2012年05月の記事
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青い吉◎家
今までオレンジの吉◎家は何回か行った事がありましたが～青い吉◎家、聞いた事はありましたが、見た事は初めてでした。もうすでに食事を済ましていたので次回は、青い吉◎家でお試し～したいですどんなメニューがあるのでしょうか？早い、安い、美味い？
2012年05月31日
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トマト？タルト
最近出先で、オヤツにいただいたタルト・・トマト？タルト？何だかな～想像も出来ないと思っていましたら～トマトではなく、ピーチタルトだと言われました～。ピーチを丸ごと1個・・・使用したタルトでした。トマトのような色は、赤いゼリー状の物を、ピーチのコンポートの上からかけたからでした。ほんのりとしたピーチの甘味は、とても良いのですが…種が入っていました。アールグレイティーに、とても合いました。アールグレイのベルガモットの香りを改めて感じました。タルト部分は・・・普通より甘さ控えめでした。紅茶との相性で、☆4個・・ですぅ～最初は、トマトのタルトかと・・・若干引いていましたがトマトのコンポートでなくて良かったです
2012年05月29日
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カフェタイムの四角いアンパン
仕事で行った水道橋パン屋さんでカフェタイムパン＆コーヒーセットと注文。オーダーは、メープルシナモンロール、バジルチーズパン せっかくなので、家族にもパンのお土産を～メイプルシナモンロール、バジルチーズパンの味見もしたので、四角いアンパン(漉し餡、つぶ餡、求肥入り)、カスタードパン、葡萄ジュースパン 葡萄ジュースパンは、水を一切使用せず、ジュースを使用した葡萄パンです。コーヒーセットより、紅茶セットが良かったかも～街路樹の下のこのオープンカフェには、小鳥がパン屑を食べに、足元にも来ます。お土産に買ったアンパンをオープン～フワフワのアンパンでした。味は★★★☆☆星3つ～カスタードパンは☆4つ～カスタードがタップリ、トロトロでなく少し固めのカスタードこのお店は、水道橋駅、神田川、交差点を渡り、☆バックスの隣りです。☆バックスは混雑していたので、セットのメニューの、お値段もリーズナブルですし、木陰の静なパン屋さんのオープンカフェにしました～
2012年05月27日
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蔦の絡まるチャぺル
本日は、『学生時代』の曲で有名？でしょうか蔦の絡まるチャペルの学校に行きました。これが、蔦の絡まる『旧チャペル』もう何回も仕事で来ていましたが何時も、鼻歌がでますね 蔦の絡まるチャペルで 祈りを捧げた日～今まで、まだチャペルの中には、入っていませんでした。別に宗教上の理由からでは有りません。私の宗教は、まあどうでも良いですね～今回は、新チャペルの中を見学しました。旧チャペルに比べて、随分立派です。建物の中に入ると、チャペルに多くある、ステンドグラスが目に入りました。光が当たると、とても美しく輝きます。そして、扉を開けて中へはいりました。中は、荘厳な感じで・・・何故か、ホッとします。(落着きます)前方には、パイプオルガンがありました。今回は、祈りを奉げませんでしたが、次回は祈りを奉げようと…それとも、セラは懺悔～かな～長椅子の背もたれには、聖書と福音書が入っていました。次回は、チャペルで、懺悔？祈り？う～ん・・・外はやや暑かったですが、チャペルの中は心地良かったです。
2012年05月23日
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夜の仕事？
夜に新玉ネギを炒めて・・・4個の玉ねぎを約50分レンジでチンして少し水分を飛ばして・・・フライパンで炒めました。今回油はオリーブオイルにしてみました。新玉ねぎは水分が、随分多いんですね～後半は手を動かしっぱなし～でした。そしてようやく、狐色から飴色？になりました。朝、金環日食で起こされて・・・見ました～感激～でも寝不足だ～食事してから、少し寝ま～す
2012年05月21日
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夜も、お仕事・・・？
