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2009.01.04
カテゴリ： レシピ
で･･･ きょうは 餅でグラタン
作ってみましょう(^^)/^
豆腐と餅のトマトソースグラタン風
■材料（4人分）
豆腐 1丁
切り餅 4個
ホールトマト 2缶
ニンニクみじん切り 2かけ分
ローリエ 1枚
塩 大さじ1
オリーブ油 大さじ１少々
ピザ用チーズ 適量
青じそ ４枚
■つくりかた
１ 豆腐は食べやすい大きさに切り、フキンなどに包んで
水気を切っておく。
２ 鍋にオリーブ油を熱し、ニンニクとタマネギを加えて炒める。
ホールトマトを潰し入れ、ローリエ、塩も加えて煮る。
水分が少し飛んでぽてっとしたら火をとめる。
３ 耐熱皿に1、1ｃｍ幅に切った餅を並べ、2をかける。
チーズを表面全体を覆うように散らし200度のオーブンで
焼き色がつくまで焼く。
４ ちぎった青じそを散らして完成！
豆腐も餅もどちらも熱々でＧｏｏですよ。
残りはご飯を入れてリゾット風に仕上げればＯＫ
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