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2007年02月の記事
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＜夕パン＞★フランソワ★
表参道「ジャン・フランソワ」のクローヌオロマージュ \240内部はフランボワーズとクリームチーズが混じって大好きなピンク色 ←小さな幸せめっけひきのあるバケット生地は焼き戻したらパリッとするかしら？と思いついた時には１口分しか残ってなかったので試せませんでした 残念！後ろのは、ラタトゥイユエチカはパンとおかずと飲み物とデザートを好きに選べるので簡単に夕飯を済ませたい時には便利
2007年02月28日
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＜昼パン＞★Browny★
京都「Browny」のメイプルウォルナッツ \136久しぶりの対面
2007年02月27日
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＜通販到着＞
京都「Browny」12/3にORDERしたBrowny通販の申し込みは年２回か３回しかできなくて毎回注文殺到でいつ届くか分からない・・・のだけれど今回は予想より早く順番が廻ってきました申し込み順に発送してくれるのだけれど注文終了間近に申し込んだ方への発送は７月のようなので私はかなり早い時間に申し込めたようです久しぶりのBrownyすっごく嬉しかったのだけど。。。冷凍庫を空けてまっていたはずなんだけど。。。モバックでもらってきたパンで冷凍庫が埋まってしまい土曜日に届いたのに居留守をつかってしまいました（Brownyさん・宅急便さんゴメンナサイ）本当は宅配の冷凍便をあまり信頼していないのですぐに自宅の冷凍庫に入れたかったのだけど無理でした劣化が少なそうなパンを会社の冷凍庫に移動させてベーグル15個なんとか冷凍庫に格納どうかドアが勝手に開きませんようーに
2007年02月26日
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＜夕パン＞★とらや★
金町「とらやベーカリー」のじゃがいものフォカッチャ \220モバックで広い会場を歩き回って疲れましたというのは嘘ではないけれどあまりに楽しかったので腑抜けになっちゃったというのが本当だと思うで、１日ゴロゴロしてたら案の定 頭痛になっちゃったこの３日間粉物と糖分以外摂取していないので野菜を食べなきゃとは思うけど料理する気力はなしなので冷凍庫から野菜ののったパンをセレクトこれが めちゃうま！綺麗に並べられた薄ーくスライスしたジャガイモはチップスの様にパリパリそのジャガイモと生地を繋いでるのはカレー最初は意外で驚いたけどこのフォカッチャはカレーがないとしまらない縁と真ん中に添えたチーズの風味も○
2007年02月25日
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＜2007 モバック＞
モバック３日目夢のようなイベント・モバックショーもいよいよ最終日Ｖのシェフからあの美しい気泡の秘密を聞いたフランス粉とアメリカ粉では作り方が違うんですねお店では客席からはお見かけすることさえなくまして話するなんてありえないシェフからバケット以外の話も聞かせていただいた本当に貴重な時間でした Ｚの店長の手さばきもじっくり見た同じブースにいた方が店長ぐらいになると手から打ち粉がでてくるんですよ～ と冗談を言っていたけど本当に柔柔の生地があっという間に形になっちゃうんですよね 土曜日は一般人が多くて（って自分もだけど）ちびっこ達が職人の手さばきに釘付けになってるのがかわいかったこの中から未来のパン職人・ケーキ職人・和菓子職人が誕生するといいなぁそれにしてもおばちゃん達の物欲には驚きました私も試食は遠慮しないでいただく方ですがおばちゃん達はすっごい恥じらいとか羞恥心とかいつなくしたんだろう？願わくば貰っていったパンやお菓子を無駄にすることなく食べてくれていますように。。。出展されていた企業の方・パンを焼いていた職人さん達楽しい時間をありがとう～
2007年02月24日
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＜2007 モバック＞
モバック２日目昨日は食べ過ぎて苦しかったので今日は試食ブースの狙い撃ち（笑）ＺとＶ そして 伊豆のＤ遠くて行きにくい しかも午前中にはほぼ売り切れてしまうというドイツパンの名店のパンがご覧の通りドイツパンは焼いてる所が見られなかったので伊豆から持ってきてくれたのかもしれないけどクロワッサン類は釜から出されたばかりの熱々を食べさせていただきましたいや～ 噂通りの美味しさでした2日目なので少し気持ちが落ち着いてパン焼のデモンストレーションをしていないブースも見てみましたいろんな製粉会社さんも出展していたのですがおいしい粉屋さんが２店ありましたこの粉を使ってる東京のパン屋さんを聞いてこなかったのが心残りだわ～
2007年02月23日
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＜2007 モバック＞
２年に１度のお祭りに行ってきましたパン好きにとっては「お祭り」ですが本来の目的はパン業界の人達のための見本市・コンテスト・情報収集のためのイベントですそれがなぜパン食人にとってはお祭りなのかというと雑誌などでしか見たことがない有名シェフが目の前で実演しているどころか普通にすれ違ったりするんですよーーーお店では棚に並ぶとすぐになくなるためデニッシュがオンパレードしているのは珍しいこんな光景やここは渋谷？それとも丸の内？ と思ってしまうこんな光景も参加企業は261社その多くが試食を用意してくれていますハード系あり菓子パンありしかもどれも釜から出てきた熱々ですよ！パンだけじゃなく洋菓子に和菓子にアイスクリームまで歩いてるとどら焼やシュークリームを丸ごと手渡されるなんて天国のようでしょ(笑）パンだけならいっくらでも食べられる私ですがさすがに満腹で苦しかった程いや～ やっぱりパン食人にとっては夢の祭典ですモバックは写真禁止ですが店舗の方にお許しいただいて写真を撮りました
