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中国では、冷凍食品製造最大手の思念食品(Synear Food)のぎょうざ製品など、複数の冷凍食品から黄色ブドウ球菌が相次いで検出され、製品が回収される事態になっている。黄色ブドウ球菌は、さまざまな感染症や疾病を引き起こすことがあり、肺炎や髄膜炎など致死性の感染症の危険性もある。
これまでの規則では、細菌が検出された食品は回収が義務付けられていた。だが新たな方針では、コメや小麦生地などの冷凍食品については、少量であれば黄色ブドウ球菌が含まれることが認められた。
http://www.afpbb.com/article/life-culture/health/2842671/8134813
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