マンデリン、安かったんだけど・・・

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よしTea

2006年02月02日

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テーマ： ■　コーヒー豆、自家焙煎工房　■(687)

カテゴリ：コーヒー

今日は以前購入した異常に安いマンデリンの生豆を焙煎しようとしてみたら、

あっら、これは選別が必用です。

念入りにハンドピック。

せっせ、せっせ、、、

、、、、

These coffee beans are dead! OUCH!

うわー(￣Д￣；；

こんなに。３００ｇ中、僕がNGと判断した豆が２３ｇでした。

NGの確立、約７パーセント。。。

でも、自分で生豆を買うから気が付きますが、

焙煎済みや、ましてや挽いてあるコーヒーなんて、

こんな豆が混ざっていても、味で判断するしかないです。

もっとも、こういう豆が混入していても、

コーヒーを飲んで気が付く自信はありません。。(^_^;;;

さてさて、ハンドピックでNGの豆を選別して、焙煎しました。

が、、、んー～、、っ、、？

いつものマンデリンと匂いが違うんです。

あの、あまーーーーい！マンデリンではありません。

やはり、安く売られているには訳がありそうです(⌒-⌒)

焙煎はフルシティローストで、きれいにできました

マンデリン、フルシティロースト