ガレット 0
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3品目。フランス展パトロール中、美味しそうなスイーツ系バケットが目についたので買って食べてみることにしました。お店は奥沢に本店を構えるクピド!。フランス展初期の頃、こちらのカスクルートがとっても美味しかった記憶があったお店です。今回もバケットサンドが色々と出ていましたが、あまり好みのものがなく、その中にチョコレートのバケットが美味しそうに置かれていたので、買ってみました。それがこちら。ショコラバケット。ヴァローナ社のチョコレートと国産小麦を使用したバケットです。側面です。チョコチップがたっぷりと練りこまれているのがわかります。半分はそのままで、半分は温めて食べました。どっちが美味しいか楽しみです。では、実食!!バサっと断面です。バケットらしい気泡はあまりなく、でも、チョコチップがたっぷり入っているのがわかります。そのままで食べてみると、むぎゅっとした食感で、バケットらしいバリッとしたところはなかったです。小麦の味わいはカカオに隠れてしまってわかりませんが、たっぷりとカカオが入っていて、カカオの風味と香りがよく、ほどよい硬さのチョコチップが邪魔にもならなくて、少々かみごたえのあるチョコケーキのようでした。一方温めた方。こちらは温め多分、カカオの香りがすっごくたって、お部屋に広がるぐらいです。チョコチップは熱を加えてもそれほどドロドロに溶けなくて、やや、チョコクリームっぽくなった程度。表面がバリッとして、中はしっとり。私は温めた方が好みでした。チョコはビターなものなので、甘さはすごく控えめ。なので、全部食べても甘さで悶絶することはありません。私はそのままで食べてしまいましたが、バターを挟んで食べたら美味しかったかも。今度機会があったらそうやって食べてみようと思います。
2014年04月17日
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とっても暖かくなって、お花見日和となった一日。一気に桜が咲いて、春が来たー!!って感じです。明日がちょっと荒れ模様だというので、今日が一番よかったかも。本日は土曜日なので、恒例のストックパンから。先日届いたKARINさんのベーグルの中からチョイスしたのはこちら。たっぷりさつま芋のマフィン。マフィン生地にたっぷりのさつま芋とクリームチーズを入れたマフィン。側面です。前回のマフィンよりも大きさは控えめですが、それでも市販のものに比べればBIGサイズです。もちろん温め直して食べました。温めるとふわふわな感じになって、とっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。見えづらいですが、かなり大きくカットされたさつま芋がゴロゴロとたっぷり入っていました。生地は太白胡麻油を使用ということなので、あっさりとした味わいで、バターのコッテリさがなく、大きい割にさらっと食べることができました。また、ふわふわな生地なのも、この胡麻油のおかげかもしれません。甘さはさつま芋の甘さがほとんどで、余計な甘味がないのですが、このさつま芋がとっても甘くてホクホクしていたので、砂糖はほんとにいらず仕舞いでした。ただ、クリームチーズの風味や味わいはまったく感じられなかったのは残念かな。クリームチーズが塊で入っていたら、もっと満足度が高かったかも。それでも、ふわふわな生地に食感がよくて美味しかったです♪また美味しそうなマフィンがあったら買ってみようと思います。さて、明日は餃子♪楽しみだな!!
2014年03月29日
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2品目。先日届いたKARINさんのマフィンを食べてみることにしました。マフィンは2種類オーダーしましたが、本日はこちら。トマト・バジル・モッツァレラチーズマフィン。マフィン生地にトマトソース、バジルソース。モッツァレラチーズを入れたマフィンです。側面です。マフィンカップから生地があふれて、盛り上がっています。もちろん温め直して食べました。温めるとチーズがとろけて、とっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。しっとりとしたマフィン生地に、トマトソース、セミドライトマト、バジル、チーズなどがたっぷりと入っていて、かなーりボリューミーです。200g越えというビッグサイズはまさに暴力的とも言えますね。でも、マフィン生地はスイーツ系のマフィンと違って、バターではなく、おそらくオイル系の油脂を使っているので、あっさりとした仕上がりになっていて、大きさの割にサラッと食べられました。トマトソースの酸味やバジルの香り、チーズのコクがバランスよく入っていたので、飽きずに食べ終えることができました。イタリアーンなマフィンで、ピザのような具材ですが、ピザよりもあっさりとしていて、美味しかったです。もう一つのマフィンも期待して食べてみようと思います。さて、明日はブッフェ♪楽しみだな!!
2014年03月25日
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昨日の暖かさはどこへ?と言いたくなるほど、ちょっと寒かった一日。これから一週間はまた寒さがぶり返すらしい・・。ぬか喜びに涙かも。本日は土曜日なので、ストックパンの日ですが、今はストック切れ。なので、コンビニで見つけた面白そうなものを買って食べてみることにしました。それがこちら。セブンイレブンで発売中の豆乳仕立てのフレンチトースト。東京では見たことなかったのですが、実家に帰った時にセブンイレブンで見つけました。神奈川限定なんですかね?豆乳っていうのがちと気になりますが、まあどんなものなのかしら?レンジで1分温めたところです。思ったよりもしっとりした感じ。側面です。6枚切りぐらいの厚さです。なかなかふんわりとしていて美味しそう。では、実食!!アップです。なかなかしっとりとしていて、卵液も染みています。食べてみると、しっとりふんわりとしていて、シロップなどをかけて食べることを想定しているためか、甘味はほとんどありません。まあ、さっぱりと食べたいならこのままでもいいかな。おうちにあったマロンクリームをつけてみました。まったりとしたマロンクリームが甘いので、つけて食べるとちょうどいいです。やっぱり自分でシロップや生クリームなどを添えて食べる方が美味しいかもしれません。もっとぱさぱさで固いかなあって思いましたが、意外とふわふわでお手軽に食べるフレンチトーストとしてはよくできていると思います。すぐ食べたい!と思った時に、ぜひ。さて、明日はお好み焼き。楽しみだな!!
2014年03月01日
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2品目。せっせとストックパンを消費することにしました。今日も寒かったので、気分だけでも、とチョイスしたのはこちら。KARINさんのパンプキンシチューマフィン。コーン入りの生地にかぼちゃペースト、ホワイトシチュークリーム、チェダーチーズを入れたマフィンです。側面です。カップからはみ出てます。もちろん温め直して食べました。温めるとコーンの甘い匂いが漂って、とっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。表面はチェダーチーズがパリッとなっていて、香ばしく、中はふんわりとしていました。ホワイトシチューやかぼちゃペーストは入っていましたが、その量はすごく少なくて、ほとんど生地だけでした。ネーミングほどのシチューっぽい味わいはあまりなかったですが、マフィンとしてはふんわりしていて美味しかったです。暴力的とも言えるぐらいのデッカさなので、これ一つでかなりお腹いっぱいになりました。もうちょっと小さくてもいいかな、と思うのは私だけかしら?お食事系のマフィンも美味しかったので、次回頼んだ便のも楽しみです♪
2014年02月20日
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2品目。食べようと思っていたパンが突如、今月で終売だというので、慌てて本日買って食べることにしました。そのお姿はこちら。メゾンカイザーのグリーンアニスとベーコンのチャパタ。プレーンのチャパタにグリーンアニスと刻んだベーコンを練りこんだもの。側面です。チャパタですが、少しねじった、細長の形状。ベーコンが入っているので、温め直して食べました。温めるとグリーンアニスの香りがふわっと漂って、とっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。トーストをかけたので、表面はサックリして、中はチャパタらしく、むっちりとした食感です。水分多いなあって実感できます。粉の風味もしっかりあるし、やっぱりカイザーは外れがないですね。八角やフィンネルよりも爽やかで、それほどたっぷりと使われているわけではないので、スパイスやハーブが苦手な人でも大丈夫なぐらいです。ベーコンの臭みが消えて、返って食べやすいかもしれません。ベーコンも細かく刻まれていたので、それほど肉肉しさはなく、サンドイッチにしても美味しかったかも。スープやシチューのお供にもいいですね。今月で終売なのは残念ですが、また新しいチャパタを期待したいと思います。思えば久しぶりのカイザーのパン。安定した美味しさがありますね。また気になるパンが出たら買って食べようと思います。さて、明日はブッフェ♪楽しみだな!!
