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2005.12.16
テーマ： ★ラーメン(16112)
カテゴリ： ラーメン
今日は慈庵へ、通算2回目の訪問ですが夜は初訪問です。
今日は夜限定のつけ麺（750円）を食しました。
まずつけ汁がこぼれんばかりになみなみと入っています。
香りは煮干し、節系の心地よい香りが漂います。
まず一口含むと動物系も効いていてなかなかの濃度、もちろん魚介系もしっかり効いていて、酸味と甘味のバランスが良く素晴らしく美味しいです。
一瞬、べんてんを少し思い出しました。
麺は水で締められていて、やや細めかなという印象で山椒？がかかっていました。
つるつるとのどごしが良く、麺の旨みもまずまずでつけ汁との相性はもちろんバッチリです。
味玉、チャーシューは前回と同様、秀逸な美味しさで、つけ汁の中には細かく刻まれたチャーシューも多数含まれています。
この美味しさなら待つ時間も気になりません。
ぜひ再食したいと思います。
大変ごちそうさまでした。
名古屋市千種区高見2-11-2 11:30～14:00 17:00～21:30（売り切れ終了） 日曜定休
今日は夜限定のつけ麺（750円）を食しました。
まずつけ汁がこぼれんばかりになみなみと入っています。
香りは煮干し、節系の心地よい香りが漂います。
まず一口含むと動物系も効いていてなかなかの濃度、もちろん魚介系もしっかり効いていて、酸味と甘味のバランスが良く素晴らしく美味しいです。
一瞬、べんてんを少し思い出しました。
麺は水で締められていて、やや細めかなという印象で山椒？がかかっていました。
つるつるとのどごしが良く、麺の旨みもまずまずでつけ汁との相性はもちろんバッチリです。
味玉、チャーシューは前回と同様、秀逸な美味しさで、つけ汁の中には細かく刻まれたチャーシューも多数含まれています。
この美味しさなら待つ時間も気になりません。
ぜひ再食したいと思います。
大変ごちそうさまでした。
名古屋市千種区高見2-11-2 11:30～14:00 17:00～21:30（売り切れ終了） 日曜定休
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