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Jan 10, 2009

鍋のおいしい季節ですね。

上海では野菜が水っぽく出来るようで
白菜や大根は形は日本のものと同じようですが・・・
煮込んだときの柔らかさは明らかに違います。

でも・・・それでも鍋で温まりたい！！！

切り方を変えて、煮込む時間を変えて・・・
水も変えて・・・

考えられる工夫をして
なんとか美味しくいただけるようになりました。

大根とにんじんと白菜は同じぐらいの短冊に切りそろえると
いい感じ・・・だと思いました。

専業主婦2年生の課題は「切り方」からスタートか？？？

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