2014年01月28日
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2品目。なんだか甘いパン、それもあんこ系が食べたくなったので、それを求めてフラフラ。と、その途中、閃いたのが、銀座木村屋のあんぱん。デパ地下にもありますが、ここ限定のあんぱんを食べることにしました。休日の銀座木村屋の店内はすごい人ですが、平日の昼間はとても空いています。何度も行っていつも気になりつつも、いままで食べずにいたあんぱん。本日ようやくそれを食べてみることにしました。それがこちら。銀座木村屋 あんバター。十勝産の粒あんと北海道産のホイップバターをソフトなフランスパンで包み込んだ、というもの。デパ地下などで売られているのはあんバターホイップという名前で、若干味的に違うそうです。デパ地下の方は工場生産。こちらは銀座木村屋の店舗で作られているものだそうです。パッケージからだしてみたところです。ソフトフランスパンとのことですが、確かにフランスパンよりも柔らかいですね。丈夫のところから見えている白いものがホイップバター。側面です。高さもありますね。通常の木村屋のあんぱんよりもビッグサイズ。2個分ぐらいはあるかなあ。バターが溶けてしまうので、そのままで食べることにしました。ちょっぴりカサついた手触りのするパン生地ですが、どうなのかな?では、実食!!ガブっと断面です。粒あんですが、それほど粒粒してないので、こしあん派でも受け入れられる状態です。少な目に見えますが、後半戦に結構たっぷりアンははいっていたので、十分な量だと思いました。やや甘さ控えめではありますが、十分満足できるぐらいの甘さのあんは、よく炊けていて、美味しいです。まあ、和菓子屋さんのそれと比べるワケにはいきませんが、パン屋さんがつくるあんなら申し分ない出来だと思いました。そこにふんわりとホイップ状態になったバターの塩気が、あんこと一緒になると、甘さがより引き立ってこれはなかなか美味しい♪あんこと生クリームという組み合わせもありますけど、このホイップバターなら、生クリーム的な軽やかな口当たりと甘味を引き立たせる塩分も持ち合わせているので、いいとこどりでこちらの方が私は好き♪一番人気、っていうだけあって、確かに美味しかったです。ただ、パン生地がいただけない・・・。カッサカサに乾ききったパン生地が、口の中でモサモサして、あんことの口どけの時間差がいけてませんでした。フランスパン生地はいいとして、もうちょっとしっとりしたパン生地でないとなあ。同じ酒種の生地の方があうような気がするのですけど。パン生地は要改善です。まあでも、久しぶりの木村屋のあんぱんは美味しかったです。今度はデパ地下の方のあんバターホイップを買って、食べ比べてみようと思います。
2014年01月09日
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2品目。銀座に移動して銀座三越を物色。なんとなくキッシュみたいなものが食べたいなあと思ってデパ地下をうろつきました。その最中、期間限定で出店してきているTable Oginoの前を通ると、美味しそうなキッシュを発見!以前代官山でキッシュを食べたとき、なかなか美味しかったので、こちらのキッシュを買って帰ろうと思いました。が。季節のタルトはハーフサイズがあるものの、苦手な豚バラ入りで、食べたいと思った週替わりのタルトはハーフサイズがない、というなんとも切ないことに。どうしようか悩んでいると、ケースの上にパイ包みが何点か置かれていました。フォアグラとかある中に、今日から販売だという鹿のパイ包みを発見。聞いてみると結構食べやすいとのこと。以前鹿肉のソテーを食べて意外と美味しかったので、ちょっとチャレンジのつもりで買って食べてみることにしました。そのお姿はこちら。鹿サラミのパイ包み。鹿肉を使ったサラミ、グリュイエールチーズを混ぜたマッシュポテトをパイ生地に包み込んで焼いたもの。側面です。大きさは女性の手の甲ぐらいの小ぶりのサイズ。レンジで少し温めた後、オーブントースターで表面を焼きました。トースターを使ったので、パイ生地がパリっとして、とっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。口元に持って行った瞬間、鹿などのジビエ特有の獣臭いにおいが鼻につきます。強烈ではないですが、この辺りが好みの分かれるところですね。私もどちらかというとこの匂いが苦手なので、ちょっと気になりました。が、食べてみると、味的にはその獣臭さはなく、食べやすく工夫されていました。サラミ、というと豚肉のサラミを想像していたのですが、これはそういった辛み的な部分はなく、鹿肉のひき肉をぎゅっと固めたような、ハンバーグ的な感じのもので、そこに香辛料などを加えていたので、クセがなく初心者でも食べやすかったです。肉質は固めで、しっかりしたかみごたえがありました。中に一緒に入っていたマッシュポテトがとっても滑らかで、チーズのコクも加わって、これがとっても美味しかった!少ししか入っていなかったのですが、これだけたっぷり食べたかったかも。パイ生地はさくっとしていて、練り込みタイプの生地。バターは少な目だったので、私好みでした。小ぶりでしたが、お肉がかみごたえがあって、たっぷり入っていたので、大きさ以上にボリューミーで私にはちょうどよかったです。たまにはこういったパイ料理もいいですね。美味しかったです。今度はまたキッシュを買って食べたいなあって思いました。さて、明日はどうしようかな?
2014年01月07日
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2品目。先日届いたKARINさんの新作。マフィンが思った以上に美味しかったので、もう一つのお食事系のマフィンを食べてみることにしました。そのお姿はこちら。明太・モッツァレラマフィン。粒コーン入りの生地に明太子、モッツァレラチーズを入れたマフィンです。側面です。前回の芋栗南瓜に比べたら小ぶりですが、一般のマフィンに比べたらかなりのデカさです。お食事系なので、もちろん温め直して食べました。温めると生地がふんわりとして、とっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。ところどころにピンク色なのが、明太子で、ぴよーんと伸びたのがモッツァレラチーズ。底の方に粒コーンも入っていて、かなりの具だくさん♪こちらもバターではなく、太白ごま油使用なので、クドさがなく、あっさりとした味わいになっていて、大きさの割にサラッと食べることができました。食べやすいしっとりとした生地に、モッツァレラのミルキーなチーズのコクと、明太子のピリッとした辛さがいいアクセントになって、これ一つで十分お腹いっぱいになれるマフィンでした。粒コーンの粒粒感もよかったです。ベーグルも美味しいですが、マフィンも捨てがたい美味しさで、また一つ気に入りました。この間の注文時にもマフィンをオーダーしましたが、これからもバリエーションを増やしてほしいです。
2013年12月05日
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今朝はグッと冷え込んで、冬らしく結構寒かった一日。今日で11月も終わりだし、あと今年も一月。早いなあ・・。本日は土曜日なので、恒例のストックパンからのチョイス。先日KARINさんの新作が届いたので早速そちらから♪どれも気になりましたが、今回一番気になったのから食べてみることにしました。そのお姿はこちら。芋栗かぼちゃマフィン。KARINさん初のマフィンです。ちょっと手違いで、いつもの上部からのお写真を撮り忘れてしまって、包装状態のままのものでご勘弁ください。側面です。火山噴火を起こしたかのようなどえらいお姿&そのボリュームに圧倒です。かぼちゃペースト入りのマフィン生地にさつま芋ペーストとクリを入れた、秋味のマフィン。自然解凍後、アルミにくるんでオーブンで温め直して食べました。温めると生地がふんわりして、とっても美味しそう♪では、実食!!バサっと断面です。カボチャの角切りや、栗、さつま芋ペーストなど具だくさん♪食べてみるとふんわりと柔らかなマフィン生地で、かぼちゃからの甘味がふわっと広がってかぼちゃ好きにはたまりません。さつま芋ペーストは、KARINさんらしく、自然な甘さがはいっていないので、優しい味わいだし、甘味はすべてその素材そのものからぐらいなので、甘さで卒倒しそうなことはありませんでした。がっつり大きいのですが、マフィン生地にはバターではなく太白胡麻油を使っているので、とてもあっさりとしていて重くなく、クドさがないのでサラッと食べることができました。KARINさんのマフィンは初めて食べましたが、軽やかな仕上がりのマフィンだったので、とても気に入りました。もう一つマフィン買ったのでそれも楽しみだし、マフィンはまた買って食べたいなと思いました。さて、明日はグルメバーガー。楽しみだな!!
2013年11月30日
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2品目。発作的に何故か無性にクリームパンが食べたくなりました。クリームパンは世の中にたくさんあれど、グローブ型をした、懐かしいクリームパンのお姿をしたものです。コロネじゃだめ。お上品なクリームパンも今日はイヤ。でも、クリームはきちんとした量が入っていて、チープな味わいのものでもイヤ。という欲望をかなえてくれそうなパンはどこに売ってるかした?と考えた結果、ヒットしたのはTOKIA内にあるみんなのぱんや。あのVIRON系列が手掛ける、懐かしいパンを主力商品にしたパン屋さんです。以前からあるのは知っていましたが、なかなか機会がなく今まで食べたことはありませんでした。でも、今日はジャストフィットしそうなパンがありそうなので、いそいそと行ってみました。お昼過ぎにお店に行ったので、サンドイッチはすべてSOLD OUT。残っているパンもかなり少なかったです。ドキドキしながらパン棚をみると、求めていたクリームパンそのものがあるじゃあありませんか!いやっほぅ♪って、ことで早速GETしたクリームパンはこちら。くりーむぱん。グローブ型の、ザ・クリームパン!的なお姿です。側面です。ペタンコな感じがまたいいですね。少し温めて食べました。温めるとパンがふんわりとして、とっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。自家製だというカスタードクリームはバニラビーンズがたっぷりと入っていて、少し緩めな固さです。パン生地は甘味のある、バターロール的な味わいで、ふんわりと柔らかです。柔らかすぎて、中のクリームで破けてしまうのではないかと思うぐらい。でも、この柔らかさが、クリームの柔らかさと同じぐらいなので、すっごく食べやすくてよかったです。口どけもよく、流石な感じでした。中のクリームは、牛乳多めのカスタードクリームで、甘さは控えめ。流れ出そうな固さですが、パン生地とよくなじんでいて美味しかったです。うん、流石VIRON系。懐かしい昭和的なパンなのに、しっかり美味しいくて、チープさがないのがすごいです。他のコッペパンなんかも気になるし、コロネのカスタードは卵黄が多めで、このクリームパンのとまた違うらしいので、また行って食べ比べしたいと思います。さて、週末は久しぶりのグルメバーガー♪楽しみだな!!
2013年11月28日
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2品目。昨日ナチュラルローソンでブランサンドと一緒にブランブレッドも買ってきたので、本日そちらを食べてみることにしました。パッケージはこんな感じ。この大きさでアンダー200kcal&糖質11.1gとはすごいですね。ちなみにタンパク質は19g。卵一個が7gぐらいですから、下手に肉、魚を食べるよりも効率いいかも。パッケージから出してみました。かなり弾力があります。側面です。真ん中がへこたれてます。断面です。やや気泡が詰まった感じです。半分はレンチンして、半分はトーストして食べてみました。異なる感触なって、どうかな?では、実食!!まずはレンチンしたほうから。ふわっとしてますが、弾力もパンにしてはありますね。もちっとした食感と、咀嚼を促すようなかみごたえがあります。なんとなく、ガム的な方向性。パンの旨味を愉しむというよりも、健康にいいから食べる、というようなちょっぴり悲しいパンです。続いて、トーストした方を食べてみました。表面はさっくりしましたが、やっぱり中はもっちり。食感的にはトーストした方が食べやすかったです。でも、途中でのどに詰まったりして、後半食べきるのにかなりツライ思いをしました。これはやっぱり美味しくて食べるパンではなく、健康上の理由から仕方なく食べるパンなんだなあって思いました。個人的な意見ですが、これ食べるぐらいなら、美味しいパン一口、あるいは食べないという選択の方がいいかな。たぶん、もう買って食べることはないと思います。でも、食べてみてよかったです。さて、週末はお食事会ブッフェ。楽しみだな!!
