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Jun 19, 2008

白アスパラの感想

カテゴリ：食べ物

やはり、時期を過ぎていたせいか・・・あの白アスパラ独特の甘い味は抜けていました。

白アスパラの下処理は緑色のものより思い切って皮をむく必要があると事前に聞いていましたので、その通りにシュルシュルと

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ピーラーでむいていきます。

皮の山は4本のアスパラで高さ10センチ位になったので、かなり満足して茹でに入ったのですが・・・

それでも皮のむき方が甘くて皮の繊維が残ってしまいました。

皮の繊維が口の中でゴワゴワ

緑色のアスパラだと加減がわかりやすくていいケド
味は白アスパラのほうが断然うまい（と信じている）ので、
来年は気合を入れてがんばるぞー！！！

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最終更新日 Jun 19, 2008 09:17:12 AM
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