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2005.08.22
テーマ： ★ラーメン(16113)
カテゴリ： ラーメン
昨日はお気に入りの如水に行ってきました。
暑い夏らしくつけ麺＋煮たまご（850円）を食しました。
麺はラーメン用のボキボキとした歯ごたえの細麺ではなくつけ麺用に平打ちで太めの加水率の高い麺でコシがありつるつると食べられる非常に美味しい麺でした。
つけ汁は特に節系を効かせ、酸味は抑えめ、甘味は殆ど感じずこのお店のスープの良さがストレートに感じられ、麺との相性も抜群です。
チャーシュー、メンマ、煮たまごもいつも通りの秀逸さで非常に美味しくいただくことが出来ました。
最近かなりつけ麺を食す機会が増えましたが、このお店のつけ麺はかなりレベルが高いと思います。
やはりこのお店は私の大のお気に入りのお店のようです。
大変ごちそうさまでした。
名古屋市東区徳川町201 11:30～14:30 18:00～23:00 火曜定休
暑い夏らしくつけ麺＋煮たまご（850円）を食しました。
麺はラーメン用のボキボキとした歯ごたえの細麺ではなくつけ麺用に平打ちで太めの加水率の高い麺でコシがありつるつると食べられる非常に美味しい麺でした。
つけ汁は特に節系を効かせ、酸味は抑えめ、甘味は殆ど感じずこのお店のスープの良さがストレートに感じられ、麺との相性も抜群です。
チャーシュー、メンマ、煮たまごもいつも通りの秀逸さで非常に美味しくいただくことが出来ました。
最近かなりつけ麺を食す機会が増えましたが、このお店のつけ麺はかなりレベルが高いと思います。
やはりこのお店は私の大のお気に入りのお店のようです。
大変ごちそうさまでした。
名古屋市東区徳川町201 11:30～14:30 18:00～23:00 火曜定休
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