2013年11月14日
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週末の3連休はいいお天気だったはずなのに、蓋を開けてみれば雨のぱらつく少々肌寒いイケてないお天気だった一日。秋晴れの中を遊びに行きたいのになあ・・・。本日は土曜日なので恒例のストックパンからのチョイス。先週グランスタ内のBURDIGALA EXPRESSにて秋らしい、すっごく好みなパンを発見!!聞くと10月いっぱいまでだというので、慌てて買って冷凍。本日それを食べてみることにしました。そのお姿はこちら。リュスティック オトーヌ。水分をたっぷりと含んだリュスティックに、芋・栗・カボチャをたっぷりと巻き込んだパンです。側面です。角切りにされた芋、栗、カボチャがゴロゴロと見えます。もちろん温め直して食べました。温めるとさつま芋の甘い香りがしてとっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。中にも具がゴロゴロ入っていて贅沢♪リュスティックらしいむちっとした食感がいい感じです。小麦の味わいもしっかりしていて、駅ナカのパン屋さんとしては美味しいと思います。栗の渋皮煮もゴロリ、カボチャやさつま芋もゴロンゴロン入っているので、かなりボリューミーですね。甘い系のパンに入るでしょうが、それぞれの素材の甘味のみなので、嫌味がなく、朝ごはんにもぴったりなパンだと思いました。パン生地とそれぞれのホクホクした食感がとってもよくて美味しかったです。大好きなものばっかりが入った、秋満載なパンで大満足できました。他にも美味しそうなパンがあったので、また買って食べてみようと思います。さて、連休はパフェに中華♪楽しみだな!!
2013年11月02日
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2品目。丸ビルに用事があるのでその途中、ロブションに立ち寄って、季節限定の栗のパンを買って帰ることにしました。来月頭までの季節限定で、生地が変わったという話は聞いていたのですが、なかなか食べる機会がなく、気が付けばもうこんな日にち。今日しか食べられない!!と思ってGETしてきたお姿はこちら。シャティーヌ。栗の粉をつかった生地で、ラム酒漬けにした栗を丸ごと1個包んでいます、との事。側面です。けしの実があしらわれていて、栗らしいお姿がとってもプリティ♪ちょっとだけ温めて食べました。温めると、ほんのり栗の香りが増して、とっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。パン生地は配合を変えてむっちり感がアップした、と言っていましたが、確かに以前食べたものよりもむっちりとしていて、ひきの強い生地に代わっていました。栗粉を使っているので、栗の風味も強かったです。中のマロンはラム酒づけと書かれていましたが、ラムの風味はあまりなく、お酒が苦手でも大丈夫です。甘さもごく控えめだったし、サイズも栗の一回り大きいぐらいだったので、おやつにちょうどいいぐらいでよかったです。食べ損ねずに、しっかり食べられてよかったです♪久しぶりのロブションのパンでしたが、やっぱり美味しい♪また、新作が出たら買いに行こうと思います。さて、明日はどうしようかな?
2013年10月28日
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2品目。ランチにガッツリと食べてしまったので、あんまりお腹が空かず。なので、軽めのパンを、とストックパンから食べることにしました。現在残っているのはKARINさんのパンたち。その中からチョイスしたのはこちら。さつま芋カスタード。もっちりとした生地にさつま芋カスタードを入れたパン。KARINさんにしては珍しい、ベーグル生地でない普通のパンです。側面です。立方体のクリームパン。最近流行のスタイルですよね。そのままでもよかったのですが、温めて食べました。温めると、表面がパリっとしてとっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。温めたので、表面がトーストした食パンの耳のような食感になって、いい感じになりました。もっちり、と書かれていましたが、温めたせいかふんわりとしていました。中のフィリングは、さつま芋餡とカスタードのW入りで、どちらも甘さ控えめ。ぽってりとしたカスタードクリームは懐かしい味わいのする、昔ながらのクリームパン的な仕上がりでした。さつま芋餡との相性もよかったです。立方体なので、グローブ型とかベーグル型のものよりもちょっと食べにくさはありましたが、ベーグル生地でないパンも美味しかったので満足でした♪さて、明日はどうしようかな?
2013年10月23日
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3品目。銀座に戻って銀座三越のデパ地下へ行くと、ブーランジェリー特集なるものを開催していました。何度か見かけたパン屋さんが数店並んでいましたが、銀座三越では初出店になるデュヌラルテに、この催事限定のパンが売っていたので、買って食べてみることにしました。そのお姿はこちら。リッシュ・カカオ・マロン。カカオを練りこんだ生地に、マロンをたっぷりと加えて焼き上げたもの。側面です。女性の手に乗るぐらいの大きさのミニ食パンです。もちろん少し温め直して食べました。温めるとカカオの香りが漂って、とっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。マロンがごろんっと入っていてめっちゃ嬉しい♪マロン率が高く、生地とマロンの割合が半々ぐらいな感じです。マロンは程よい甘さで、生地の部分には甘味がないので、カカオのビターな味わいとマロンの甘さがちょうどいい具合になって、とってもバランスがよかったです。生地はふんわりとしていて食べやすく、おやつにもぴったりな感じでした。まあ、この大きさでこのお値段?っていう部分もありますが、マロンがたっぷり入っていたし、美味しかったのでいいかな、と思いました。また珍しいパンが出たら食べてみようと思います。
2013年10月03日
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2品目。パフェを堪能した後、時間があったので、銀座三越内のデパ地下をウロウロ。その途中、美味しそうなバーガーが売っていたので買って食べてみることにしました。連れて帰ってきたのはこちら。シュウマイで有名な小洞天から販売されていた、牛肉の江戸甘味噌バーガー。三越伊勢丹グループで江戸甘味噌をピックアップして作られた商品だそうです。パックから出したところです。小洞天自家製の蒸しパンに江戸甘味噌で味付けした牛肉をグリーンカールと一緒にサンドしたもの。側面です。上からだと分かりませんが、側面から見ると、結構お肉がたっぷりサンドされていました。そのままでもいいらしいのですが、私はレンジで少し温めて食べました。温めると、パンがふんわりして、中のお肉もアツアツになってとっても美味しそう♪では、実食!!ちょこっと断面です。パンはふわふわ、もちって感じで食べやすいです。そこに甘味噌で味付けられたたっぷりの牛肉がよくあって美味しい♪牛肉が大ぶりで、レタスも大きく、かなり食べにくいですが、コックリとしたお味噌の味が、パンに染みて買ってよかったなあって思いました。ただ、もう少し味噌の味が濃くてもよかったかも。そのままならちょうどいいのですが、パンを一緒に食べる時は少し味を濃いめにしないとぼやけてしまいます。ほんの少しだけ、味噌を増やした方が味がはっきりしてよかったかなあって思いました。でも、なかなか美味しかったので満足です。24日までだそうなので、気になる方はぜひ。
2013年09月19日
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2品目。先日帝国ホテル内のガルガンチュアにカレーパンを買いに行ったときに発見した、超ラブリーなパン。数量限定、今月いっぱいのパンだというので、しっかり取り置きをお願いして引き取りに行ってきました。そのお姿はこちら。スヌーピーパン。帝国ホテルグループは何故かスヌーピーとのコラボが多いです。スヌーピーステイを何度利用したことか・・・。スヌーピーLoveな私はもう目が釘付けでしたよ^^丁寧に作られているのは流石ホテルのベーカリーですね。超ラブリーです。側面です。結構厚みがあります。もちろん温め直して食べました。温めるとミルクの甘い香りが漂ってとっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。パンはミルクパン、というか、パン・オ・レというか、ミルクの風味が強い、ふわふわの柔らかいパンです。バターロールのような油脂よりもミルクの甘味がしっかりしていた、優しい味わいのパンです。おそらく、水の代わりに牛乳を使って練り上げたパンだと思います。お食事のお供にでもいいですが、子供のおやつとして食べても、ほんのりと甘味があるので満足できるのではないかと思いました。私は家に以前買って取っておいたコンビーフを挟んで食べたのですが、サンドイッチとして食べても美味しかったです。たまにはこういうふわふわしたパンもいいですね。銀座三越で開催されたスヌーピー展で毎年出るジョ○ンのスヌーピーパンとは一味違う、流石なお味のパンでした。またこういうのを作ってくれるといいな。さて、明日はお料理教室でお料理の日。頑張るぞ!!
2013年08月21日
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2品目。昨日ロブションで顔なじみの店員さんから、狙っていたパンが早くに終了しそうだ、という話を聞いたので、早速それを今日食べようと丸の内店に電話をしました。が、しかーし!!丸の内店ではすでに終了との事。なので、慌ててヒカリエのル パン ドゥ ジョエル・ロブションへ電話をしたらまだOKだけど、販売は12時すぎからとのこと。ああ、無理か?!って、あきらめかけていたら、私の来店に合わせて焼き上げてくれると嬉しい申し出が!!やった~!!通い詰めていてよかった~。ってなスッタモンダがあって、無事GETできたパンはこちら。ハーブソーセージとカレー。カレー粉でまぶしたハーブソーセージにからしマヨネーズをひいたもの。側面です。パンはクロワッサン生地で、ソーセージはかなりの太さです。もちろん温め直して食べました。温めると、チーズとカレーの風味が漂って、とっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。クロワッサン生地はさっくり、ソーセージはパッキリとジューシーで美味しい♪クロワッサン生地はあまり脂っぽくなくて、崩れることなく食べやすかったです。ソーセージは肉汁がたっぷりでジューシー。肉肉しいのですが、ハーブが入っているので、臭みや脂っぽさが軽減されて大きさの割にサラッと食べられました。そこにマスタードマヨネーズがピリッとしたアクセントをつけていて、食べ飽きないところがすごいです。カレーの風味も程よく、流石なお味にしあがっていました。もう一つのホットドッグも美味しかったですが、こちらも劣らず非常に美味しかったです。このソーセージが特注なために販売期間が繰り上がってきてしまったとのこと。人気があるのがわかりました。食べられてほんとによかったです。9月なるとまたガラッとかわって、新作が出るとの事。そうしたらまた買いに行こうと思います。
2013年08月08日
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2品目。夏の新作でまだ食べていないのがあったので、ついでにヒカリエ内のル パン ドゥ ジョエル・ロブションで拾っていくことにしました。そのお姿はこちら。北海道産トウモロコシのフォカッチャ。旬の北海道産トウモロコシとホワイトソースを重ねチーズをかけて香ばしく仕上げてた、というもの。側面です。平たいです。もちろん温め直して食べました。温めるとコーンの甘い香りが漂って、とっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。構成は下から、フォカッチャ、ペシャメルソース、トウモロコシ。フォカッチャはしっとり、ふんわりとしていて、具材の邪魔をしないわき役に徹したパンに仕上がっていました。ハード系もいいけど、ロブションのフォカッチャも美味しいから好きです。ペシャメルはやっぱり流石なお味で、ぽってりとした固さですが、糊みたいではなく、丁寧に作られたホワイトソースで美味しいです。それに甘くていっぱいトッピングされたコーンと相性がよく、もう無言でパクパク食べちゃいました。チーズの存在感がほとんど感じられなかったのがちょっと残念ではありますが、美味しければそんなことはどうでもいいですね。やっぱり安定した美味しさがあるなあ、ってつくづく思いました。今日は顔なじみの店員さんもいらっしゃったので、とっても嬉しかったです。まだ気になるのがあるので、それを買いにまた行こうと思います。さて、明日はお料理教室で製菓の日。頑張るぞ!!
