ワインヲタ入門生のチラシの裏

< 新しい記事

新着記事一覧(全2524件)

過去の記事 >

2012年11月01日

レーヴェンズウッド　ヴィントナーズ･ブレンド･シャルドネ2007

テーマ：ワイン大好き！(31136)

カテゴリ：アメリカワイン

ヴィントナーズ･ブレンド･シャルドネ2007 。生産者レーヴェンズウッドはソノマの地で1976年から営まれているワイナリー。自社畑にはこだわらず、地元の葡萄の事は地元の人が一番良く知っていると買い葡萄中心でワイン作りを行っています。ジンファンデルにこだわり、高い評価を得ています。
今回は、そんな生産者が作る手頃なラインのシャルドネです。価格は、写真の店で1942円ですが送料無料です。

色は薄いながらもつやのある黄色。そこまでごつくはありません。

香りはバターやバタースカッチ、ナッツ、ハチミツ、少々のカスタードっぽさとカリフォルニアらしい甘く濃厚なニュアンスがしっかり。そこに、オレンジやライム、グレープフルーツといった柑橘っぽさが加わり濃いだけではないところを見せます。また、洋梨やメロン、焼き芋っぽさといった要素や、骨太なミネラルといったものも感じられました。

味わい は、香りと違ってミネラル感と旨み主体のしっかり辛口なもの。勿論果実味はきっちりありますが、結構繊細で突出した印象を与えません。一方で、酸味も際立ったものではなく、穏やかで果実味に寄り添うといったところ。ボディはミディアムで丸い印象。

これが結構食事、特に鮮魚系に合います。サーモンとの相性はバッチリで、スモークサーモンをただつまむだけもいいですし、アボカドやルッコラなどと共に、クリームチーズを使ったサラダにしてみるとチーズやアボカドのコク、サーモンの旨みや香り、塩気とワインの香り、コク、果実味が非常に良くマッチしました。
また、鰹のたたきとあわせると、旨みの相性は勿論、鉄っぽさもいい具合に旨みにしてくれます。その他、イカやエビとの相性もよく、イカの握りとではイカの甘みと繊細な果実味がリンクしましたし、エビはボイルでも生でもいける感じです。

カリフォルニア、中でもソノマのシャルドネは、以前シャスールのカザー
シャスールほどフレッシュな酸があるわけではありませんが、それでも、このワインにもまとまりのある味わいと鮮魚との相性の良さに驚かされました。もう少しあれこれ飲んでみたくなる産地です。