初体験。

可愛いなぁ～～（はぁと♪

蕎麦ネタはｗ　まだまだ健在だね～～（爆ｗ

フライパン焙煎＆自作ネルコーヒーのアップは近いかもぉ～～ｗ　なんて、、ｗ☆

(2006.02.22 09:40:42)

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2006.02.21

(14)

テーマ： ■　コーヒー豆、自家焙煎工房　■(687)

カテゴリ： Cafe Style

自家焙煎・・なんていうのもお恥ずかしい。

　完全手動のフライパンで焙煎した豆、飲んでみました。　

　目玉焼き用のフライパンで、焙煎してみたやつ。

　たいして期待はしてないけど、完全手動の焙煎は、初体験。

　ムラムラしちゃうのはヤムヲエナイ・・

※モンクさんから頂いた生豆は、もっとちゃーんと焙煎したいので、またの機会に。

	洗ったせいか、焦げは見当たらない。いかんせん、うちには「キッチンはかり」なるものがないから、何ｇだか、さぱーりわからん。ま、細かいことは気にしない。
	軽い豆。　軽やかに挽けてしまう。香りは、遥か彼方に飛んでいる。あ、豆の種類が判明。「パナマハイ愚弄ン」× 「パナマハイグロウン」よくわからん・・細かいことは気にしない。
	雑味を想定して、バネットでペーパードリップ。古い豆が膨らまないっていうのが、よくわかる。
	いつもの蕎麦猪口で、蕎麦をいただ・・・ちがいます、珈琲をいただくんです!! 一口、ちびり。

酸味の強い、独特の味。　雑味は意外にもほとんどなし。

洗い豆フライパン作戦、ひょっとすると・・

なんて、キッチンをチャフだらけにするとチョッとヤバイから、慎重に。

少し考えて、再チャレンジしてみようと思いますた。。

ふーん、初体験はスッカいものなのね・・・

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最終更新日 2006.02.22 00:21:36
コメント(14) | コメントを書く

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■コメント

Re:初体験。(02/21)

Monk’s Music さん

ええですなぁ～♪
フライパン焙煎は上手に出来るって断言してるサイトをどっかでみたなぁ、、
ヤリガイはあると思うよ！
僕はお店のを煎り直したくらいの経験しかないです。 (2006.02.22 00:33:28)

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Re[1]:初体験。(02/21)

shima09 さん

Monk’s Musicさん
＞ええですなぁ～♪
＞フライパン焙煎は上手に出来るって断言してるサイトをどっかでみたなぁ、、
＞ヤリガイはあると思うよ！
＞僕はお店のを煎り直したくらいの経験しかないです。

■たしかに豪語するサイトがあったような。。笑

それにしてもモンクさんの「タニシ洗い作戦」は効果抜群ですよ！チャフほとんどでませんでした。

他の豆でもチャフがほとんど飛ばなければ、自宅焙煎も出来るかもしれませんが・・・
うーんどうでしょうね・・汗 (2006.02.22 01:46:41)

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チャッピー！！

猫風（にゃんぷう）さん

Re:初体験。(02/21)

yukka3650 さん

洗い豆フライパン作戦、結構よかったみたいですね。
自己流を頑張って開発してください！
こうして頑張ったコーヒーはきっとおいしいはずです♪
(2006.02.22 15:01:28)

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ベトナムコーヒーんを

ukksmilekids さん

http://plaza.rakuten.co.jp/undou/
この方はベトナム在住みたい。。。
美味しいコーヒーを求めて。。
これからも頑張って。。でも胃をこわさないでねーーー (2006.02.22 19:46:30)

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Re:初体験。(02/21)

みいこ1205 さん

ここまでオリジナルでやれるってすごいなァ。
そうゆうパワー見習いたいです♪(*^o^*)
でも”やったかい”があったのかなぁ～！？
(2006.02.22 20:53:09)

