はじめまして、こんばんは。
沼津のひろしです。

なんと、「贅沢で素晴らしい趣味」をお持ちなんですね。コ～ヒ～とパンは僕もとっても好きです。
しかも美味しいんでしょうね。
また、こさせてもらいます。 (2006年07月23日 19時19分54秒)

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2006年07月22日
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よしTea_Style　ベーグル　(⌒-⌒)

(22)
テーマ： パンを焼こう！(16058)
カテゴリ： パン作り

週末になるとパンを作るのが最近の楽しみです。

そして、このところフランスパンの失敗から逃避行するため、

色んなパンに挑戦中。


今週のよしTea_Cafeは

発酵終了

ベーグルに挑戦！　(⌒-⌒)

僕が買った本によると、

ベーグルは元々ユダヤ人が伝統的に食していたもの

で、それがアメリカで流行したとのこと。

自分で作ってみて、アメリカ人が好む訳が分かった気がします。

なんと言っても手間が余りかからない。

比較的短い時間に作れますね。

且つ、色々なバリエーションが作りやすいので、

人種や民族が違っていても食べられそうです。

非常に合理的！

さて、焼き上がりはこんな感じ。

焼き上がり(*´∇｀*)

初めてにしては、まぁうまく出来たと思いたいです。

全部で４個焼き上がり、明日の朝食、、、


なのですが、

試食(*´∇｀*)

やっぱりすぐに食べてみたくなるのです(⌒-⌒)

少し塩気が多かったなぁ。。。

でも、もちーーーっとした食感のベーグル。

できました

(*´∇｀*)

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最終更新日  2006年07月23日 11時18分39秒
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Re:よしTea_Style　ベーグル　(⌒-⌒)(07/22)  
mamin*  さん
私も今ベーグルをアップしたところです。
私もこの穴が小さい方のスタイルが好きなんですよね～。
このほうがコロンとしてかわいいような気がして…。
初めてにしてはすごく上手くできましたね。 (2006年07月23日 12時04分18秒)

Re:よしTea_Style　ベーグル　(⌒-⌒)(07/22)  
wai meli  さん
こんにちは、はじめまして。
私も独学でパンやおやつをつくっています。ベーグルおいしそうですね♪
最近はじめて、『ベーグル＆ベーグル』のベーグルを食べて、自分でも作ろうかな～？と思っていたところです。
あと、日影茶屋に比較的近いところに住んでるんですが、一回も行ったことないです。『ラ・マーレ・ド・チャヤ』は時々行きます（＾-＾）おいしい～
(2006年07月23日 12時13分56秒)

Re:よしTea_Style　ベーグル　(⌒-⌒)(07/22)  
おだみん  さん
パンを焼くにはやっぱりオーブンを使われていらっしゃいますか？
うちは電子レンジのオーブンしかないので、
パンを焼くには不向きなのです・・・。

う～、焼きたい！！ (2006年07月23日 14時40分04秒)

Re:よしTea_Style　ベーグル　(⌒-⌒)(07/22)  
ごまめ963  さん
始めまして。トラバ有り難うございました。

ベーグル、短い時間で出来ていいですよね。
初めて焼かれたのに凄く上手にできてますね、また色々なバリエーションで焼かれてみてくださいね。 (2006年07月23日 16時09分50秒)

ベーグル、時々作ります  
kimmy30  さん
ベーグル、時々作ります。
色々試したけど、やっぱりプレーンが一番！。
卵やバターを使わない、素朴な味が新鮮ですね。
サンドにするにも、いろんなバリエーションで楽しめますよね？。 (2006年07月23日 16時24分09秒)

こんばんは☆  
hiross777  さん

Re:よしTea_Style　ベーグル　(⌒-⌒)(07/22)  
グレイス1129  さん
ご訪問ありがとうございました。

ベーグル、美味しそうですねー。
あの　もちもちっとした食感と　ころりんとした形がたまらなく好きです。
私も　久しぶりにベーグル作りたくなってしまいました・・・ (2006年07月23日 20時04分59秒)

