2006年01月30日
テーマ： 珈琲喫茶店めぐり(208)
カテゴリ： カフェ～おいしいコーヒーの飲める店
KEN-NAK
さんに薦めていただき、最近では Passagier
さんも訪れたという、 カフェドゥワゾー
へ行ってきました。
阿佐ヶ谷駅から少し歩きますし、常連さんでもない限り、
ここを訪れるのは、よほどのコーヒー好きかな。
清潔感のあるたたずまいに、すっと引き込まれるように入りました。
10人ほど座れそうなカウンターと、小さなテーブルが二つ。
奥には焙煎部屋があり、良い雰囲気を醸し出しています。
すれ違うのがやっと、というカウンターの中には奥様とマスター。
お客さんはカウンターにお二人。
少し離れて座ってましたが、どちらも顔見知りの常連さんらしく、
奥様と韓流ブームの話題で盛り上がっておりました。
メニューは、浅煎り、中煎り、深煎りと、
豆の焙煎度で分類されおり、それぞれの種類も豊富。
迷いましたが、中立的な味を飲んでみようと考え、
中煎りの中から コロンビア（スプレモ） を。
妻は飲んだことないという理由で パナマ(SHB) を注文。
さらに少しお腹が減ったので、自家製ケーキも二つお願いしました。
Passagier さんのブログから、ブロワーでシルバースキンを飛ばしていることは頭に入れていました。
豆を挽いた後、パナマはそのまま淹れたように見受けましたが、
コロンビアは何度かブロワーを使ってシュッシュッっと吹いていました。
銅製のドリップポットを右手に、一本の細い線を
左手に持ったネルに落としていく。
ネルはゆっくりと円を描くように動きながら、
受けるお湯と同じ量のコーヒーを、銅製の鍋に垂らしていく。
(*´∇｀*)
僕なんかがコメントするのもおこがましいが、
真剣にドリップするマスターの姿は、いい仕事をしている職人のそれだ。
ドリップした後は、以外にしっかりとガスコンロで加熱。
マスターがずーっと見張って、頃合いを見て火から下ろしました。
さて、お味の方は、、、
コロンビアは酸味と苦味がバランスよく、比較的すっきりした味わい。
パナマは酸味が無く、トローッっと舌にまとわりつくコクあり。
同じ中煎りの豆でもこんなに違うんですねぇ。
さらに、ケーキの美味しかったこと！（結構こちらがヒットだったりする）
最後に自宅用に、フルシティブレンドを100g購入させていただきました。
わざわざ阿佐ヶ谷まで足を運んだ甲斐は、大いにありました。
KEN-NAKさん、Passagierさん、ありがとう
(⌒-⌒)
これ、クリックおねがいできますか？(⌒-⌒)⇒
阿佐ヶ谷駅から少し歩きますし、常連さんでもない限り、
ここを訪れるのは、よほどのコーヒー好きかな。
清潔感のあるたたずまいに、すっと引き込まれるように入りました。
10人ほど座れそうなカウンターと、小さなテーブルが二つ。
奥には焙煎部屋があり、良い雰囲気を醸し出しています。
すれ違うのがやっと、というカウンターの中には奥様とマスター。
お客さんはカウンターにお二人。
少し離れて座ってましたが、どちらも顔見知りの常連さんらしく、
奥様と韓流ブームの話題で盛り上がっておりました。
メニューは、浅煎り、中煎り、深煎りと、
豆の焙煎度で分類されおり、それぞれの種類も豊富。
迷いましたが、中立的な味を飲んでみようと考え、
中煎りの中から コロンビア（スプレモ） を。
妻は飲んだことないという理由で パナマ(SHB) を注文。
さらに少しお腹が減ったので、自家製ケーキも二つお願いしました。
Passagier さんのブログから、ブロワーでシルバースキンを飛ばしていることは頭に入れていました。
豆を挽いた後、パナマはそのまま淹れたように見受けましたが、
コロンビアは何度かブロワーを使ってシュッシュッっと吹いていました。
銅製のドリップポットを右手に、一本の細い線を
左手に持ったネルに落としていく。
ネルはゆっくりと円を描くように動きながら、
受けるお湯と同じ量のコーヒーを、銅製の鍋に垂らしていく。
(*´∇｀*)
僕なんかがコメントするのもおこがましいが、
真剣にドリップするマスターの姿は、いい仕事をしている職人のそれだ。
ドリップした後は、以外にしっかりとガスコンロで加熱。
マスターがずーっと見張って、頃合いを見て火から下ろしました。
さて、お味の方は、、、
コロンビアは酸味と苦味がバランスよく、比較的すっきりした味わい。
パナマは酸味が無く、トローッっと舌にまとわりつくコクあり。
同じ中煎りの豆でもこんなに違うんですねぇ。
さらに、ケーキの美味しかったこと！（結構こちらがヒットだったりする）
最後に自宅用に、フルシティブレンドを100g購入させていただきました。
わざわざ阿佐ヶ谷まで足を運んだ甲斐は、大いにありました。
KEN-NAKさん、Passagierさん、ありがとう
(⌒-⌒)
これ、クリックおねがいできますか？(⌒-⌒)⇒
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Re:カフェドゥワゾー(01/30)
shima09
さん
阿佐ヶ谷って意外に新宿から近かったりするんですね・・。（行ったことないですが）
読んでるうちに、珈琲飲みたくなってきました・・
もうネル時間なのに・・。
(2006年01月31日 01時57分36秒)
読んでるうちに、珈琲飲みたくなってきました・・
もうネル時間なのに・・。
(2006年01月31日 01時57分36秒)
Re:カフェドゥワゾー(01/30)