このところ忙しい…のは、夜もお仕事～？夜のお仕事は、昼間送られてきた物の整理＆調理。嫁さんも勿論、調理、料理してくれます。毎日、毎日～でも、調理師(資格)の私もたまにはね～時間は夜中しかないので、真夜中に調理します。まずは、新玉ねぎ・・・沢山送られて来ました。紫玉ねぎはサラダに…普通の玉ねぎは、『ブロ友ちゃおりん』さんから教えて頂いた、カレー味マリネにしました。白ワインにも合いましたさっぱりしているし、カレー味が爽やかな感じです。でも、まだまだ沢山あります。毎年2回送って頂くので、近所にお裾分けしたり、知人、友人にワサビと一緒に差し上げたり…それでもまだ、まだ…こまっていたら、やはり『ブロ友Hiさくら』さんから、レシピを教えて頂きましたありがとうございました。これから作ってみま～す。あまりは夜中に炒めて、オニオンスープ用にします。後日送られてくる玉ねぎは、外側の皮が茶色くなった玉ねぎなのでそのまま、風通しの良い場所で、長期保存できます。新鮮なワサビも10本送られてきたので、これも真夜中に調理～と言っても、刻んで味つけした酒粕に漬け込むだけですが・・・手が疲れますこのワサビも毎年送って頂くので・・・茎の部分と、イモ部分の皮は(通常は捨てる？部分)細かく刻んで砂糖＆醤油+酢・・若干温め酢のカドをとり、そして冷ます。この中に、刻んだ普通なら捨てる部分を入れて、約2日～美味しい、ワサビの醤油漬ができます。ごはんにのせて、海苔で御飯とワサビを一緒に食べると、さっぱりして、ピリッとして・・朝御飯には最高？クラスです。(私には～)普通の粕漬は、砂糖＆若干の塩で味付けし、酒で粕の固さを調整し良く混ぜる刻んだワサビを砂糖で揉んで、暫くそのままに･･しんなりして水が出たら絞って、酒粕に混ぜます。これも結構重労働イモ？根？の部分しか使用していないワサビ漬、超高級～？辛みが出てくるまで、ラップして冷蔵庫に入れて、最初は苦み、数日で辛くなります。通常売られているものは、茎の部分が沢山使われています。きかいがあれば、みてみてくださいね。茎が多いから・・私の作ったような物は、故郷信州、松本でも高級品です。これを小分けパックにして、関与先のお偉いさん？に差し上げます。信州出身の人だけでなく、皆さん大変恐縮して？喜んでくれます最初はどう食べるのか知らない人も、今では楽しみにしてくれています。これぞ、大人の味！私の知る限り、八百源さんくらいです。八百源情報※作家・向田邦子の「う」の引き出し（うまいもの）の中に入っていたわさび漬けのお店です。お店は松本城の近くにあります。八百源のワサビはワサビの芋の部分を細く刻み、上質の酒粕に混ぜ、ピリっと辛みの効いた八百源のワサビ漬け。つくり置きはせず、新鮮で爽やかな味わい。適度に呼吸するスギの木箱に詰めるのは、風味を逃さない昔からのスタイル。粕ワサビ漬けは115g1050円～。夏は味噌ワサビ漬け120g1260円～もある。ほかに信州味噌や漬け物詰め合わせも。値段はおよそです。 とーいうような事を、数日、真夜中にしていました。もう仕事に行く時持参して、配りました～追伸昼御飯に『ブロ友Hiさくら』さんから教えて頂いたものを早速、嫁さんに作ってもらいましたぁ～ 感想は、玉ねぎ甘さが美味しいです。玉ねぎの天婦羅+玉子焼き+お好み焼きのような感じです。少しの豚肉がアクセントでとても良いですねポン酢にマスタードでもさっぱり美味しいしソースにマスタードも美味しいです。一人玉ねぎ1個使いました。2個は無理みたいでした。う～ん、美味しいね。生のオニオンスライスも良いけれど、そんなに沢山食べれませんから後は、夜のお仕事で、炒めます。これがまた、オニオンスープに美味しいんです。超手間がかかるので、家族も労ってくれます。
2012年05月20日
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かつサンド・・・