Re:よしTea_Style　ベーグル　(⌒-⌒)(07/22)  
あいりおー  さん
こんにちは、初めまして。自分で作るベーグルは
美味しいですよね。焼きたては食べずにはいられませんよね。初めて作ったとは思えませんよ。 (2006年07月23日 21時44分14秒)

Re:よしTea_Style　ベーグル　(⌒-⌒)(07/22)  
shima09  さん
ベーグル、最近食べるようになりました♪

もちもちっとしてる感触はクセになりますな。
こりゃ素敵な朝間違いなし、ですね！ (2006年07月24日 00時14分16秒)

Re:よしTea_Style　ベーグル　(⌒-⌒)(07/22)  
KEN-NAK  さん
お!?アメリカ人好みな感じのベーグルですね!!美味しそう!!

私も昔は、こんなフックラモッチリなベーグルを作っていましたが、ユダヤの方々が食べているのはもっとガチガチの物らしいという事を知り、今はガチガチに凝っています…

って、凝る方向を間違えてますね… (2006年07月24日 00時26分08秒)

Re[1]:よしTea_Style　ベーグル　(⌒-⌒)(07/22)  
よしTea  さん
mamin*さん
＞私も今ベーグルをアップしたところです。
＞私もこの穴が小さい方のスタイルが好きなんですよね～。
＞このほうがコロンとしてかわいいような気がして…。
＞初めてにしてはすごく上手くできましたね。
-----
でしょ？(⌒-⌒)
穴が開いているよりこういう方がサンドしやすいかと思ったんですよ。
ホントは焼き色もうすこしつけたかったんですけど、温度が低かったようです。
(2006年07月24日 00時48分22秒)

Re[1]:よしTea_Style　ベーグル　(⌒-⌒)(07/22)  
よしTea  さん
wai meliさん
＞こんにちは、はじめまして。
＞私も独学でパンやおやつをつくっています。ベーグルおいしそうですね♪
＞最近はじめて、『ベーグル＆ベーグル』のベーグルを食べて、自分でも作ろうかな～？と思っていたところです。
＞あと、日影茶屋に比較的近いところに住んでるんですが、一回も行ったことないです。『ラ・マーレ・ド・チャヤ』は時々行きます（＾-＾）おいしい～
-----
思ったより簡単に作れてしまい、嬉しかったです。
今度はもう少し沢山作らなきゃ。すぐになくなっちゃいましたから。
(⌒-⌒)
(2006年07月24日 00時51分08秒)

Re[1]:よしTea_Style　ベーグル　(⌒-⌒)(07/22)  
よしTea  さん
おだみんさん
＞パンを焼くにはやっぱりオーブンを使われていらっしゃいますか？
＞うちは電子レンジのオーブンしかないので、
＞パンを焼くには不向きなのです・・・。
＞
＞う～、焼きたい！！
-----
ウチも電子レンジです。
オーブンあるといいなぁ。
一番困るのは、予熱にものすごーく時間が掛かることです。
ホイロの後、10分以上？待たなくてはならないのです。
(2006年07月24日 00時52分47秒)

Re[1]:よしTea_Style　ベーグル　(⌒-⌒)(07/22)  
よしTea  さん
ごまめ963さん
＞始めまして。トラバ有り難うございました。
＞ベーグル、短い時間で出来ていいですよね。
＞初めて焼かれたのに凄く上手にできてますね、また色々なバリエーションで焼かれてみてくださいね。
-----
有難うございます(⌒-⌒)
バリエーションが楽しめるのはベーグルの良いところですね。
これから色々挑戦してみますよ。
(2006年07月24日 00時54分00秒)

Re:ベーグル、時々作ります(07/22)  
よしTea  さん
kimmy30さん
＞ベーグル、時々作ります。
＞色々試したけど、やっぱりプレーンが一番！。
＞卵やバターを使わない、素朴な味が新鮮ですね。
＞サンドにするにも、いろんなバリエーションで楽しめますよね？。
-----
今日の朝食も、早速サンドしてみました
(⌒-⌒)
楽しいし、色々な食材を摂取できるのは良いですね。
(2006年07月24日 00時55分05秒)