2013年08月07日
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2品目。同じくペニンシュラ ブティック&カフェから。ランチを食べた後、パン売り場を見ると美味しそうなのがあったので、晩御飯用に買って食べてみることにしました。そのお姿はこちら。フォカッチャ スイートコーン。フォカッチャにマヨネーズで和えたスイートコーンをトッピングして焼き上げたもの。側面です。円盤型のフォカッチャの上にコーンのフィリングがしっかりと鎮座しています。もちろん温め直して食べました。温めると焼けたマヨネーズの匂いが漂ってとっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。フォカッチャはふんわり柔らかくてとても食べやすいです。トッピングのコーンはたっぷりのマヨネーズで和えられていて、量もたっぷりでした。酸味の少ない、マイルドな味わいのマヨネーズはコーンと相性がよかったですが、私にはマヨネーズの量が多すぎて、後半くどくなってしまいました。なので、大きさの割にボリューム感がありました。もうちょっと量を少なくした方が、コーンの甘さが引き立っていいのにな、と思いました。他にも2、3気になるパンがあったので、また買いに行こうと思います。さて、明日はどうしようかな?
2013年07月10日
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夜までたっぷり雨が降ったせいか湿度が低く、気温が高かった割には爽やかだった一日。久しぶりの晴れ間が見れて、こちらの気分もすっかり晴れた気分でした。たまにはやっぱりお日様みたいですよね。本日は土曜日なので恒例のストックパンの日。でも、生憎ストックパンが品切れ。ちょうど電車で帰ることになったので、途中で買って帰ることにしました。一番利用しやすいのがグランスタ内のBURDIGALA EXPRESS。少し前にリニューアルした時に、パンもラインナップも若干変わったように思いました。リニューアル後にちゃんと立ち寄ったのは、今日が初めてかもしれません。イートインスペースも以前よりも大きくなったので、時間帯を問わず、こちらはいつも利用者が多いですね。パンを買う人もたくさんいて、常にお客さんが列を作っている状態です。以前よりも見やすくなったパン売り場をさらっと見ると、大好きなオマールという文字を発見!!すぐにトレーとトングを持って、それをGET!最後の一つでした。取った後にPOPを見ると、オマールはソースに使われているだけで、乗っているのは普通の海老。でも、いいや。海老好きだし。速攻それに決めたのですが、ふと視線を変えると、セーグルにがっつりとカマンベールチーズが入った美味しそうなチーズパンも!!ああ、悩む・・。が、明日ピッツァを食べる予定だったことを思い出したので、やっぱり今日はこの海老のパンにすることにしました。そして連れて帰ってきたパンはこちら。タルティーヌ・クルヴェット。オマールエビを使用したアメリケーヌソースにエビとブロッコリーをのせたタルティーヌ。側面です。バゲットを半分にカットして、その上にアメリケーヌソース、海老、ブロッコリーを乗せて焼き上げたもの。もちろん温め直して食べました。温めると海老の風味が増して、とっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。アメリケーヌソースの下にはホワイトソースも塗られていました。バケットはソースを塗ってあったので、しんなりとしていまっていましたが、癖がなく、どの料理にも合うように作られていて優等生的なバケットでした。アメリケーヌソースはオマールの風味がしっかりと入った、しっかりとしたソースに仕上がっていて、思った以上に美味しいソースでした。若干海老の風味が強いコッテリとしたソースですが、ホワイトソースがまろやかさを加えて食べやすく工夫されていて、プリッとしたやや大きめの海老とブロッコリーととてもよくあって、美味しかったです。海老も3匹ありましたし、まあ、お値段相応かなあって思いました。意外としっかりしたお味のアメリケーヌソースだったので、満足できました♪今回見送ったセーグルのチーズパンもそのうち食べてみようと思います。さて、明日はピッツァ♪楽しみだな!!
2013年06月22日
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2品目。お腹いっぱいになって、お店を出たところにマンダリンオリエンタルのグルメショップがあります。久しぶりに覗いて帰ることにしました。ケーキは結構種類豊富ですが、パンはそれほど多くなく、しかもラインナップもほとんど変わっていませんでした。が、焼きカレーパンが登場してたので、それを買おうと思ったのですが、ふと非常用のレトルトカレーの賞味期限が明日ぐらいだったのを思い出して、急遽変更。となりにあった食事パンを買って帰ることにしました。そのお姿はこちら。デュラムセモリナ粉のパン。パスタに使うデュラムセモリナ粉を使った食事パンで、もちもちとした食感との事。側面です。おしりみたいな形にされたパンはなんとなく愛らしいです。そのままでの柔らかいですが、温めて食べました。温めると更にふわふわになって、いい感じ。では、実食!!ブチっと断面です。セモリナ粉のせいか、キメは粗め。表面にはコーングリッツのように見えたけど、セモリナ粉が塗されていました。これがポロポロこぼれてなにげに邪魔。でも、パン自体は、お料理の邪魔にならないような、わき役に徹したいいパンだと思いました。それほどもちもち感はなく、私にはちょうどよかったです。意外とカレーとの相性もよかったので、買ってみて正解でした。お値段も良心的だし、普段使いにしてもいいかなあって思いました。今度は焼きカレーパンを買いに行ってこようと思います。
2013年04月18日
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2品目。銀座の前に向かったのは渋谷ヒカリエ内のル パンドゥ ジョエル ロブション。こちらで現在チーズフェアを開催中で、美味しそうなチーズパンがあったのでそれをGETしたくて行ってきました。フェアに出ていたパンは6種類前後。でも、私が食べられそうなのは2つぐらいでした。しかもその2つはほぼ形状違いなだけ。どちらにするかかなり悩みましたが、片方は半斤と量が多かったので、食べきりサイズのこちらをGETしました。そのお姿はこちら。エダムチーズのクロワッサン。デニッシュ生地にエダムチーズを練りこんだもの。ちなみに悩んだもう一つはエダムチーズのデニッシュ食パン。こちらは食パン型に焼いたもので、ハーブが入っているそう。一斤とハーフとあって、ハーフの断面をみるとチーズの塊が結構入っていて、美味しそうでしたが、食べきれなさそうだったので断念しました。側面です。教科書通り、というかオーソドックスなクロワッサンのお姿ですが、とってもフォルムがきれいです。風味を愉しみたかったので温めなおして食べました。温めるとチーズの匂いが漂ってとっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。温めたので柔らかくなってしまったために、きれいな断面を写せなくてすみません。表面はさっくり、中はしっとりもっちりな食感。表面はハラハラと崩れるので若干食べづらいところはありますが、チーズの風味がしっかりしていてとっても美味しいクロワッサンだと思います。もっとも、私はクロワッサンにそれほど愛はなく、食べてないので、比較の仕様がないですけどね。チーズが全面に出ているので、バターの風味は消えてしまっていますが、チーズ好きなら食べて損はないクロワッサンだと思います。流石、ロブション様。ただ、チーズにバターなのでちょっとクドいかも。一個でごちそうさま、でした。最後にクロワッサンをしっかり食べたのはいつだったかも思い出せないぐらい、超久しぶりなクロワッサンでしたが、美味しかったので満足です。また、新作が出たら買いに行こうと思います。さて、明日はどうしようかな?
2013年04月09日
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朝からパッとしないお天気で、微妙なお天気だった一日。これからかなり荒れ模様になるというけど、夜のうちに終わってしまうといいな。本日は土曜日なので恒例のストックパンから。先日食べたゆみぱんcafeでついでに購入したパンのもう一つを本日食べてみることにしました。そのお姿はこちら。ブラックペッパー。柔らかなパンにチーズとブラックペッパーを巻き込んで焼き上げたもの。側面です。ぐるぐるっと渦巻き状になっていて、チーズが溶け出しています。温めを勧められたので、もちろん温めなおしてたべました。温めるとチーズの香ばしい匂いが漂ってとっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。空洞がみられますが、そこにはチーズが入っていたようで、チーズの旨味が入っていました。粒粒は黒胡椒。結構たっぷりですね。口当たりは前回のチーズと同様で、シルクのような滑らかさと、とってもふんわりとした食感です。チーズよりもチーズ感はうすいですが、思った以上にチーズが入っていたので、私的にはすっごくうれしかったですね。そこにブラックペッパー。結構たっぷり入っていたので、パンチがあります。お食事にもいいですが、ビールのおつまみとしてもいけるかなあ、って思いました。これはお子様というよりも、大人向けのパン。チーズの美味しかったけど、パンチのあるこちらの方が個人的には好みでした。冷凍したからなのか、食感的にはチーズのほうがふわふわで滑らかだったような気がしましたが、美味しかったので満足です♪また、出会えたら他のパンもかって食べてみようと思います。さて、明日は久しぶりのピッツァ♪楽しみだな!!
