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2006.02.19
テーマ： ★ラーメン(17035)
カテゴリ： ラーメン
今日は一徳へ、ほぼ1年振りの訪問です。
スープは比較的あっさりめですが、おそらく貝柱だと思うのですが、じんわりとした旨みが心地よいスープです。脂もほどほどで動物系と魚介系のバランスが良く焦がしネギもgoodです。
味は塩と醤油の中間という感じで美味しいスープです。
麺はやや縮れた中太のもっちりとした麺で少しゆるく感じましたがスープとの相性が良いです。
炙ってあり香ばしいチャーシューは肉の旨みが濃く、ツルツルのワンタンも美味しいです。
久しぶりに食しましたが、とても美味しいラーメンでした。
本当にごちそうさまでした。
名古屋市西区児玉2-25-29 11:30～14:00 18:00～21:00 月曜、木曜の夜定休
スープは比較的あっさりめですが、おそらく貝柱だと思うのですが、じんわりとした旨みが心地よいスープです。脂もほどほどで動物系と魚介系のバランスが良く焦がしネギもgoodです。
味は塩と醤油の中間という感じで美味しいスープです。
麺はやや縮れた中太のもっちりとした麺で少しゆるく感じましたがスープとの相性が良いです。
炙ってあり香ばしいチャーシューは肉の旨みが濃く、ツルツルのワンタンも美味しいです。
久しぶりに食しましたが、とても美味しいラーメンでした。
本当にごちそうさまでした。
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