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ワインと競走馬に関するページです。
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2005.11.28
テーマ： ★ラーメン(16112)
カテゴリ： ラーメン
今日は初訪問の麺坊ひかりに行ってきました。ひかりは実は漢字でくさかんむりに火と書くのですが、索引してもでてこないのでどうかご容赦を。
本日は塩らーめん（650円）を注文しました。
スープは比較的あっさりめで鶏が中心かなという印象で、魚介系は控えめです。
塩加減は丁度良く、丸みのある塩加減でgoodです。
ただスープの深みは本家の方が上かなという印象です。
麺は細めのストレートで小麦の味が楽しめ、スープｔの相性が良くなかなか美味しい麺です。
チャーシューは直前に炭火で炙られ、ほんのりとした香ばしさと、肉の旨みが濃く美味しいです。
メンマはかなり細く切られていて、歯ごたえ良くなかなか美味しいです。
全体のバランスも良く美味しいラーメンでした。
次回は鶏油の使用と平打ち麺を味わいたいと思います。
ごちそうさまでした。
岐阜県羽島郡柳津町5-8 11:30～14:30 17:30～21:00 水曜定休
本日は塩らーめん（650円）を注文しました。
スープは比較的あっさりめで鶏が中心かなという印象で、魚介系は控えめです。
塩加減は丁度良く、丸みのある塩加減でgoodです。
ただスープの深みは本家の方が上かなという印象です。
麺は細めのストレートで小麦の味が楽しめ、スープｔの相性が良くなかなか美味しい麺です。
チャーシューは直前に炭火で炙られ、ほんのりとした香ばしさと、肉の旨みが濃く美味しいです。
メンマはかなり細く切られていて、歯ごたえ良くなかなか美味しいです。
全体のバランスも良く美味しいラーメンでした。
次回は鶏油の使用と平打ち麺を味わいたいと思います。
ごちそうさまでした。
岐阜県羽島郡柳津町5-8 11:30～14:30 17:30～21:00 水曜定休
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