2013年04月06日
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2品目。随分前に銀座三越に出店していたハイミッシュというパン屋さん。ソフトプレッツェルというのを販売しているお店です。ウリは中にクリームチーズを入れたプレッツェル。美味しそうだったので、一つ買ってみたのですが、その時太っ腹にも一つ気になっていたプレッツェルを最終日だからということでおまけでくれたので、それを食べてみることにしました。そのお姿はこちら。ソフトプレッツェル ゴーダ。ドイツのプレッツェル型にゴーダチーズをのせて焼き上げたもの。側面です。ぷっくらとした厚みがあります。チーズを使っていたので、温めなおして食べました。温めるとチーズの香りが漂ってとっても美味しそう♪では、実食!!ガブッと断面です。中にはチーズは入っていませんでした。ソフトプレッツェルという名前の通り、ふわっとしたかみごたえで、本場ドイツのそれに比べると、ほとんどパンに近いです。某有名店のアンティ○ンズのほうがしっかりとしたかみごたえがありますね。ただ、冷めてきた後半戦には結構むぎゅっとした食感があったので、硬いのが好きなら、温めずにそのまま食べた方がいいかもしれません。フレーバーは他にチョコやミルクがかかったものがあって、そちらも気になるところ。もう一つちゃんと買ったクリームチーズ入りのプレッツェルは後日また食べたときにレポします。さて、明日はまたお料理教室で、お料理の日。頑張るぞ!!
2013年03月13日
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2品目。銀座三越をうろついていると、和菓子のたねやであんぱんを発見!!随分と前に一度、このあんぱんを売られているのを見たことがあったのですが、その時は買わず、後日買おうにもその一度きりしか出会えずに幻か?とさえ思っていた一品でした。その後事あるごとに覗いていましたが、全く現れなかったので、もう出会えないのかも。と諦めていたら、本日そのあんぱんに遭遇!!なので、速攻買って帰って食べることにしました。そのお姿はこちら。あんぱん。キムラヤのあんぱんよりも二回りほど大きいですが、手のひらサイズでおやつにはちょうどいい大きさです。上には桜の塩漬けがトッピングされていました。側面です。つるんとしたお顔で、あんぱんらしい形ですね。私はあったかいあんこが好きなので温めて食べました。あたためるとふわっと酒粕の匂いがしてとっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。あんはこし。こし派なのでうれしいですね。とっても滑らかな舌触りで、甘さは控えめですが、物足りないということはありません。とても上品なあんこです。パンとのバランスもよく、結構たっぷりと入っていたのがうれしい♪パン生地はしっとりとしていて、ブリオッシュのよう。酒粕が入っているので、その匂いがふわっと香って普通のあんぱんよりも和菓子に近いものでした。分類からすると、木村屋のあんぱんに近いですね。パン屋さんが作るあんぱんとは少し違っていて、美味しかったです。たねやが作るあんぱんってすっごく興味があったのですが、とても上品で美味しかったので食べられてよかったです。3月いっぱい、銀座三越店限定、水・木、3月1~3日はお休み、というなかなかハードルの高いあんぱんですが、気になる方はぜひ。さて、明日はブッフェ♪楽しみだな!!
2013年02月26日
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3品目。北海道展ないで美味しそうなマフィンが売っていたので買って食べてみることにしました。当初は別のお店のパンを購入予定だったのですが、その場で食べるのが前提だそうで、あえなく断念。そのピンチヒッターでこちらを買うことにしました。そのお姿はこちら。アリスファームというところのトマト&ベーコン。ハスカップやブルーベリーなどのジャムを基本的に作っているお店が、その商品を使って作ったマフィンです。マフィンのウリはブルーベリーのマフィンやハスカップのマフィンなのですが、どちらも好きじゃないので最初はスルーの予定でしたが、この商品があったので、買ってみました。側面です。しっかりと高さがあって、大きさの割にずっしりと重いです。トマトピュレを生地に練りこんで、スモークベーコンを入れて焼き上げたもの。アルミホイルにくるんで、オーブンで温めなおして食べました。温めるとトマト特有の酸味のある匂いが漂ってとっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。真ん中には何も入っていません。トップと底にドライトマトが一つずつ。おや、ベーコンはどーこー??って思ったら、底の面に角切りのベーコンが2個。かなり肉肉しいです。トマトとベーコンの組合せはテッパンなので、まずいはずはなく、とってもイタリアーンなマフィンで美味しかったですね。生地は温めたので、外はさっくり、中はしっとり。でも、飲み物がないと胸につかえるので、飲み物を一緒に食べるのをおすすめします。ベーコンが肉肉しいので、結構なボリューム感があって、これ一個で十分満足できます。生地にバター的な油脂があまり使われていないようなので、あっさりとした食べ心地で、朝食として食べても胸焼けせずに食べられそうな感じです。他にはブルーベリー、ハスカップ、かぼちゃ&レーズン、ブルーベリー&クリームチーズ、ブルーベリー&チョコレートといったラインナップだったので、ベリー好きな方は挑戦してみてください。トマト&ベーコン。これはこれで美味しかったのですが、個人的にはやっぱりチーズとバジルを入れてほしかったかなあ。(ハープ塩は使われていたのですが弱かった・・)ちょっと残念だったけど、まあまあなお味だったのでよしとしよう。さて、明日はお料理教室で製菓の日。頑張るぞ!!
2013年02月06日
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2品目。結構ヘビーだったランチのクロックムッシュ。なので、夜には甘いパンが食べたくなったので、先日おまけで入っていたブラウニーブレッド アンド ベーグルズさんのあんぱんを食べることにしました。あんぱんってそれほど食べないのですが、突然無性に食べたくなる時があります。今日がそうだったかも。そのお姿はこちら。あんぱん。やわらかいロールパンっぽい生地に粒あんを包み込んで、黒ごまをトッピングしたもの。側面です。ぷっくりとした形でかわいいです。普通はそのまま食べるのでしょうが、私はやっぱり温めて食べました。温めるとクラストがパリっとして、とっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。生地はやっぱりロールパン的で、ふんわり柔らかく、少し甘味があります。その中にほどほどな量の粒あん。あんこは甘さが控えめで、ぽってりとはしていますが、やや緩めな固さです。生地とちょうどよくマッチする固さに仕上がっていると思うのですが、個人的にはもうちょっと硬くてしっかりした餡の方が好きかな。ちょっぴり水っぽいような気がしました。って、これは冷凍のせいなのかなあ。なかなか無難にまとまったあんぱんですが、うーん、私はやっぱり木村屋のあんぱんの方が好き。そういえば最近食べてないなあ・・。今度ジムの帰りに買って帰ろうっと。
2013年01月29日
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昨日は肌寒いぐらいだったのに、今日はまた一気に夏に逆戻り!的に暑かった一日。寒暖差が激し過ぎてイヤになります。台風の心配だし、大丈夫かなあ。今日は土曜日なので、恒例のストックパンから。やっぱり秋だから栗でしょう!って事でチョイスしたのはこちら。シニフィアン・シニフィエのカカオ バゲット オ マロン(とかいう名前だった)のハーフ。先日東急百貨店東横店に行った時に期間限定で出店していたのですが、そこでフードショー限定だというこのパンを発見。マロン大好きで、チョコとマロンという超大好きなコンビネーションなら、買わずにいられませんよ!って、いうワケでGETして保存しておりました。側面です。クープがとっても綺麗に入っています。断面です。でっかい栗が入っていてめっちゃ嬉しい♪もちろん温め直して食べました。温め直すとカカオのいい匂いが漂ってとっても美味しそう♪では、実食!!丁寧に焼き戻したので、クラストはパリっと、クラムはむっちりとしていい感じの噛みごたえです。カカオがたっぷりと入っているので、風味も味わいもしっかりしていてチョコ好きにはたまりません。生地にはほとんど甘味はなく、ビターなので菓子パンとして食べるには甘さが足りないかもしれません。中の栗は甘露煮になっていて、ほどよい甘さになっていました。栗はでっかいのがこれ以外に3つ入っていて、大満足です。こんだけ栗たっぷり入っているのは嬉しい♪この栗とパン生地が一緒になると、栗の甘さと生地のビターさがちょうどいい具合になって、口の中は秋到来!!っていう感じでした。チョコと栗の組み合わせってやっぱり美味しいなあ。相変わらず強気なお値段でしたが、美味しかったので許そうと思います。さて、明日は恒例のお食事会ブッフェ♪楽しみだな!!
2012年09月29日
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4品目。すっかり体が冷え切ってしまったけど、心は満足。晩御飯の副菜を買うために銀座三越へ寄り道。またもうろついていた所に、先日気になった惣菜パンを今晩食べてみようと思い立ってお店に行きました。訪れたのはBONNAT。銀座三越に期間限定で出店しているチョコレート専門店です。以前、東急東横店に出店していた時に、買って美味しかったと記憶していたお店です。その時食べたチョコレートはもちろん販売されていましたが、その横に焼き菓子と惣菜パンらしきものが置かれていました。聞いてみると販売は今回が初めてだという事。惣菜パンは海老を使ったのとベーコンを使ったものの2種類あって、当然私は海老を買って買える事にしました。温め直し方を聞いて、早速リベイク。そうして出来あがったのはこちら。グラタン デザルブ クルヴェット。パイ生地の中にニョッキと海老を入れて、ペシャメルソースで包んだと言うもの。側面です。マフィンみたいな形でとってもプリティーで美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。パイ生地はさっくりと薄く、中にはニョッキがごろりんちょ、と入っていました。ペシャメルはかなり固い仕上がりなので、崩れることなく食べられました。お味はちょっと薄味すぎるかなって思いましたが、上品な味付けでそこそこです。海老が一匹しかいらっしゃらなかったのは非常に残念。その代わりニョッキが結構入っていて、小ぶりな割には結構ボリューミーでした。思ったよりも美味しかったです。もう一個のベーコンバージョンもたべてみようかな、って思いました。さて、明日はブッフェ♪楽しみだな!!
