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2005.11.01
テーマ： ★ラーメン(16112)
カテゴリ： ラーメン
今日はなるとやに行ってきました。
店主の方は私の大のお気に入りのお店で修行されたとの噂を聞いていたので、以前から訪問したいと思っていました。
今日は違いを確かめる意味も含めてしおらーめん（650円）を注文しました。
まず見た目結構な脂が浮いていて、節系の香りは徳川町のお店を彷彿させます。
一口スープを口に含むとややこってりして動物系の旨みと魚介系の風味が良く、塩加減も丁度良いぐらいで確かに徳川町の味に似ています。
ただやはりスープの凝縮度、旨みが少し足りないような気がします。
麺は細めのストレートでこちらも同じ仕様と思われスープとの相性は良いです。
トロトロのチャーシューは肉の旨み、味の染み具合が美味しくて殆ど同じお味です。
総合的にバランス、CP良く美味しいらーめんだと思いました。
ただ車が止めずらいのと値段が50円しか違わないならやはり徳川町のお店に行ってしまうかなという感想です。
ごちそうさまでした。
名古屋市中区栄4-7-13 11:30～14:30 18:00～2:00 日曜定休
店主の方は私の大のお気に入りのお店で修行されたとの噂を聞いていたので、以前から訪問したいと思っていました。
今日は違いを確かめる意味も含めてしおらーめん（650円）を注文しました。
まず見た目結構な脂が浮いていて、節系の香りは徳川町のお店を彷彿させます。
一口スープを口に含むとややこってりして動物系の旨みと魚介系の風味が良く、塩加減も丁度良いぐらいで確かに徳川町の味に似ています。
ただやはりスープの凝縮度、旨みが少し足りないような気がします。
麺は細めのストレートでこちらも同じ仕様と思われスープとの相性は良いです。
トロトロのチャーシューは肉の旨み、味の染み具合が美味しくて殆ど同じお味です。
総合的にバランス、CP良く美味しいらーめんだと思いました。
ただ車が止めずらいのと値段が50円しか違わないならやはり徳川町のお店に行ってしまうかなという感想です。
ごちそうさまでした。
名古屋市中区栄4-7-13 11:30～14:30 18:00～2:00 日曜定休
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