Re:こんばんは☆(07/22)  
よしTea  さん
hiross777さん
＞はじめまして、こんばんは。
＞沼津のひろしです。
＞なんと、「贅沢で素晴らしい趣味」をお持ちなんですね。コ～ヒ～とパンは僕もとっても好きです。
＞しかも美味しいんでしょうね。
＞また、こさせてもらいます。
-----
いらっしゃいませ～(⌒-⌒)
まだどちらも初めて間が無いですが、楽しくやってます。
ブログのお陰です。
(2006年07月24日 00時56分18秒)

Re[1]:よしTea_Style　ベーグル　(⌒-⌒)(07/22)  
よしTea  さん
グレイス1129さん
＞ご訪問ありがとうございました。
＞ベーグル、美味しそうですねー。
＞あの　もちもちっとした食感と　ころりんとした形がたまらなく好きです。
＞私も　久しぶりにベーグル作りたくなってしまいました・・・
-----
もちっとした感触、良いですよね。
ボイルした時は、うどんを茹でているような匂い。
強力粉を茹でているわけですからね。
(⌒-⌒)
(2006年07月24日 00時57分27秒)

Re[1]:よしTea_Style　ベーグル　(⌒-⌒)(07/22)  
よしTea  さん
あいりおーさん
＞こんにちは、初めまして。自分で作るベーグルは
＞美味しいですよね。焼きたては食べずにはいられませんよね。初めて作ったとは思えませんよ。
-----
ありがとうございます(⌒-⌒)
最近夜中に焼きあがったパンを食べるのが習慣になってきました。
そういえば最近体重計に乗ってないや。。。
(2006年07月24日 00時58分29秒)

Re[1]:よしTea_Style　ベーグル　(⌒-⌒)(07/22)  
よしTea  さん
shima09さん
＞ベーグル、最近食べるようになりました♪
＞もちもちっとしてる感触はクセになりますな。
＞こりゃ素敵な朝間違いなし、ですね！
-----
こんばんは！
この後、朝食を掲載予定です
(⌒-⌒)
(2006年07月24日 00時59分21秒)

Re[1]:よしTea_Style　ベーグル　(⌒-⌒)(07/22)  
よしTea  さん
KEN-NAKさん
＞お!?アメリカ人好みな感じのベーグルですね!!美味しそう!!
＞私も昔は、こんなフックラモッチリなベーグルを作っていましたが、ユダヤの方々が食べているのはもっとガチガチの物らしいという事を知り、今はガチガチに凝っています…
＞って、凝る方向を間違えてますね…
-----
へぇ～そうなんですかぁ。
さすが、本物志向！
ガチガチベーグルは、顎が疲れそうですが、
きっとKEN-NAKさんの作るベーグル、美味しいに違いありません。
(⌒-⌒)
(2006年07月24日 01時01分07秒)

Re[2]:よしTea_Style　ベーグル　(⌒-⌒)(07/22)  
KEN-NAK  さん
よしTeaさん
＞へぇ～そうなんですかぁ。
＞さすが、本物志向！
＞ガチガチベーグルは、顎が疲れそうですが、
＞きっとKEN-NAKさんの作るベーグル、美味しいに違いありません。
＞(⌒-⌒)
-----

教えてくれた人には美味しいと言われましたが、相方殿には美味しいけど顎が疲れるから、もう作るなと言われました…(ﾉД`)ｼｸｼｸ･･･
(2006年07月24日 01時35分32秒)

Re[3]:よしTea_Style　ベーグル　(⌒-⌒)(07/22)  
よしTea  さん
KEN-NAKさん

＞教えてくれた人には美味しいと言われましたが、相方殿には美味しいけど顎が疲れるから、もう作るなと言われました…(ﾉД`)ｼｸｼｸ･･･
-----
えー、ユダヤ式のベーグル、今度ブログで紹介してくださいませ
(⌒-⌒)
(2006年07月26日 01時28分13秒)

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