2012年09月25日
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2品目。先日日本橋高島屋内のシニフィアン・シニフィエの前を通ったら、水曜限定のカレーパンがとっても美味しそうだったので、買って冷凍しておいたものを本日食べてみる事にしました。そのお姿はこちら。水曜日限定のカレーパン ハーフ。シニフィアン・シニフィエにしては珍しい柔らかいタイプのパンです。断面です。しっとりとしています。カレーパンと言っても具はありません。背面です。もちろん温め直して食べました。温め直すとカレーのスパイシーな匂いが漂ってとっても美味しそう♪では、実食!!食べてみるとスパイスの味や香りはしっかりありますが、それほど主張はなく、もうちょっとパンチがあったほうが個人的には好きです。でも、お料理と合わせるならこれぐらいの方がいいのかもしれません。口当たりはとっても柔らかで、シルキー。ブリオッシュをもっと滑らかにしたような食感です。原材料を見ると、生クリームやバター、牛乳、ヨーグルトなどが入っていたので、そのせいかもしれません。シニフィアンシニフィエというとハード系のイメージしかなかったのですが、こういうパンもあるし、こういうパンでも、しっかりちゃんと美味しいんだなあ、って改めてすごい事が実感できました。確かにお値段は高いですが、期待を裏切らないのが嬉しいです。また美味しそうな限定パンがあったら食べたいなあって思いました。さて、週末はピッツァ♪楽しみだな!!
2012年09月13日
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2品目。先日初めて食べてまあまあなお味だと思ったアンティアンズ。この夏に展開していたスパイスシリーズの第三弾がもうすぐ終売になるというので、お得なクーポンが携帯に入って来たので、折角だから食べてみる事にしました。そのお姿はこちら。ペッパー&チーズ。濃厚なパルメザンチーズを乗せて焼き上げたプレッツェルにペッパーをきかせて仕上げたというもの。夏のビールのお供にぴったりな感じですね。側面です。高さはなく、ぺったりとしています。もちろん温め直して食べました。書いてある通りにやったらちょっと焼き過ぎてしまったので、今回は温度を下げて、焼き時間も短くしてみました。そうしたら、とってもいい感じに焼き戻って、とっても美味しそう♪では、実食!!ちょうどよく焼き戻ったプレッツェルは外はサックリ、中はしっとりとして、前回よりもずっと美味しく感じられました。やっぱり焼き戻しって重要かも。チーズは脇役的で、なんといってもペッパーのききがハンパありません!!これはお子様には無理。飲める人はビールがガンガン進んでしまうぐらいのスパイシーさです。ペッパーでちょっと舌がピリピリするぐらいです。でも、折角ペッパーって謳っているのですから、これぐらいパンチがきいていたほうが潔くて私は好きですね。カレーよりもこちらの方が味がはっきりとして好みでした。焼き戻しもよかったし、とっても美味しくて、食べられてよかったです♪他のレギュラーものもそのうち食べてみようと思います。さて、明日はどうしようかな?
2012年09月11日
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2品目。先日、丸ノ内線銀座駅近くにEchika Fit銀座がオープンして、雑貨屋さんや食べ物屋さんが数店入りました。その中にずっと気になりつつも未だに訪問出来ずにいたAuntie Anne’sが入ったので、これ幸いとばかりに早速行って食べてみる事にしました。本来なら定番のプレーンから食べてみるべきなのでしょうが、現在スパイシーフェアみたいなのをやっていて、その第一弾となるプリッツェルが販売されていたので、それを買って食べてみる事にしました。そのお姿はこちら。カリー&チーズ。プレッツェル生地に濃厚なパルメザンチーズを乗せて焼き上げ、スパイシーで香り豊かなカレーパウダーをまぶして仕上げたもの。パルメザンチーズのまろやかさと、もちっとしたプレッツェル生地に絶妙なスパイスがきいて、リッチなコクを生み出したものをお楽しみください、との事。側面です。厚みはなく、ぺったりとしています。買って受け取った瞬間からカレーのいい匂いがして、ずーっとしていました。書かれていた通りに温め直して食べました。ちょっとかぶせたアルミホイルがすっ飛んで若干焦げてしまいましたが、カレーの匂いが更に強まってとっても美味しそう♪では、実食!!ちょっと焦げが入ってしまったので、バリンとしたところもありましたが、基本ふんわりとした食感のプリッツェルです。ドイツのプリッツェルはかなり噛みごたえがあるので、それを想像してたべるとなんじゃこりゃ?!的なギャップに苦しみます。これはプレッツェルの形をしたパンだ、という予備知識を持って食べると腹も立たずに食べられると思います。お味はかなりしっかりとした味付けで、カレーのパンチがきいているので、ビールによくあうなあと思われます。チーズがあわさっているので、もうちょっとマイルドかなと思ったのですが、塩気にとられて濃い味になっていました。まさにおつまみ的な仕上がりで、これからの季節にぴったりな商品だと思いました。パンチがきいていてなかなか美味しかったです♪これからまた第二弾が出たりするので、そちらも食べたいし、定番の方も食べてみようと思いました。今度は出来たてを食べたいな。さて、明日はどうしようかな?
2012年07月02日
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2品目。銀座松屋の一角にティーンカーベルという期間限定で出店しているパン屋さんがあります。可愛い動物のパンがたくさん置かれているのですが、その中にオムバーガーというものが置かれていました。前を通る度に気にはなっていたのですが、今の今まで買う気になれませんでした。が、今月26日までだというので、勇気を持って買って食べてみる事にしました。種類は6種類ぐらいあって、スイーツ系とサレ系があります。サレ系で2種類気になるのがあったのですが、店員さんのお勧めという方を買って食べてみる事にしました。そのお姿はこちら。銀座オムバーガー とまとツナ。パンケーキ的なものに、トマトとツナを入れたオムレツを挟みこんだバーガー。側面です。かなり厚みのあるパンケーキに、オムレツ的なものが挟まれています。そのままでも食べられます、と言われましたが、温めた方が一層美味しい、というので、もちろん温め直して食べました。ふんわりとした感触でなかなか美味しそう♪では、実食!!ちょっとトーストしたので、表面がさっくりしましたが、なかはふんわりとしていて、スポンジケーキとシフォンケーキの中間ぐらいの柔らかさです。頼りない食感ですが、ちょっとクセになりそうな感じ。断面です。パンケーキ部分は少し甘味はありますが、それほど気にはならなくて、邪魔になりません。なかのオムレツ部分はパンケーキよりも固めですが、口どけはパンケーキと同じぐらいで、そのバランスがよかったです。味付けもちょうどいい塩加減で、とまととツナもほどよく入っていて、これはなかなかなお味。正直まったく期待していなかったのですが、これは意外と美味しかったです。大きいなあって思いましたが、ふんわりとしていたので、思ったほどのボリュームはなく、ちょうどいいぐらいでした。初めて食べる食感と味わいで、なかなか面白い商品だなって思いました。もうちょっと早く食べてみればよかったかも。また、機会があれば他のを食べてみたいと思いました。
2012年06月21日
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2品目。ちょっと残念なカレーを食べた後、なんだか無性にクリームパンが食べたくなったので、買って帰る事にしました。どこのクリームパンにしようかと悩みましたが、そこで思いだしたのがペニンシュラブティック&カフェのクリームパン。ちょっと変わっていたと記憶していたので、それを食べて見る事にしました。そのお姿はこちら。クリームボール。テニスボールぐらいの大きさの、ボール型のパンの中に、カスタードクリームと栗の甘露煮が入ったもの。側面です。ポツポツ見えるのはライスパフ。温め直して食べました。表面がさっくりとしてとっても美味しそう♪では、実食!!断面です。空洞はありますが、下の方にカスタードクリームが結構入っています。バニラビーンズの入ったクリームは卵感があって、ぶるんとした固さのある、オーソドックスな味わいのクリームでした。どちらかというと親しみ深い味わいのカスタードクリームなので、普通のパン生地ならどこにでもある普通のクリームパンになり下がってしまうのでしょうが、そこがホテルパン。ライスパフを表面につけて焼き上げたところがタダモノではありません。このライスパフがさっくりとした香ばしさと食感を醸し出していて、これがとってもいい感じ♪初めて食べるクリームパンです。うーん、この発想には脱帽。とても美味しかったです。大きさの割に高い気もしますが、その価値はあると思いますので、ぜひ。さて、明日はお料理教室でお料理の日。頑張るぞ!
2012年06月20日
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2品目。渋谷方面へ行ったので、そろそろヒカエリエも落ち着いたのではないか、と思ったので、ちょっとだけ覗いてみる事にしました。ひところは電車のラッシュ状態だと聞いていましたが、スカイツリーの影響もあってか、平日という事もあって、きちんと見られる状態にありました。ただ、人気のあるところは未だに入場制限があったりしました。私の大好きなロブションは、お昼時だったということもあって、しっかり入場制限があって、商品をみることができませんでした。たまたま恵比寿の顔なじみの店員さんがいて、少しお話しましたけど、基本は他の店舗と一緒なので、私はやっぱり恵比寿へ行ってゆっくり買おうと思って、お店を後にしました。ロブションの近くには他に2店舗パン屋さんが入っていて、どちらも美味しそうなパンが揃っていました。ヒカリエへ行くなら、この2店のパンを買って食べる方が私にはいいかな。なので、その一軒の濱田屋のパンを買ってたべてみることにしました。こちらは対面式になっていて、なかなか魅力的なパンが揃っていました。どれも美味しそうでしたが、濱田屋らしいパンを買ってみました。そのお姿はこちら。ひじき。おそらくおやきからヒントを得て作ったのだろうと思われる、和総菜が入ったパンです。側面です。厚みはあんまりなく、かなり平べったい作りです。もちろん温め直して食べました。表面がパリッとしてとっても美味しそう♪では、実食!!一口かじっただけで、すぐに具に遭遇しました。断面です。かなりたっぷりのひじきの煮たものが入っています。ひじきの他にはなぜかコーン。お醤油のわりと濃い目に味付けがされていました。パン生地はふんわりとした柔らかいぱんですが、なにせ具がたっぷりなので、パンの存在はほとんど感じられません。いい事なのか、悪い事なのかちと微妙です。具たっぷりなのは嬉しい限りなのですが、具がひじき、というせいか、なんだか後半になってくると飽きちゃいました・・・。ちょっと味が濃すぎるというのもあったのかもしれません。パンに和総菜というのは、思ったよりも合うなあと思いましたが、パンの存在感をもう少し出してもよかったんじゃないかな、って思いました。他のカルクートとかサンドイッチなど美味しそうなものがあったので、今度はそちらを食べてみようと思います。さて、明日はどうしようかな?
