリアンっぽくなったりするよね。
キッチンで使えるサイズがおしゃれ！
軽く簡単にスモークできるこのタイプが好きかも、
生サーモンを調理した後に軽くいぶすだけで、
本格イタリアンっぽくなったりするよね。
キッチンで使えるサイズがおしゃれ！
防災用品として注目されている携帯浄水器
アメリカで最も使われているKatadynハイカーは、
ポンピングが楽なのと
最大、７５０Ｌの水が洗浄できるのが選ばれている理由。
海外旅行やトレッキングにぴったり！
アメリカで最も使われているKatadynハイカーは、
ポンピングが楽なのと
最大、７５０Ｌの水が洗浄できるのが選ばれている理由。
海外旅行やトレッキングにぴったり！
双眼鏡は、ハイキングやトレッキングの時に一つあると便利！
野鳥の声が聞こえたら忍び足で、ＴＡＳＣＯの８ｘ２１を探す。
このビノキュラーは収納サイズが小さいのと
リーズナブルなので、みんなの分を揃えられる。
野鳥の声が聞こえたら忍び足で、ＴＡＳＣＯの８ｘ２１を探す。
このビノキュラーは収納サイズが小さいのと
リーズナブルなので、みんなの分を揃えられる。
ダマスカス鋼でできた狩猟鉈
その美しいブレードは、使うのをためらってしまう。
でも、そんなのを腰に下げて、いつか山に入りたいなぁ・・
まだまだ、そんな事はできませんがね。
いつか、手に入れるぞ！
その美しいブレードは、使うのをためらってしまう。
でも、そんなのを腰に下げて、いつか山に入りたいなぁ・・
まだまだ、そんな事はできませんがね。
いつか、手に入れるぞ！
オピネルナイフは、フランスの肥後の守。
木工にぴったり。よく研いでキャンプに持っていく。
焚き火にあたりながら、流木を削っているだけで満たされていく。
ブレードはさびやすい炭素鋼なので、まめに研いでね。
木工の場合は、大きさが何種類かあると便利！
木工にぴったり。よく研いでキャンプに持っていく。
焚き火にあたりながら、流木を削っているだけで満たされていく。
ブレードはさびやすい炭素鋼なので、まめに研いでね。
木工の場合は、大きさが何種類かあると便利！
Woody Life編
男の夢は、やっぱり、チェーンソー。
どうせ買うならドイツのＳＴＩＨＬ
スウェーデンのハスクバーナー
このあたりをいっときたい。
でも、初心者はあまり、大きいと使いにくいので
間伐材ぐらいを楽に切れる４０～５０ｃｃぐらいの
このサイズがおすすめ！！
どうせ買うならドイツのＳＴＩＨＬ
スウェーデンのハスクバーナー
このあたりをいっときたい。
でも、初心者はあまり、大きいと使いにくいので
間伐材ぐらいを楽に切れる４０～５０ｃｃぐらいの
このサイズがおすすめ！！
斧で、一心不乱に薪を割る。
そんな、休日もいいじゃない。
チェーンソーと斧で・・・・ やっぱり、薪ストーブもほしいよー。
柄は、８０ｃｍぐらいがほしいね。
チェーンソーと斧で・・・・ やっぱり、薪ストーブもほしいよー。
柄は、８０ｃｍぐらいがほしいね。
薪ストーブは、永遠の憧れ
いつか、オーブン付きストーブを手に入れてやる
パンも焼けるし、ローストビーフ、焼きリンゴ
ジュル
いつか、オーブン付きストーブを手に入れてやる
パンも焼けるし、ローストビーフ、焼きリンゴ
ジュル
チェーンソーで切り出した薪を里に下ろすのは、
やっぱり、背負子の出番でしょう。
桃太郎のおじいさんも使っていたバックカントリー・オレンジボーン（嘘！）
やっぱり、背負子の出番でしょう。
桃太郎のおじいさんも使っていたバックカントリー・オレンジボーン（嘘！）
ラム大好き（食材）編
この間、初めてジンギスカン焼き肉をアウトドア宴会でやってみたら
これが美味いのなんのって、すぐに売り切れてしまいました。
でも、タレをあつかってない肉屋さんだと、こちらでは売ってないジンギスカンのタレを
別でよういしないといけないのよねぇ。
このセットは、北海道だけに老舗ベルタレ付き！！
これが美味いのなんのって、すぐに売り切れてしまいました。
でも、タレをあつかってない肉屋さんだと、こちらでは売ってないジンギスカンのタレを
別でよういしないといけないのよねぇ。
このセットは、北海道だけに老舗ベルタレ付き！！
ラムチョップをお好みのハーブ（ローズマリーは欠かせません）と
オリーブオイルでマリネしておく（できれば一晩）、
岩塩と胡椒を擦り込んで炭火で焼く。これが、最高！おためしあれ
オリーブオイルでマリネしておく（できれば一晩）、
岩塩と胡椒を擦り込んで炭火で焼く。これが、最高！おためしあれ
この間、Ｈシェフに初めてチーズフォンデューをごちそうになった。
美味かった。ので、是非自分で作ってみたい。
前回、僕的には白ワインが甘かったので、ちょい辛ぐらいでためしてみたい。
美味かった。ので、是非自分で作ってみたい。
前回、僕的には白ワインが甘かったので、ちょい辛ぐらいでためしてみたい。
ラムやマトンの臭み消しには、定番ハーブ、ローズマリー。
風味を損ねずにうま味だけ引き立たせる。
他のお肉料理にもどんどんつかえるよね。
ウキ家は、畑のフレッシュローズマリーを使っていますが、
市販の物だとパウダーよりホールをつかうかな。
風味を損ねずにうま味だけ引き立たせる。
他のお肉料理にもどんどんつかえるよね。
ウキ家は、畑のフレッシュローズマリーを使っていますが、
市販の物だとパウダーよりホールをつかうかな。
![★NZ南島ピノ・ノワールのサクセスワイン★クラウディ・ベイ／ピノ・ノワール [2002]年](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/aben/img64/img1037898521.jpeg)
羊と言えばニュージーランド、ニュージーランドワインは、流石にラムにピッタリ！
フルーティでハーブの香りあふれる赤ワイン。
このミディアムボディは、いちおし！！。
フルーティでハーブの香りあふれる赤ワイン。
このミディアムボディは、いちおし！！。
もう一本、ニュージーランドワインでね。
カヴェルネソーヴィニヨン60%・シラー30%・メルロー10%この配合がスパイシー＆フルーティ
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アウトドア・家庭菜園・野外料理について紹介する予定です。ぼちぼちいきます。
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