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Comments

悪女6814 @ Re:Blogが残っていた❗️（笑）(03/12) はじめまして＾＾すごくおいしそう！お店…

あたしｎち @ Re:月の夜は🎵(03/19) kitchenさん作のマジパンですよね。かわい…

ｌuumama @ きんぴらコンビ-フを入れて最後にマヨネ-ズで炒め…

Mrs.Kitchen @ ｌuumamaさんへこの人形の写メ送りましょうか？（笑）ｌ…

ｌuumama @ Re:月の夜は🎵(03/19) あ～このフラ人形描いて見たい～～！け…

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そろそろ春の足音も各地で聞こえてきている今日この頃ですが・・・

ほぼ2ヶ月遅れで季節はずれの クリスマスパーティ を先週しちゃいました

・・・というのも昨年末中華パーティメニューを習って忘年会を楽しんだ帰り際に、同じく洋風メニューもクリスマスイベントメニューで用意されていて、ちょうど私達のお隣の教室ではこの洋風メニューの教室を開講していたんです。

どれどれ　とお互いに隣の教室のメニューが気になり覗きに行ったりしていて洋風パーティメニューも美味しそうね　という一致団結で話がまとまり、申し込みだけ年末にしておいて皆さんの都合を合わせてかなり後になりましたが2月も半ば、春の足音も耳にするようになった今頃（笑）、いやかなり出遅れた新年会とばかりに作って食べて楽しんできました

左：サーモンマリネのツリー　　右：シーザーサラダ

まぁ今さらこの季節にクリスマスツリーにすることは無いのですが、一応レシピ上マリネしたサーモンをクリスマスツリーのように盛り付けるという事になっているので（笑）

サーモン好きな私としては大好きなマリネなので美味しくいただきました

シーザーサラダはお野菜とドレッシングを別にしてお持ちかえり、夜の主人の夕食に添えて1品にしちゃいました

左：鯛のミルフィーユオレンデーズソース　右：クリスマスローフの2色ソースがけ

この2品は目からウロコ、とっても手軽に美味しく作れたのでどちらも我が家のパーティ料理として（・・・っていつパーティをするのでしょう）としてこれから使いそうなメニューでした。

鯛のミルフィーユオレンデーズソースですが、オレンデーズソースとはバターを使った暖かいソースという意味らしく、白ワイン・卵黄・バター・レモン汁を使ってさっぱりと、でもコクのある美味しいお魚にピッタリのソースをお皿に敷き、焼いたトマトに鯛、そして十六雑穀米を炊いてのせて焼き上げた1品です。

そしてクリスマスローフは色が鮮やかできれいでしょ～

普段はクグロフやパンを焼く時に使うテフロンクグロフ型　18cm を使ってミートローフのタネをしっかりと詰めて焼いてあります。

タネの中にはうずらの卵とショートパスタが隠れて詰めてあるのでこれ1つでボリュームも満点

ソースはホワイトソースに何とビックリ　フランボワーズジャムを線引きして白と赤の2色ソースとしているのですが、これが意外に合って美味しいんです

最初は皆さん「え～ジャム」なんて言っていたのが食べてみてビックリ、ホワイトソースとよく絡んでミートローフとも馴染んですごく美味しいんです。

これは大きいクグロフ型でもいいし、クグロフ型のミニサイズで焼いてもどちらでも楽しめる華やかな1品ですね。

　（もちろん作るのがであって食べるのは大好きですが）

中には黄桃が1コ丸々入っています

ピーチパイ、中に黄桃がド～ンと入っていて窪みの部分にクリームチーズとマーマレードを詰めて焼いたデザートですが、こちらは主人の夜のデザートにお土産としてお持ちかえりしました

いやぁ～お腹いっぱい、思いっきり充実したメニューで堪能した楽しいひとときでした

午後からは仕事だったのですが・・・

お腹いっぱい食べすぎて、そしてポカポカ窓辺は暖かく眠気を濃い珈琲で飛ばしながら仕事に就いた、ある日の昼下がりでした（爆）