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中国でそば2日目

(2)

カテゴリ：食べ物

くまこ(仮)です。

今週末はそば三昧でした。
土曜日は外でへぎそば。
日曜日は家でなんちゃって越前そばにチャレンジしてみました。

我が家でよく使うそばは

山形のとびきりそば 150g×3束
です。
乾麺ですが、歯ごたえも味わいもバランスよくておいしいです。

越前そばは大根おろしにそばつゆを混ぜたものを皿に盛ったそばにたーっぷりとかけて食べます。（薬味はそばの上にネギと鰹節をのせています）

大根おろしに使う「だいこん」は日本の品種を栽培したものを週1回の宅配で購入しています。

中国のだいこんは日本で売っている「辛いだいこん」を一回り大きくしたサイズで味も食べ応えも全く違うものです。

はじめて中国で鍋をしたときは

とガクゼンとしました。

今では、日本と変わらないだいこんがあるおかげでおいしいそばが食べられます。

ありがたや～