このところ、暫く食べていなかった『かつサンド・・・』ナンセ、カロリーが気になってしまい・・でも、週2回も食べた？食べさせられた～仕事、一生懸命してたから・・・？嬉しい～、でも危険～1回めは、万世の『ビーフカツサンド』ウシシ～これがまた美味しいんです。お店で食べたから・・・かな？それとも、自腹では無いから…かな？ウヒェヒェ～！かつサンドは、ライスのかわり？どうせですからと、小振りのステーキ？もオーダーもう、満腹、超満腹～！付け野菜のポテトは無理でした～。そして、翌々日は別の会社へお仕事に～GO！ここでも一生懸命仕事しました・・・いや、ホント！ただ、一生懸命仕事したので、食事の時間が・・過ぎてしまい…食事抜きかと思っていたら食事の準備をしてくれていました嬉しいですぅ～え～！きょうも『かつサンド』だ～2回めは、まい泉の『かつサンド＆エビサンド』でした。。。。これも、有名な『かつサンド』ですから美味しかったのですが…全部は食べられなかったので、忙しいし～と言う事で・・会社の方がお持ち帰りにしてくれましたが・・で～現在は、胃の調子が…少し…シャーナイ、御粥でもと言う事で・・・御粥も美味しいですよね～
2012年05月20日
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蕎麦・・・
さいきん忙しくて、ブログご無沙汰でした～『蕎麦』『ワサビ漬』『ひもかわ饂飩』『カツサンド』に縁があり～これも全て、仕事+αですが…6月に4月、5月の仕事の成果が表れるので・・少し一生懸命に働いていますある日、私が蕎麦が好きだと言う事で、出先の会社から車で片道約40分その会社の方と一緒に、蕎麦屋さんに連れて行って頂きましたなんか田舎の蕎麦屋・・・ お話によると、この蕎麦屋は田舎の旧家を解体して移築したそうです。このお店は一緒に連れて来てくれた人の別会社だそうで・・・ 1件どうですか？と言われてもね～いりません～！買えません！早速、うどん＆蕎麦を注文しました。出てくるまで、時間はかかりましたが、揚げたての天婦羅が美味しかったです。蕎麦の、こしもツユの味も良いのですが・・・ワサビが残念～！少しツユも甘め？かも～お味の評価は★★★☆☆、星3つです～！でも今回は★★★★☆、星4つ～！雰囲気に星1つ。雰囲気は最高～なんか、故郷の田舎の家にきたようです。5回に1回位なら来てもよいかも～と言っても、この店の場所を覚えていませんが～。しかし、ここはどこじゃ～？来る時に聞いたけど、忘れたじゃ～
2012年05月18日
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ぶらぶら、緑の並木・・
天気が変わりやすくてもう大変雷、突風、竜巻、雹、晴天、気象マークが沢山出てきます。関東地方、それに伴う被害もでています。その中、関東地方の人達にはお馴染みの・・青春時代の思い出の場所神宮外苑、いちょう並木を、ぶらぶらしてきましたドッピャ～！もうお天気にはビックリ！のんびり、ぶらぶらも出来ませんでした雨に濡れたせいか、緑が綺麗でした。この付近、スポーツのメッカです。絵画館も行きたかったのですが・・・いちょう並木から、見るだけでした。帰りに、買い物して帰ってきましたが、その最中も車に戻ると、嘘のように雲も無く春の嵐でした。
2012年05月07日
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御用だ！御用だ！ぶらセラ…神田明神2
神田明神は良く見て回れば見所沢山あります。2時間もぶらぶらしたので、お茶でも明神の参道入り口、鳥居脇の天野屋糀店に入り、休憩～御神輿のディスプレー、その他懐かしい雰囲気のディスプレーが目に入ります創業より約160年の老舗だそうで～す。 オーダーは、甘酒饅頭(私)と冷し甘酒(嫁さん)にしました。おかみさん？いや、おかーちゃんと話をしていて、暖簾の不思議なしるしの事を教えてもらいました。暖簾と饅頭の焼き印は、天の下に点で、『テンボシ』と言うのだと・・ナルホド！甘酒饅頭は、食べると糀の香りがして、どこか懐かしい漉し餡の饅頭です。甘酒はガラスカップに入ったもので、ティースプーンに一杯程の味噌が付いてきます。まずは一口･･？甘酒？甘く無い～。で、味噌をチョッピリ舐め、もう一口。お～！甘く感じますおかーちゃんの話だと、砂糖をいっさい使わない自然の糀の甘さなのだとか～夏には『氷甘酒』も美味しいのだとうかがいました。(10月位まで)そんなこんなで約1時間寛いだ～実は私、甘酒は苦手なんです。クライアントに造り酒屋さんありますが・・・毎年、酒粕や糀頂戴しておりますが・・甘酒はどうも・・お店で、干し葡萄が入った飴ちゃんと鼈甲飴？買いました。すると、「ボク！お駄賃に飴あげる」とお土産屋のところのおかーちゃん(おばあさん)が飴ちゃんをいくつかくれました。