2007年02月22日
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＜昼パン＞★ゆき★
「Yのパン屋」のスイートポテト \250週に１・２回はお昼にゆきさんパンを食べるけれどそのたびに心と身体を元気にしてくれるゆきさん達に感謝・感謝
2007年02月21日
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＜夕パン＞★とらや★
金町「とらやベーカリー」のレーズンとくるみ \89こうやってスライスして売ってくれるお店は他にもあるけれどとらやさんのは薄いスライスじゃなく厚みがあるのが嬉しいとらやさんのクルミもおいしいんだよねおかずは、カブのファルシ／←でくり抜いたカブのスープ／牡蠣の煮物
2007年02月20日
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＜夕パン＞★とらや★
金町「とらやベーカリー」のミニ食パン \68バケットと同じく食パン類も完売でもかわいい食パンが買えました弾力のあるもちもち加減が素晴らしいのだけれど普通の食パンよりヒキが強い気が。。。普通サイズを再食して確認しなくっちゃおかずは、牡蠣と下仁田ネギのソテー／牡蠣と白菜の豆乳スープ
2007年02月19日
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＜昼パン＞★とらや★
金町「とらや」のバケットショコラ \210２時過ぎに伺ったらバケット類は全て売れきれ唯一あったのがバターを塗ってチョコをサンドしたこちらのミニバケットチョコをはずしてバケットを焼き戻してからチョコを戻したのだけどみるみるチョコが溶けて うまぁ～ でした
2007年02月18日
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＜おやつパン＞★とらや★
金町「とらやベーカリー」のガトーショコラ \157かわいい形のガトーショコラかわいいだけじゃなく味もハナマル苦手なピールが入ってるんだけどこちらのは私にもピールの爽やかさが味わえるもの
2007年02月17日
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＜夕パン＞★神戸屋★
「神戸屋」のレーズンの恵 \189カルフォニア・レーズンのコンテストで大賞に輝いたパンジューシーなレーズンとトッピングのアーモンドスライスとの食感の違いが楽しめますおかずは、豆腐ステーキ／サラダ
2007年02月16日
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＜昼パン＞★神戸屋★
「神戸屋」のクルミチーズ \126 イモワッサン \52
2007年02月15日
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＜昼パン＞★ゆき★
「Yのパン屋」のバレンタインお店に行ったらなんと バレンタイン仕様のパンが２種類も！大好きなコロネのチョコバージョン食べられて良かった「お１人様２つまで」なんて書いてあったので２個買っちゃたせいかいつもは気にならないのに今日はエライ高かったなぁ～と会社に戻ってからレシート見たら１個350円でした
2007年02月14日
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＜夕パン＞★ファミーユ★
代官山「ファミーユ」のリュスティック去年、代官山のナイーフがあった場所にできた新しいパン屋さんここも行きたいパン屋さんリストに入っていたのでいただけたのはすごく嬉しい穏やかな黄金色に輝くクラムが実に美しいパリッとした表皮ともちっとした内側の対比が絶妙噛み締めてるとうまみがじゅわーと口に広がって飲み込むのがもったいないほどおかずは、ゆば／サラダ今日のメインは紅ほっぺのタルトなので冷凍庫から一番シンプルなパンを選びました
2007年02月13日
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＜おやつパン＞★AOSAN★
調布「AOSAN」のワッフル気になりつつ行けてないないお店の１つAOSANのワッフルをいただいたわーい わーいさっそくおやつにいただく。。。しまった！ これはおやつではなく食事用のワッフルなのね私の知ってるワッフルと違って厚みのある堅めのもちもち生地は甘みがないマロンチョコクリームで食べたけどスクランブルエッグとソーセージを添えたならさぞ優雅な朝食になっただろうに。。。右側のは 新杵堂の和っふるこちらは、ふわふわ生地にハチミツの甘さがしみてるおやつにぴったりのワッフルです
2007年02月12日
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＜おやつパン＞
一口で食べられるトースト風のパーフェクトプラス中はこんな感じこれは黒胡麻だけど五穀の方が好みですパウンドケーキは 「ラ･ベットラ」のもの
2007年02月11日
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＜朝パン＞
「今日のパンがない」っていう時のためにカルディで買っておいた フォカッチーネ 無用の心配だったようでパンがなくなる非常事態は来ないまま（笑）賞味期限が近くなったのでいただきましたオーブンで焼いて半分にカットしたら目玉焼きとチェダーチーズをサンドもちもち生地を想像していたのだけれど厚めのクラッカーのような感じでした味は・・・ パン好きのための非常食にはなるかなフォカッチャとフォカッチーネは違う物？
2007年02月10日
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＜夕パン＞★ラ･ベットラ★