2012年06月04日
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2品目。すごく久しぶりにロブションへ行ったら、ツール・ド・フランスが始まっていて、美味しそうなパンがあったので、早速GETして食べてみる事にしました。そのお姿はこちら。パン屋のリソル。牛ひき肉、セップ茸をトマトソースで味付けして、パイ生地で包み焼きあげたもの。いわゆるミートパイです。側面です。ぷっくりとしていて可愛いです。もちろん温め直して食べました。パイ生地がパリッとして美味しそう♪では、実食!!3層ぐらいの薄いパイ生地は、それほどバターたっぷりという感じはなく、フィリングを包むのにちょうどいい加減の味わいです。クロワッサンと同じようなものだと、フィリングの邪魔になりかねない時もありますが、そのあたりがきちんと計算されているところがすごいです。で、フィリングは、ひき肉そのものを確認できるほどではなく、すごく煮こまれた感じで、セップ茸の旨みがきちんと入っています。トマトソースも程良い酸味で、塩加減も丁度よかったです。ロブションのミートパイなんてどんなもんだろう?って期待していましたが、やっぱり上品な味わいのなかなか美味しいミートパイでした。強いて言うなら、もうちょっとフィリングが入っていた方がよかったかなあ。その辺だけが唯一の不満でした。しばらく恵比寿にも行ってないし、ヒカリエにも行ってこようと思います。
2012年05月10日
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2品目。ブラウニー ブレッド アンド ベーグルさんの最後のパンを食べる事にしました。最後に残っていたのはこちら。 餡バター醤油。6枚切りくらいの食パンに餡子を挟んで、表面にバター醤油を塗って焼き上げたもの。周りには白ゴマがたっぷりとはりつけてありました。 側面です。白ゴマの貼りつけ具合がハンパないです。迷いつつも温め直して食べました。温め直すと甘い香りの中に、お醤油とバターの香りと、ゴマの香ばしい匂いが漂ってとっても美味しそう♪では、実食!!一口かじってみると、食パンに染み込んだバターの油脂分がじゅわっときて、餡子の甘さとお醤油のしょっぱさが加わって、複雑なんですが、何故かうまく調和がとれていて美味しいです。断面です。じゅわっと柔らかな食感のところに、白ゴマのカリッとしたプチプチ感がとてもいいアクセントになって、これはやっぱり温め直してよかったような気がします。甘いかなって思ったのですが、意外とお醤油の辛さが前面に出ていて、甘しょっぱいよりもしょっぱ甘いという感じです。餡子にバターという乳製品のコクがよくマッチして、これはなかなか想像以上に美味しくて、人によってはハマってしまうような、そんな魔力のある一品でした。怖いものみたさ的に頼んでみたものだったのですが、意外とヒットしたパンだったのでとってもよかったです♪これでブラウニーさんのパンはすべて終了。次のベーグルが届くのを楽しみに待とうと思います。さて、明日はどうしようかな?
2012年05月09日
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2品目。先日日本橋高島屋のシニフィアンシニフィエの前を通りかかった時、水曜日限定のパンが美味しそうだったので、買って冷凍しておいたものを本日食べてみる事にしました。そのお姿はこちら。カフェ ショコラ。パン・ド・ミにコーヒーを練り込んで、チョコレートを混ぜ込んだもの。側面です。一本売りもありましたが、ハーフでもOKだったので、ハーフで。断面です。巻きこまれたチョコレートがいい感じです。半分は温めで、半分はトーストして食べてみました。コーヒーの匂いが漂ってとっても美味しそう♪では、実食!!まずは温めただけの方から食べてみました。むっちり、もっちりした食感で、コーヒーの味わいは匂い程しっかりしたものではなく、ほんのりとしたぐらいです。このコーヒーのおかげで、小麦の味わいは失われてしまいましたが、フレーバー生地としては嫌味がなくていいと思います。チョコレートはビターでしつこい甘さはなく、コーヒーにとてもよく合っていました。朝食やおやつに、コーヒーや紅茶、意外と日本茶なんかと一緒に食べるといいかもしれませんね。一方トーストした方は、表面がさっくりとして、また食感が変わっていいです。表面はサク、中はしっとり、という感じで、トーストした方が軽い味わいな気がしました。どちらも好みの問題ですが、個人的には食感のコントラストが楽しめたトーストの方がよかったかな。なかなか美味しかったです。ただ、お値段を考えるとどうかなあ、っていう気もします。微妙ですね。また、美味しそうな限定パンが出たら勝手みようと思います。さて、明日はどうしようかな?
2012年03月07日
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2品目。先日のヴァレンタイン限定でメゾンカイザーからとっても可愛いバゲットが販売されていたので、GETして冷凍しておいたものを本日食べてみる事にしました。そのお姿はこちら。ハート バゲット ショコラ。バゲット生地にチョコチップを練り込んでハート型に形作ったもの。去年も販売されていたのですが、買い損ねてしまって、今回はちゃんと買う事が出来ました♪温め直すとチョコレートの甘い匂いがしてとっても美味しそう♪では、実食!!バゲット生地なので、かなりハードな噛みごたえでとっても好みです。小麦の味がしっかりしているし、さっくり、バリっとしたクラストがたまらないです。後半は顎が疲れてきましたけど、その感じがまたたまりません。やっぱりパンはこうでなくっちゃ。チョコチップは程良い甘さで、どちらかというとビターテイスト。なので、かなりな大きさを一気にたべましたが、甘さで飽きる事も、喉が渇く事もありませんでした。ヴィエノワでチョコチップが入っているものがありますが、多分それと同じものだと思われます。チョコチップの量もバゲット生地に対してちょうどいい分量だし、バランスいいパンでした。流石カイザーだなあっておもいました。2年越しでしたが、今回食べられてよかったです♪
2012年02月16日
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2品目。先日高島屋に行った時に、ヴァレンタインまでのパンが売られているのを発見して、美味しそうだったので買って食べてみる事にしました。そのお姿はこちら。フォションのバゲット・オ・カカオ。カカオを混ぜたバゲットにバトンショコラを包み込んで焼き上げたもの。もちろん温め直して食べました。温めるとカカオの香りが漂ってとっても美味しそう♪では、実食!!クラストはバリっというよりも、サクっとした感じです。これはカカオによるものなのかな?糖分は入っていないので、パン自体はカカオのビターな味わいで、なかなか美味しいです。そして、中に棒状のチョコレートが巻きこまれているのですが、これが、ちょっと少ないかなあ。大きさに対して、ほんとにちょこっとしかないので、すぐにその部分は食べ終わってしまいました。パン・オ・ショコラに使われているものが一本ぽっきりなので、その少なさはご想像できると思います。そのチョコレートもビターなので、チョコレートのパンと言えども、全体的には甘さはごくごく控えめで大人なチョコレートパンに仕上がっていました。パンの味わいはよかったですが、何分、中のチョコが少なすぎるのが残念でした。もうちょっと入れてくれればなあって思いました。まあでも、限定パンが食べられてよかったです。さて、週末はグラタン♪楽しみだな!!
2012年02月02日
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2品目。先日ロブションでパンを買った時に、試食用にいただいたパンを食べてみる事にしました。一本売りしかなく、食べたかったけど買うのを断念したパンだったのでとっても嬉しかったです。そのお姿はこちら。かぼちゃのパン。ベースはパン・ド・ミで、かぼちゃのピュレを練り込んで、カボチャの種をトッピングしたもの。半分はレンジで温めて、半分はトーストして食べました。どちらにしてもカボチャの甘い匂いがして美味しそう♪では、実食!!レンジで温めた方は、むっちりとした食感で、ちょっと蒸しパンっぽい感じになりました。ほんのりとしたかぼちゃの甘味がよかったです。続いてトーストした方を食べてみました。こちらの方がかぼちゃの風味がよかったです。さっくりとした口当たりもよかったし、かぼちゃの甘味もこちらの方が強く出たような感じがしました。なので、これはトーストして食べた方がお勧め、という結論でした。今回は何もつけずにそのまま食べちゃいましたが、クリームチーズを塗ったり、とろけるチーズを乗せて焼いたりと、チーズを合わせて食べたらもっと美味しかったかも!って後から気が付きました。無念です。次回また発売されたらそうして食べようと思います。さて、明日はどうしようかな?
2012年02月01日
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2品目。先日ダロワイヨと栄太樓總本店とのコラボあんぱんが美味しかったので、もう一つの方も食べてみる事にしました。そのお姿はこちら。米粉あんぱん。米粉入りのもちもちとした生地に栄太樓總本店のこしあんを包み込んだもの。上にはカカオニブがトッピングされています。もちろん温め直してたべました。力を入れて持ってしまうとすぐに潰れてしまうぐらいの柔らかな生地で、とっても美味しそう♪では、実食!!米粉入りのパンっていうのは個人的にあまりすきではないのです。というのも、あのもちもちっとした食感が嫌いなのです。でも、こちらの生地はPOPに書いてある程のもちもち感はなく、とても柔らかくて薄い、口どけのいい生地に仕上がっていたので、こういうのなら大歓迎かも!的なものでした。そして中のこしあんは、やっぱり栄太樓總本店。さらっとした上品な甘さと口当たりで、ダロワイヨとのコラボによって庶民的なおやつが見事な上流おやつに変貌を遂げていました。また、トッピングされたカカオニブのビターさが、あんの甘さを時に引き立て、時に和らげるいい仕事をしていて、こちらもなかなかなあんぱんとなっていました。どちらかと言えば、前回のごまバターの方が、生地の固さがあって好みでしたが、これはこれで美味しかったので、甲乙はつけがたいように思いました。またこういうコラボ商品がでるといいなあ、と思いました。さて、明日はブッフェ♪楽しみだな!
