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Feb 6, 2006
テーマ： 簡単レシピ(3505)
カテゴリ： レシピ
鉄分とカルシウムが豊富なひじきを使って
サラダを作ってみました。
水菜と油揚げで少しボリュームを出します♪
● 材 料 ●
芽ひじき（乾燥）ひと掴み
水菜 1株
油揚げ 1枚
ぽん酢：ごま油 【1：1弱】
つゆの素（濃縮タイプ）少々
● 作り方 ●
－下ごしらえ－
・ひじきは水で戻しておく
・油揚げは魚焼きグリルなどで軽く焼いて
3センチ長さ位の細切りにしておく
・水菜も3センチ位に切っておく
1.水気をよく切ったひじき、油揚げ、水菜をボールに入れ
2.ぽん酢で軽く和え、ほぼ同量のごま油を足してさらに和える。
3.味見して「酸っぱいな」と思ったらつゆの素を少し加える。
これだけです♪
私は酸っぱいのが大好きなのですが
子供が小さいので酸味を少し和らげます。
砂糖でも良いですが
予め混ぜておかないと溶けにくく面倒なので
つゆの素を使いました。
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