2007年06月28日
カテゴリ： コーヒー
先日購入 ブラジルボイヤー を焙煎しました。
この豆は、樹で完熟させて摘み取ったもので、
甘みが強いそうです。
最近なんだか中煎りに徹していた気がしてましたが
今回は少し深め、 フルシティロースト あたりでしょうか。
これを荒めに挽いてコーヒーメーカーで淹れてみました。
最近はもう少し浅い場合が多かったのですが
このくらい焙煎しても美味しいです(*´∇｀*)
どちらかというと万人受けが良いような気がします。
でも豆の個性をもっと味わいたいなら
もう少し浅い焙煎の方が良いかな。。。云々。。。
などと、会社でコーヒーを口にしながら
のんきに一人の世界に入っていたのでした。
仕事の合間のちょっとした幸せのひとときです。
(⌒-⌒)
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