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EX.BRUT
食🍴とワイン🍷についてあれこれ書いてます。
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Jul 21, 2006
テーマ： 簡単レシピ(3505)
カテゴリ： レシピ
23日の土用の丑の日まで待てず
昨日は鰻を買ってきて「ひつまぶし」を作りました。
注：ウチの写真じゃないです
● 材 料 ●
ご飯 2合
鰻のたれ 3～4個（1袋10ml入）
鰻蒲焼 3串
酒 大さじ1
万能ネギ 適宜
のり 適宜
わさび 適宜
○お茶漬け用のだし○
塩 小さじ1/2
醤油 ほんの少し
酒 大さじ1
みりん 小さじ2
● 作り方 ●
1.ご飯に鰻のたれをかけさっくり混ぜ
おひつや大鉢などに入れる。
2.鰻は1～2センチ幅に切りシワシワにしたホイルに載せ
酒をふってトースターか魚焼きグリルで温める。
（冷たいうちに切る方が扱いやすいらしい）
3.万能ネギは小口切り、のりは細切りにしておく。
4.2を1に載せ3を散らす。
お好みでわさびを添えてね。
5. 「お茶漬け用のだし」 は材料を合わせ鍋で温める。
写真が撮れなくて本当に残念でしたが
美味しい、美味しい！と好評でした♪
お茶漬け用のお出汁は和風だしだけでも大丈夫です。
・・・・・
最初は薬味を入れずにそのまま食べ
次に薬味をたっぷり入れてよく混ぜて食べ
最後にお出汁をかけて全部食べる
・・・・・
でしたっけ？
正しい「ひつまぶし」の食べ方。
5年位前に、名古屋の熱田で初めて食べて感動しました！
まさか自分で作る日が来るなんて
あの時は1ミリも思いませんでしたけど（笑）
似たようなものが簡単にできて嬉しいです。
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Re:お手軽ひつまぶし(07/21)
♪ふくみみ♪
さん
ひつまぶしの正しい食べ方、初めて知りました！
実家では、ネギが苦手な母が
いつもシソを入れて作っていました。
まだ授乳中なので、今年はうなぎ、見送りかなあ～。
でも、いつかそのひつまぶし、
チャレンジさせてもらおうっと！ (Jul 21, 2006 09:16:58 AM)
実家では、ネギが苦手な母が
いつもシソを入れて作っていました。
まだ授乳中なので、今年はうなぎ、見送りかなあ～。
でも、いつかそのひつまぶし、
チャレンジさせてもらおうっと！ (Jul 21, 2006 09:16:58 AM)
Re[1]:お手軽ひつまぶし(07/21)
EX.BRUT
さん
♪ふくみみ♪さんへ
＞ひつまぶしの正しい食べ方、初めて知りました！
ホントの正しい食べ方はちょっと忘れてしまったんですけど
確かこんな感じでした。
授乳中って鰻NGだったんですか？
1才の誕生日の頃、食べさせた記憶があるんですけど（汗）
＞実家では、ネギが苦手な母が
＞いつもシソを入れて作っていました。
シソも美味しそうですね～。
シソの香りって大好きです♪ (Jul 21, 2006 09:59:03 AM)
＞ひつまぶしの正しい食べ方、初めて知りました！
ホントの正しい食べ方はちょっと忘れてしまったんですけど
確かこんな感じでした。
授乳中って鰻NGだったんですか？
1才の誕生日の頃、食べさせた記憶があるんですけど（汗）
＞実家では、ネギが苦手な母が
＞いつもシソを入れて作っていました。
シソも美味しそうですね～。
シソの香りって大好きです♪ (Jul 21, 2006 09:59:03 AM)
Re:お手軽ひつまぶし(07/21)
麦束
さん
うなぎ、私が苦手なので食卓に登場しづらいモノのひとつなんですよね。
夫と息子は好きなので、かわいそうですが(^_^;)
土用の宣伝で目に付きやすくなると、思い出して（笑）