『ボク、嬉しい～』と言って、うけました～店を出るとタヌキが・・ 店から再び明神へ戻り、狛犬に挨拶して駐車場方面へこの狛犬、凛々しくてトラかライオンのような狛犬でした。明神の本殿裏には、神輿が置いてある奉安庫と金毘羅神社、末広稲荷神社があります。そこで、そのあたりをぶらぶらしました～ 赤い鳥居は末広稲荷神社、石の鳥居は三宿･金毘羅神社です。そして、神輿がしまわれている、奉安庫です。まだまだぶらぶらしたかったのですが、何故か・・？それは、まだほかに、浦安稲荷神社,江戸神社,大伝馬町八雲神社,小船町八雲神社,水神社(魚河岸水神社),籠祖神社,祖霊社,御百度石,などが同じ敷地にあるのです。御賽銭も足りませんので、このへんで戻ります。あしからず～
2012年05月06日
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御用だ！御用だ！ぶらセラ…神田明神1
GWあまりお天気に恵まれません。そこで、神田明神へぶらぶら出掛けてみました。明神裏手の駐車場に車を停めてぶらぶら神田明神の方へ歩いて行くと途中に、神田明神下の岡っ引き銭形平次親分の碑があります。横には八五郎の碑もあります。寛永通宝の石座の上に石碑があります。脇道から神田明神の随神門へこの門は、細工が沢山ほどこされています。門を抜けて境内に入ると、左手に大黒様尊像、その隣に、神馬がいました。 まだ仔馬で、可愛いです。その側に、お～！体格の良い銭形平次が・・・神馬から少し離れた後ろには、えびす様尊像があります。そこから、少し離れた場所に、千代田区指定有形文化財 神田の家があります。材料、仕様に至るまで江戸の職人の技が極められているそうです。10日ごとに、家が開放されます。今日は閉鎖、8日に開放だそうです。残念～さて、再び境内に戻り水で清めて、御神殿に参拝。参拝を済ませ本殿右手に獅子山、関東三大獅子として奉献されたもの。さらに右手に行くと、明神男坂があります。坂を下りずに、左手に行くと、奥が駐車場です。境内には他に,力石,国学発祥の碑,角田竹冷の碑,御百度石,明治天皇御臨幸記念碑など沢山あります。ぶらぶら歩いて約2時間神田明神にいました。駐車場には行かずに随神門から、鳥居の方に～2時間ぶらぶらして疲れたので、鳥居脇の天野屋糀店で、お茶タイムお茶タイムと明神ぶらぶらはまだ続きます。
2012年05月04日
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鯉のぼりの季節
こいのぼりの街？の方にお土産を頂戴しました。そうだ、5月は鯉のぼりの季節でした。この、こいのぼりの街は、河川敷で5月のGWに長さ100Mのジャンボ鯉のぼりをあげます。他には、手書き鯉のぼりでこれまた有名な街です。私も仕事で関与しているのを忘れていました。最近、お雛様も5月飾りも飾らなかったので・・出す事は苦になりませんが、片付けは大変～ティータイムには紅茶で・・ 美味しくいただきました～韓国のお土産と、お菓子も頂戴しました～韓国のフィナナンシェ？マドレーヌ？カステラ？梱包が可愛ユイ～です。味は、モチモチしたフィナナンシェ？マドレーヌ？、カステラ？初めての食感～でも・・私は、苦手～かも。スタッフ達や子供達は、美味しい～！ですと・・・可愛い、パッケージだとは思いますが・・ね～鯉のぼりは、出すのが大変～！缶詰入り鯉のぼりなんですぅ鎧兜は以前は飾っていましたが・・家族が皆忙しい？との事で～牡丹の花は今日は水を吸い上げて元気です。
2012年05月02日
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花でも見てみましょうか～
4月は桜の花がいつ咲くか？気にしていましたが桜も終り、花は・・道路には花水木の街路樹が・・満開です。家の庭の花を切りコップに入れて・・何種類？1・2・3・・・・・ 結構色々な種類が・・・ありますが～嫁さんの担当～です。 芝桜、パンジー、ガーベラ位はわかりますが 白い山吹？と西洋シャクナゲです。牡丹も見頃ですが・・花が大きくて・・赤の牡丹も白の牡丹も切りました～。それにしても大きい花です。 雨に弱いから？先日まで傘差していました切ったばかりで、元気がありません・・・ 結構、花の匂いもします
2012年05月01日
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