KEN-NAK
さん
Σ( ﾟДﾟ)おっ!?いよいよ行ってきましたね。
自分で好きだと言っておきながら、実は深煎り以外は飲んだ事がありません。
って、言うかケーキなんか見た事すらありません…。
＿|￣|○|||偉そうに方ってすみません…
しかし、よしTeaサンご夫妻の探究心には、何時もの事ながら感心させられます
でも、気に入って頂けたようで何よりです。
゜+.(o´∀｀o)゜+.゜ｳﾚｼｲｨ (2006年01月31日 09時09分31秒)
自分で好きだと言っておきながら、実は深煎り以外は飲んだ事がありません。
って、言うかケーキなんか見た事すらありません…。
＿|￣|○|||偉そうに方ってすみません…
しかし、よしTeaサンご夫妻の探究心には、何時もの事ながら感心させられます
でも、気に入って頂けたようで何よりです。
゜+.(o´∀｀o)゜+.゜ｳﾚｼｲｨ (2006年01月31日 09時09分31秒)
誤字
KEN-NAK
さん
Re:カフェドゥワゾー(01/30)
6lai
さん
その場の雰囲気や珈琲の香りや味が伝わってくるような文章で、とてもくつろいだ気分になれました。
ボクもやっとお小遣いをもらいましたので、
そろそろ焙煎にチャレンジしてみようと思っています。
(2006年01月31日 19時59分12秒)
ボクもやっとお小遣いをもらいましたので、
そろそろ焙煎にチャレンジしてみようと思っています。
(2006年01月31日 19時59分12秒)
Re[1]:カフェドゥワゾー(01/30)
よしTea
さん
shima09さん
＞阿佐ヶ谷って意外に新宿から近かったりするんですね・・。（行ったことないですが）
＞読んでるうちに、珈琲飲みたくなってきました・・
＞もうネル時間なのに・・。
-----
新宿から10分、阿佐ヶ谷駅初めて降り立ちました。
ラーメン屋も多かったなぁ。。
次はどこのカフェ行こう(*'-'*)
(2006年01月31日 20時02分49秒)
＞阿佐ヶ谷って意外に新宿から近かったりするんですね・・。（行ったことないですが）
＞読んでるうちに、珈琲飲みたくなってきました・・
＞もうネル時間なのに・・。
-----
新宿から10分、阿佐ヶ谷駅初めて降り立ちました。
ラーメン屋も多かったなぁ。。
次はどこのカフェ行こう(*'-'*)
(2006年01月31日 20時02分49秒)
Re:カフェドゥワゾー(01/30)
Monk’s Music
さん
Re[1]:カフェドゥワゾー(01/30)
よしTea
さん
shima09さん
＞阿佐ヶ谷って意外に新宿から近かったりするんですね・・。（行ったことないですが）
＞読んでるうちに、珈琲飲みたくなってきました・・
＞もうネル時間なのに・・。
-----
新宿から10分、阿佐ヶ谷駅初めて降り立ちました。
ラーメン屋も多かったなぁ。。
次はどこのカフェ行こう(*'-'*)
(2006年01月31日 23時55分04秒)
＞阿佐ヶ谷って意外に新宿から近かったりするんですね・・。（行ったことないですが）
＞読んでるうちに、珈琲飲みたくなってきました・・
＞もうネル時間なのに・・。
-----
新宿から10分、阿佐ヶ谷駅初めて降り立ちました。
ラーメン屋も多かったなぁ。。
次はどこのカフェ行こう(*'-'*)
(2006年01月31日 23時55分04秒)
Re[1]:カフェドゥワゾー(01/30)
よしTea
さん
6laiさん
＞その場の雰囲気や珈琲の香りや味が伝わってくるような文章で、とてもくつろいだ気分になれました。
＞ボクもやっとお小遣いをもらいましたので、
＞そろそろ焙煎にチャレンジしてみようと思っています。
-----
是非是非！
一緒に焙煎楽しみましょ～
(⌒-⌒)
(2006年01月31日 23時58分23秒)
＞その場の雰囲気や珈琲の香りや味が伝わってくるような文章で、とてもくつろいだ気分になれました。
＞ボクもやっとお小遣いをもらいましたので、
＞そろそろ焙煎にチャレンジしてみようと思っています。
-----
是非是非！
一緒に焙煎楽しみましょ～
(⌒-⌒)
(2006年01月31日 23時58分23秒)
Re[1]:カフェドゥワゾー(01/30)
よしTea
さん
Monk’s Musicさん
＞簡単に皆と会えそうですね。
＞
＞標準的な珈琲って感じですか？
＞デミタスとかもあるのかな？
-----
えっと、確か普通のコーヒーと、カフェオレなんかもあったかな。。。
すいません、覚えてません(^_^;;
また行かなきゃー
(⌒-⌒)
(2006年02月01日 00時01分47秒)
＞簡単に皆と会えそうですね。
＞
＞標準的な珈琲って感じですか？
＞デミタスとかもあるのかな？
-----
えっと、確か普通のコーヒーと、カフェオレなんかもあったかな。。。
すいません、覚えてません(^_^;;
また行かなきゃー
(⌒-⌒)
(2006年02月01日 00時01分47秒)
Re:カフェドゥワゾー(01/30)
藤ヶ谷太輔 さん
マスコミ取材shut out どころか 【ジャニーズ】のタレント 出演番組 で 「国際コーヒーの日」ちゃっかり取材 受けてる
2023.10.1放送 (2023年10月02日 11時02分10秒)
2023.10.1放送 (2023年10月02日 11時02分10秒)
【毎日開催】
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