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食🍴とワイン🍷についてあれこれ書いてます。
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May 10, 2006
テーマ： ダイエット！健康！美容！(50513)
カテゴリ： 食べ物
商店街の八百屋さんで買い物中に
「 白インゲン 」を見つけ、ついつい買ってしまいました。
先日テレビで見たんですけど
この白インゲンに含まれる ファセオラミン という成分が
食物中の炭水化物の吸収押さえ
ダイエット効果が期待できるとか。
これについては下痢や嘔吐などで騒がれていますが
ウエスト・サイズが気になるので私も早速作ってみました。
● 作り方 ●
1.乾燥白インゲンを洗い、水気をよく拭き取る。
2.フライパンで約3分空入りする。
3. ミルサー などで粉末にする。
4.毎食、大さじ約2杯を必ず炭水化物と共に摂取する。
※ファセオラミンは熱に弱いので3分位を目安に加熱する。
また、加熱時間が短すぎても下痢などの原因となります。
バーミックス で粉にしてみましたが
あまりにも音が大きくて夜だったので
ココまでで止めてしまいました。（笑）
これを昨日の晩ご飯（豆と挽肉のカレー）に振りかけてみました。
もともと豆の入ったカレーなのでインゲンの味は分りにくいです。
でも特に違和感も無く頂きました。
で、今朝もまた昨日のカレーを。
振りかけ忘れたので食べ終わって直ぐに
スプーン半分位を口に入れて見ました。
口中、豆の味満載です。
それだけでは粉っぽいしザラザラしているし
とても食べにくかったので水で流し込みました。（笑）
パンに入れて焼こうかとも思ったのですが「熱に弱い」らしいので
パン塗るマーガリンやマヨネーズに混ぜるしかないですね。
パンやご飯、パスタなどと一緒に頂くことにします。
ビールなんかも炭水化物かしら？
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