男二人分が食卓に上りますが、自分が食べないものってダメですね。
おいしく食べるための工夫というのができなくて（反省） (Jul 21, 2006 11:18:16 AM)
夫と息子は好きなので、かわいそうですが(^_^;)
土用の宣伝で目に付きやすくなると、思い出して（笑）
男二人分が食卓に上りますが、自分が食べないものってダメですね。
おいしく食べるための工夫というのができなくて（反省） (Jul 21, 2006 11:18:16 AM)
Re:お手軽ひつまぶし(07/21)
*Kanako
さん
これは美味しそう！！
さっそく今夜はひつまぶしよ。
でも、スーパーのパック入りを買うとうなぎ一匹にタレがひとつしか付いていないからなぁ・・。
(Jul 21, 2006 02:11:06 PM)
さっそく今夜はひつまぶしよ。
でも、スーパーのパック入りを買うとうなぎ一匹にタレがひとつしか付いていないからなぁ・・。
(Jul 21, 2006 02:11:06 PM)
Re[1]:お手軽ひつまぶし(07/21)
EX.BRUT
さん
麦束さんへ
＞うなぎ、私が苦手なので食卓に登場しづらいモノのひとつなんですよね。
ウチでも登場回数は少ないですよ。
でもダーリンの大好物なので「そういえば最近食べてないなぁ」
と言われると数日後に登場します（笑）
＞男二人分が食卓に上りますが、自分が食べないものってダメですね。
＞おいしく食べるための工夫というのができなくて（反省）
しょ～がないですよ。
そ～ゆ～時は食べたい人がみんなに振舞えば良いのです☆
･･･って簡単に行かないのが現実です。 (Jul 21, 2006 03:00:57 PM)
＞うなぎ、私が苦手なので食卓に登場しづらいモノのひとつなんですよね。
ウチでも登場回数は少ないですよ。
でもダーリンの大好物なので「そういえば最近食べてないなぁ」
と言われると数日後に登場します（笑）
＞男二人分が食卓に上りますが、自分が食べないものってダメですね。
＞おいしく食べるための工夫というのができなくて（反省）
しょ～がないですよ。
そ～ゆ～時は食べたい人がみんなに振舞えば良いのです☆
･･･って簡単に行かないのが現実です。 (Jul 21, 2006 03:00:57 PM)
Re[1]:お手軽ひつまぶし(07/21)
EX.BRUT
さん
*Kanakoさんへ
＞これは美味しそう！！
＞さっそく今夜はひつまぶしよ。
美味しかったですよ～♪
おまけにご飯さえ炊ければ短時間でできるので
豪華に見える割に手抜き感もあり、得した気分です（笑）
＞でも、スーパーのパック入りを買うとうなぎ一匹にタレがひとつしか付いていないからなぁ・・。
そ～ですよね･･･
濃縮タイプのめんつゆとお砂糖を足すとか･･･
昨日は鰻の特設コーナーで試食をして
「美味し～ぃ♪」と言って4串買ったら
「タレ、多めに入れといたよ～！」
と勝手にサービスしてくれて、更に値引きもしてくれたんです♪
ラッキーでした☆ (Jul 21, 2006 03:17:33 PM)
＞これは美味しそう！！
＞さっそく今夜はひつまぶしよ。
美味しかったですよ～♪
おまけにご飯さえ炊ければ短時間でできるので
豪華に見える割に手抜き感もあり、得した気分です（笑）
＞でも、スーパーのパック入りを買うとうなぎ一匹にタレがひとつしか付いていないからなぁ・・。
そ～ですよね･･･
濃縮タイプのめんつゆとお砂糖を足すとか･･･
昨日は鰻の特設コーナーで試食をして
「美味し～ぃ♪」と言って4串買ったら
「タレ、多めに入れといたよ～！」
と勝手にサービスしてくれて、更に値引きもしてくれたんです♪
ラッキーでした☆ (Jul 21, 2006 03:17:33 PM)
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