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2006.05.09
カテゴリ： レシピ
サバの味噌煮
いやーちょっと遅くなってしまいました～
毎朝早いので、もう既に眠くなってきてまして･･･
講釈言ってる間に 寝てしまいそうになるので、レシピどーぞ
■材料（４人分）
サバ ４身
生姜 ひとかけ
万能ネギ 適量
＜煮汁＞
だし汁 ２カップ
酒 大さじ４
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ３
赤味噌 大さじ４
■つくりかた
１ サバは胴と尾がパックの物を２パック使う。生姜は皮を剥いて薄切りにする。
２ 鍋に赤味噌以外の＜煮汁＞の材料をいれ煮たったら、生姜とサバを入れ落とし蓋をして煮る。
３ 煮汁で赤味噌を溶き、２にまわし入れ、再度落とし蓋をして弱火で15分ほど煮る。
４ 皿にもり小口に切った万能ネギを散して完成！！
おいしい煮付けの出来上がり！！
子供にも、お酒のおつまみにも最高の一品です。
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