「ラ･ベットラ」のフォカッチャ \230（ハーフ）レストラン近くのドルチェで買ったフォカッチャハーフサイズを買って写真はさらにその半分です手がべたべたになる位 油っぽいパンなのに食べるとさら～としてる不思議なパン単体で食べてもおいしいのだけれどおいしいお料理と一緒に食べるとさらにおいしいって事が先週レストランに行って分かりましたおかずは、鴨のソテー／インカの目覚め
2007年02月09日
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＜朝パン＞★ますや★
帯広「満寿屋商店」の木の実の天然酵母パン(1/2) \255HOKKAIDO FOODISTで見つけたますやのパンクランベリー・ヘーゼルナッツ・パンプキンシード入りごつごつしたクラストと断面の美しさに買わずにいられなかった練りこまれたナッツ類が主張し過ぎていい粉を使ってそうな生地は印象薄しこのパンにだけ値札がなかったのだけど他のパンのお値段から想像するに100円台だろうと思っていたのでレジでちょっとびっくりしました
2007年02月08日
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＜朝パン＞★ドトール★
「ドトール」のカフェロール \130コーヒーを生地にもクリームにも入れたパン
2007年02月07日
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＜夕パン＞★フェアリー★
山梨「べいくはうす フェアリー」いただきもののフェアリーのパンパンの名前が分からないのだけれど他のお店では「角」と呼ばれているパン実が詰まって歯ごたえのある・もっちり生地は塩加減が○焼き戻したのでケシの実が香ばしくてうまーおかずは、シーフードのカレースープ／人参サラダ
2007年02月06日
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＜夕パン＞★ペック★
「ペック」のチャバティーナ フラーゴラ \157薄皮のシンプルな生地にコンポートのようなしっとり甘い苺がちらほらシンプルな生地だけに苺の甘みが際立っておいしい豆まきも終わったし春近し。。。おかずは、鶏肉のパン粉焼／いろいろ野菜のポタージュ／サツマイモと人参のサラダ
2007年02月05日
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＜おやつパン＞★スコーン★
ストロベリースコーン 左「ﾌｫｰﾄﾅﾑﾒｲｿﾝ」\210 右「HYATT」\130 ドライストロベリー入りの春らしいスコーン「ﾌｫｰﾄﾅﾑﾒｲｿﾝ」しっとり生地は甘いだけじゃなく塩気も有りこちらの方が苺がたっぷりでした「HYATT」しっとりふわっとしたスコーンにはドライというよりジャムに近い苺が入ってるので全体的に苺の甘みが楽しめます生地が黄色いのは卵？（自分で作る時は卵は入れません）スコーンは大好きだけどもそもそっとした食感は苦手今日のはどちらもしっとり系で好きなタイプです
2007年02月04日
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＜ランチパン＞★ラ・ベットラ★
銀座「ラ･ベットラ」のランチ \2940落合さんのレストランはディナーは電話で予約が出来るけれど（と言っても予約日が決まっていて電話が繋がらない）ランチは事前予約不可でランチが食べたかったら当日の朝並ばないといけないのその予約の仕方が変わっていて当日の10時頃に店頭で名前を告げて店内に案内してもらえるのは11:30か13:00頃名前を控えてもらったら言われた時間に戻ってくればいいのでずーっと並ぶわけではないのだけど超難関今日は友達が並んでくれたのだけど9:50頃に着いたら13時に戻ってくるように言われたそうなのでOPENの11:30にお店に入れてもらうには9:30頃には並ばないといけないようです友達に感謝しつつ いただいてきましたランチは 前菜＋パスタの\1,890とそれにメインをプラスした\2,940の２つのコースせっかくなので\2,940のコースにしましたそれぞれが豊富な種類の中から選べるので迷いに迷って前菜の盛り合わせ ＋ 「ラ・ベットラ」の名物フォカッチャうにのパスタデザート・飲み物は別料金いちごのタルト \450
2007年02月03日
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＜昼パン＞★ゆき★
「Ｙのパン屋」のりんごとアーモンド \270これはまだ日記に登場させてないと 思ったのだけれど出てたわね
2007年02月02日
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＜昼パン＞★ゆき★
「Ｙのパン屋」の白いちじくとクリームチーズ \250久々の新作 でたぁ～と思ったら新作ではないのだそう「ちょっと作ってみた」っていう感じらしいですチーズもいちじくももちろん生地自体もそれぞれがおいしいのだけれどこの組合せはちょっともったいないかなチーズもイチジクも同じように甘いので相乗効果が出ていないような。。。
2007年02月01日
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- 今日のおやつ♪
- 【判定：買い】国産干し芋1kgが2,392…
- (2026-10-07 08:22:19)
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- 今日の朝御飯
- ランチパック にくじゃがコロッケと…
- (2026-10-07 05:22:44)
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- 美味しいお店を教えて！
- 中華料理桃李でランチ。平日2,200円…
- (2026-10-07 01:29:04)
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