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Re:チャッピー！！(02/21)

shima09 さん

猫風（にゃんぷう）さん
＞可愛いなぁ～～（はぁと♪
＞
＞蕎麦ネタはｗ　まだまだ健在だね～～（爆ｗ
＞
＞フライパン焙煎＆自作ネルコーヒーのアップは近いかもぉ～～ｗ　なんて、、ｗ☆

■それはスゴイかもね！！そういうのできるようになりたい～！　ネルももう一息だから、焙煎場所探ししなきゃ。笑 (2006.02.22 21:22:57)

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Re[1]:初体験。(02/21)

shima09 さん

yukka3650さん
＞洗い豆フライパン作戦、結構よかったみたいですね。
＞自己流を頑張って開発してください！
＞こうして頑張ったコーヒーはきっとおいしいはずです♪

■だといいんですが・・笑
焙煎こだわりだすと、焙煎機製作の道になっちゃいそうで、正直不安です。。

美味しく焙煎できたら素敵ですよね！これからのことは思案中です・・ (2006.02.22 21:27:15)

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Re:ベトナムコーヒーんを(02/21)

shima09 さん

ukksmilekidsさん
＞http://plaza.rakuten.co.jp/undou/
＞この方はベトナム在住みたい。。。
＞美味しいコーヒーを求めて。。
＞これからも頑張って。。でも胃をこわさないでねーーー

■ベトナムコーヒーって飲んだことないんですよね。
カンボジアコーヒー飲んでから、ちょっと興味が湧いてきました～。 (2006.02.22 21:31:57)

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Re[1]:初体験。(02/21)

shima09 さん

みいこ1205さん
＞ここまでオリジナルでやれるってすごいなァ。
＞そうゆうパワー見習いたいです♪(*^o^*)
＞でも”やったかい”があったのかなぁ～！？

■これから「満足感」を得られるような焙煎してみたいです♪
（いつまでこの気力が続くことやら・・汗）
(2006.02.22 21:34:05)

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Re:初体験。(02/21)

よしTea さん

スッカいってなんだろ？北海道の言葉？

家で手軽に焙煎できるようにしたいですよね！

今日は電子レンジで実験してみたので後ほどブログアップします
(⌒-⌒)
(2006.02.22 23:04:00)

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Re:初体験。(02/21)

DANESI さん

僕の場合、最初の頃は焙煎していて時間や豆の量を計測していてデーターとっていましたが、今はハゼと香りのみが目安になってますので、豆の量など気にせずに美味しい珈琲つくろって思いが大切なんねん。 (2006.02.22 23:55:02)

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Re[1]:初体験。(02/21)

shima09 さん

よしTeaさん
＞スッカいってなんだろ？北海道の言葉？
＞
＞家で手軽に焙煎できるようにしたいですよね！
＞
＞今日は電子レンジで実験してみたので後ほどブログアップします
＞(⌒-⌒)

■あ、私もレンジを少し使うことを思案してたとこなんです！！じっくり読ませてもらいます♪
(2006.02.23 00:27:44)

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Re[1]:初体験。(02/21)

shima09 さん

DANESIさん
＞僕の場合、最初の頃は焙煎していて時間や豆の量を計測していてデーターとっていましたが、今はハゼと香りのみが目安になってますので、豆の量など気にせずに美味しい珈琲つくろって思いが大切なんねん。

■いい響きです・・そして心強い言葉です！

私自身、ドリップも安定しなくって悪戦苦闘の日々ですから、焙煎も同じように悪戦苦闘はするでしょうね・・でも、キモチは同じ！

美味い珈琲をつくるためなんですよね。
前向きに取り組んでみようと思います、励ましの言葉ありがとうございました♪
(2006.02.23 00:36:23)

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	雑味を想定して、バネットでペーパードリップ。古い豆が膨らまないっていうのが、よくわかる。
	いつもの蕎麦猪口で、蕎麦をいただ・・・ちがいます、珈琲をいただくんです!! 一口、ちびり。