2012年01月24日
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2品目。ランチでお腹がいっぱいになってしまったので、晩御飯は軽めでいいやと思いながら、なにか美味しそうなパンを物色するために銀座三越のデパ地下をうろつきました。その最中、ダロワイヨで珍しいコラボレーションしたあんぱんが売られていて、とても美味しそうだったのでそれを買って食べてみる事にしました。そのお姿はこちら。ごまバターあんぱん。甘さを抑え、アロマホップを加えたハードな食感のパンに榮太樓總本店の粒餡を包み込んで、バターをトッピングしたもの。ダロワイヨのパンに、榮太樓の粒餡。間違いなく美味しいでしょう。では、実食!!バターだけを一旦外して、温め直して食べました。その後バターを再び戻してガブリ!バリッとした皮の噛みごたえと、たっぷりと入れられたあんこ。いやーん、久しぶりのあんぱんですが、美味しい♪アツアツのあんこがたまらなく、今川焼きの中のあんこのようで、私は温かいあんこが好きなんです。甘さは控えめとは書いてありましたが、あんことしての甘さは十分。そこにバターの塩気と乳脂肪のコクが加わると、またあんこがきりっと引き締まって、更にうまし!です。パンに練り込まれた黒ゴマも、ぶちっとした食感と香ばしさがよくあって、木村屋のあんぱんぐらいのとってもこぶりな大きさなんですが、満足度は高く、ちょうどいい大きさだと思いました。これ、レギュラー化してくれないですかね?・・って無理か。もう一つ、米粉あんぱんという、パン生地が柔らかいこしあんバージョンもあったので、期間中に買って食べてみようと思います。さて、明日はどうしようかな?
2012年01月18日
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2品目。最近よくブラブラする有楽町ルミネ。1階と地下1階のフードエリアには少し変わったスイーツなどが出店していて、見ているだけでも楽しいです。その中で、カップケーキで有名なFairycake Fairがhome Fairycake Fairというスコーン専門店をオープンさせて、覗いてみると美味しそうなスコーンがたくさん並んでいたので一つ買って食べてみる事にしました。スコーンと言ってもその食感はお店によって全く違いますし、好みも人それぞれなので他人の評価はあんまり当てにできません。こちらはケーキスコーンと名打っていますが、どんなもんなのか興味津々です。普通ならスイーツ系のスコーンを買って食べてみるのでしょうが、晩御飯代わりにしようと思っていたので珍しいサレ系のスコーンを買ってみることにしました。そのお姿はこちら。カレーカレー。カレー風味のスコーンの中にスパイシーなキーマカレーをサンドしたもの。温め方の紙をくれたので、その通りに温め直して食べました。温め直すと、カレーの匂いが漂ってとっても美味しそう♪では、実食!!スコーン部分はかなりカレーが生地に練り込まれているので、その部分だけ食べてもザ・カレーっていう感じです。食感は外はサックリとして中はとってもしっとりです。しっとりもっさりしているので、ごっくんする時に水分欲しくなります。でも、しっとりもっさりの中に外側のさっくりとした食感がたまにあたって、メリハリがついてよかったです。そして中にサンドされたキーマカレーは、こちらもかなりスパイシーで、カレーは辛くないと!っていう方にはちょうどいいぐらいの辛さでした。なので、お子様向けではありませんし、甘口派の人には厳しいかもしれません。Wなカレーの味わいはヘタなカレーパンを食べるよりもずっと満足感がありました。あ、これにチーズ乗せて焼いて食べたら美味しかったかも!今度やってみよう。これはなかなか美味しくて、好みなタイプだったので、他のサレ系のスコーンやスイーツ系のものなどもぜひ買ってたべてみたいなと思いました。また一ついいお店が出来てよかったです♪
2012年01月12日
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2品目。イートインでお腹がいっぱいになって、ジムへ向かうために地下を通りました。その時にF&Mの前を通りかかったら、21日までと言っていた栗のパンが期間を延長したようで、まだ販売されていました。ショーケースを除くと、前回迷って結局見送ったパンがしっかりといらっしゃるではありませんか!!これは買って食べろと言う神の思し召し。・・・って言ったら大袈裟ですが、またとないチャンスだったので、GETして食べてみることにしました。そのお姿はこちら。栗ときな粉バター。フランスパン生地にマロングラッセを包み込んで、その上に溶かしバターを塗って、更にきな粉をトッピングして焼き上げたもの。もちろん温め直して食べました。温めるとバターときな粉の甘い匂いがしてとっても美味しそう♪では、実食!!パン生地はしっかり噛みごたえがあって、小麦の味わいがあって美味しいです。そこにじゅわっとバターのコクと、マロングラッセの甘さが絡まってこれはなかなかいい!!そして、きな粉の香ばしさがマロングラッセの甘さを少し和らげてくれて、全体としては「和」な感じのパンに仕上がっていました。なにげにマロングラッセときな粉ってどうよ?って不安だったのですが、意外と好相性だったのでびっくりでした。ほかではなかなか食べられないような組み合わせで、食べる事ができてとってもよかったです♪ラッキーな日でした。さて、明日はブッフェ♪楽しみだな!
2011年11月29日
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2品目。お昼でがっつり食べてお腹も空かなかったので、軽めの晩御飯用のパンを買う事にしました。何にしようかと考えていたところに、先日東京グランスタ内のD&Dで美味しそうなトルティーヤが売られているのを思い出して、ちょうどいいぐらいの量だったので、それを食べてみる事にしました。入場券を買ってグランスタ内のD&Dへ。サンドイッチ類は店内の奥の方にあります。お昼過ぎだったので、残っているかどうかちょっと不安だったのですが、ショーケースをみると、お目当てのトルティーヤ2つだけ残っていました!ラッキー♪って事で早速GET!そのお姿はこちら。蟹とブロッコリーのトルティーヤ。ハーフサイズ。フルサイズでも購入可です。ほうれん草を練り込んだトルティーヤ生地にずわい蟹とブロッコリー、レタスなどを巻いて、マヨネーズソースで味付けしたもの。断面です。お野菜がたっぷりだけど、なんか蟹が少なそう・・・。温め直して食べました。色合いはとっても綺麗で美味しそう♪では、実食!!トルティーヤ生地はもっちりとしています。ほうれん草の味わいはなかったですが、若干の青臭さはしっかりありました。普通のトルティーヤ生地でもよかったんじゃないかなあ・・・。中の具はレタスやブロッコリーが結構たっぷりでブロッコリーの歯ごたえがよかったです。気になった蟹も中の方に意外とたっぷりと入っていて、そんなに不満に思う程ではありませんでした。味付けもマヨネーズですが、それほどたっぷりと使用されていなかったので、コッテリ感はなく、ほんとにサラダ感覚で食べる事ができました。お野菜たっぷりでヘルシーなところもグッドですし、量もハーフサイズだったし、ちょうどいい量だなと思いました。D&Dのトルティーヤシリーズはいくつか食べた事がありますが、どれもそれなりに美味しく出来ているので結構気に入っています。また新作が出たら食べてみたいと思います。
2011年11月24日
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2品目。ニューオータニのランチへ行く前に、頼まれたブツを買いに日本橋三越へ。ちゃっちゃと用事を済ませて地下鉄の駅へ向かう途中、F&Mの前を通ったら美味しそうな栗のパンを見つけてしまったので、食べてみる事にしました。期間限定で2種類あった栗のパン。どちらも気になったのですが、可愛らしいお姿に魅かれてこちらをチョイス。そのお姿はこちら。テーブルロール マロン。テーブルロールの生地にマロンペーストとカスタードクリームを合わせたクリームとマロングラッセを包み込んで焼き上げたもの。クリームパンのマロンバージョンです。ケシの実を使って栗の形に仕上げたお姿はとってもプリティー♪表面のツヤツヤ感も愛らしくて美味しそう♪では、実食!!温め直すと外は少しバリッと、中はふんわりして、クリームがアツアツになっていい感じです。パン生地はテーブルロールという事で、甘味のあるふんわりした、優しい味わいです。なかのクリームは一見すると餡子のように見えますが、栗の味がしっかりして、カスタードと合わさっているためにまろやかなクリームに仕上がっていました。マロングラッセはあんまり入ってなくて、欠片が2つぐらい合った程度。ちょっと残念。でも、パン生地の柔らかさとクリームの柔らかさのバランスもよかったし、クリームの口どけとパン生地の口どけが同じぐらいの速さだったので、小ぶりながらもとても完成されたパンだと思いました。美味しい栗のパンに出会えてよかったです♪もう一つのほうも食べられるかな?
2011年11月16日
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2品目。ジムから目黒方面へ向かう途中、松屋に晩御飯用のパンを物色するために立ち寄りました。当初の目的はメゾンカイザーのランチボックスだったのですが、入っていたサンドがお目当てのものではなかったので今日はパス。代わりに隣の浅野屋で、この時期に毎年出ている人気のパンをようやく買って食べてみる事にしました。そのお姿はこちら。季節限定の一番人気のハーベスト。カンパーニュの生地に、栗の渋皮煮、さつま芋、クリームチーズを包み込んで焼き上げたもの。私の大好きなものばかりが入ったパンです。なのに、なぜかなかなか食べる機会がなく、3年かかってようやく食べる事ができました。馬蹄のような変わった形のパン。見るからにハードな感じです。もちろん温め直して食べました。栗とさつま芋の甘い香りがしてとっても美味しそう♪では、実食!!パン生地は見た目通りガッツリ固い、かなりハードな噛みごたえ。私的にはすごく好みな固さです。最近柔らかいパンが多かったので、このハードさが久しぶりでたまりませんでした。中の栗やさつま芋はゴロっと大ぶりなものが惜しげもなく入っていて、食べ応え十分です。栗やさつま芋はそのままでも十分甘味があるのですが、そこにはちみつが加わっているので、全体としてはスイート系の甘いパンに仕上がっていました。クリームチーズも入っているのですが、栗やさつま芋に比べて分量は少なめ。栗やさつま芋の甘さの途中にこのクリームチーズの酸味が口休めになって、私的にはとてもよかったです。個人的にはもう少しクリームチーズを多くしてくれた方がよかったかな。でも、組み合わせ的にはすごくいいなあと思ったし、とても美味しかったので、確かに一番人気だというのが分かる気がしました。女子の好きなものばかりですからね。実食するまでにえらく時間がかかりましたが、食べられてよかったです♪
2011年11月15日
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