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食🍴とワイン🍷についてあれこれ書いてます。
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May 11, 2006
テーマ： 簡単レシピ(3505)
カテゴリ： レシピ
ちび子さん ではありませんが
私のブログも「ワインと料理」ブログが
「ホームベーカリー」ブログになりそうなので（汗）
久々にレシピ紹介します。
ってゆ～か、そもそもレシピ紹介ブログでもないのですけど（笑）
数日前に作ったサラダなので
アバウトな分量ですがご了承下さい。
（いつもはメモを取るのですが…）
● 材 料 ●
鶏ささみ 3本
ゴボウ 1/2～1本 ささがき
にんじん 1/2～1本 2～3センチの太目の千切り
マヨネーズ 大さじ3～5
ミックスハーブ 小さじ1/2～1
塩・胡椒 少々
レタス、ミニトマト、ドライパセリ
他にお砂糖を少し入れたかも･･･
フレンチドレッシングも入れたかも･･･
● 作り方 ●
1.鍋にお湯を沸かし、ゴボウと人参をサッと茹で
水にさらさずに冷ます。
2.ささみも酒やワインなど（分量外）を入れたお湯で茹で
乾燥しないようにラップを掛けて冷まし
手で触れるくらい冷めたら細かくほぐす。
3.【1】と【2】をマヨネーズ・塩・胡椒・ハーブ・で和える。
ぶーらんじぇ で購入した ミックスハーブ は
テツくんが気に入ったみたいで
本当はグリル用なんですけど
サラダに入れたりパン生地に練りこんだりしてます。
バジルの香りが強いので
ハーブが苦手な方にはオススメしませんが
オリーブオイルで少し延して
おろしニンニクをちょっと加えたものを
パンに塗ってもかなり美味しいです♪
グリル用という使い方を全く無視した使い方ばかりですね。（笑）
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