Yabu's Essence

2006年05月01日

５月１７日第２３回「薬膳グルメの会」開催

(4)

テーマ：健康食品（商品）や注目の特集(827)

カテゴリ：菜香立川店

５月１７日(水）１３：００から恒例の「薬膳グルメの会」を開催いたします。

今回のテーマは「動悸、息切れ対策の薬膳」です。
動悸や息切れは中医学的に判断すると「心悸」。
この「心悸」の対策として「補益心気」「温補心陽」「養血安神」をキーワードにコースを組みました。今回の苦心したところは、テーマが「動悸、息切れ対策の薬膳」というとイメージ的に薬っぽい病人食の様な感じを受けるので生薬は極力使わずに「この効能のある食材をヌーベルシノワ調に組み合わせたコース」をイメージして考案しました。

豚スネ肉のゼリー寄せ　チェリーソース
豚スネ肉、チェリー、アスパラガス、赤ワイン、ピンクペッパー

ソラマメと馬鈴薯の豆乳スープ
蚕豆、馬鈴薯、豆乳、鶏ガラスープ

鶏肉と落花生の朝天辣椒炒め
鶏肉、落花生、朝天辣椒、葱、生姜、セロリ、絹サヤ

ほうれん草、中国ソーセージ、鶉卵の和え物

マコモダケのアナゴ巻き　トウチソースかけ
マコモダケ、アナゴ、トウチ、陳皮、豆板醤、ニンニク、葱

羊肉の煮込みとクレソンで和えた玉子麺
羊肉、クレソン、小麦粉、玉子、花椒、醤油、砂糖

龍眼肉の柔らか寒天　黄蓍ハチミツ風味
龍眼肉、寒天、黄蓍、ハチミツ、レモン、ミント

参加ご希望の方は菜香立川店に直接お電話ください。＜参加費￥３０００（税込）＞
予約締め切り５月１４日
菜香ｸﾞﾗﾝﾃﾞｭｵ立川店　042-540-2442

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最終更新日 2006年05月01日 23時58分34秒
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■コメント

Re:５月１７日第２３回「薬膳グルメの会」開催(05/01)

ビューティースノーさん

どうしよう～
行きたい、行きたい！
でも17日、別の用事が。。。うーん。
毎月開催かしら？ (2006年05月02日 13時49分32秒)

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Re[1]:５月１７日第２３回「薬膳グルメの会」開催(05/01)

Dr.YABU さん

ビューティースノーさん
お疲れさまで～す。
＞どうしよう～
＞行きたい、行きたい！
＞でも17日、別の用事が。。。うーん。
＞毎月開催かしら？
-----
はい！！毎月開催しています。大体第三水曜日の13:00から行なっています。薬膳や料理のプロの方とかも来ていますのでお時間が合いましたら是非いらしてください。でもその前に・・・僕もビューティースノーさんのセミナーに行きたいので、参加しちゃうかもしれませんよ！！！
(2006年05月02日 15時52分39秒)

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Re[2]:５月１７日第２３回「薬膳グルメの会」開催(05/01)

ビューティースノーさん

Dr.YABUさん

＞はい！！毎月開催しています。大体第三水曜日の13:00から行なっています。薬膳や料理のプロの方とかも来ていますのでお時間が合いましたら是非いらしてください。

よかった！　＾＾

でもその前に・・・僕もビューティースノーさんのセミナーに行きたいので、参加しちゃうかもしれませんよ！！！

えーーそれはどうかな～
だって初心者用ですよーー
釈迦に説法でーす♪
(2006年05月02日 17時09分18秒)

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Re[3]:５月１７日第２３回「薬膳グルメの会」開催(05/01)

Dr.YABU さん

ビューティースノーさん！！
「釈迦に説法でーす♪」ですって？！
そ、そ、それはこちらのセリフですよ～～
コース食べ終わった後に料理説明してその後、
料理の質問コーナーがあるんですが、ビューティースノーさんは質問しちゃダメですからね！！
中医学の難しい事聞かれると答えられないんで・・・（笑）
でも、お待ちしております。
-----
(2006年05月02日 22時47分52秒)

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