2011年06月の記事
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映画「アンダルシア」観てきました。
昨日はアンダルシアを見てきました。 キレイな風景に、大ドンデン返し、女って怖い・・とにかく面白かったです。 ＋目の保養結婚してもいい男はいい男よねぇ・・ＮＡＣＳの音尾くんが出ていたのにウケた＾＾カレも旭川出身なのです。 昨日の旦那さん晩ごはん、なんだかオードブルみたい？ にら玉子焼き ちくわ納豆 豚タンスモーク（市販品）サーモンの生春巻 きゅうりともやしの梅和えもずくと高野豆腐のお味噌汁 わかめおにぎり
2011.06.30
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最後のアスパラとエコチャーハン
あぁ、もうこんな時間だった 数日前の晩ごはん画像ですが・・涼しい感じにしてみました肉巻きアスパラ 豆腐の五目あんかけ 冷麺かに・ブロッコリー・コーンの寒天寄せ おいしい♪梅干 冷麺は 歯ごたえサイコーですサンサス きねうち冷麺 寒天寄せ、いつもはゼラチンで作ってましたがこっちの食感の方が好きかも白だし＋蟹缶の汁の味付けで充分おいしいです。 定期的に頂いていたおいしいアスパラ、 もう終わりだそうです・・ たくさんごちそうさまでした 豚の切り落とし肉を無理矢理巻き付けたので、ちょっと不細工です アスパラの芯は毎回刻んで冷凍してるので結構な量になってます・・ 椎茸の芯と一緒にＥＣＯなチャーハンにしてお昼に食べました
2011.06.29
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大きなピザ！と新しいデパート
昨晩は２週間以上前におこしたホシノでピザ、もこもこに膨らんでくれました ツナ・コーン・ピーマンにカチョカヴァロ。天板一杯に大きく伸ばして焼いたら大きすぎて、乗るお皿がなかった・・・紙袋に乗せました （笑）あとは冷凍していたローストビーフでサラダときのこ＆パプリカのマリネ、野菜たっぷりのミルクスープです。 昨日は24日にプレオープンしたデパート「フィール旭川」に行ってきました。オープン初日には玉置夫妻がチャリティーライブ？を開催。セイジョーとジュンク堂が旭川初出店です。 平日ってこともあると思いますが 開店4日目なのに、エラい空いていてびっくり 試食しておいしかった「このラー油うまいべさぁ～」とスイートポテトを買ってきました。 全館オープンは9月・・中心部に人がいないので活性化につながって欲しいものです。 という私もデパートに行くのは年に数回
2011.06.28
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花梨のケーキ。
頂いた花梨の砂糖漬けでケーキを焼きました。花梨の爽やかな酸味でおいしいケーキになりました。 実はちょっと苦手な味だったので有効活用できて良かった 花梨って、のど飴によく入っていますよね。 のどに良さそう・・ しょっぱい方が好きな旦那さんにはモラタメさんでタメしたポテリッチ。コンソメ味とこだわりの塩、各５袋 塩味を食べてみましたが、まろやかな塩味がおいしくて・・思わず１袋いっちゃいました～
2011.06.27
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かまわぬ。
旦那さんのお弁当包みように最近買ったかまわぬの小風呂敷です。 すごくしっかりした生地です。 かまわぬの手ぬぐい使い方手帖先日図書館でを借りました。可愛いのがありすぎる～ 昨日の晩ごはんは、6時ちょうどに陽がたっぷり差し込んでる時間でした。 シーザーサラダ 麻婆豆腐ピーマンとお豆のトマト煮 アスパラ 長芋ときゅうりの梅肉和え いっぱい食べてからジムへ行きました・・
2011.06.26
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卵ナシでほっけフライ
昨日の晩ごはんもやしときゅうりの中華おひたし キムチ入り揚げ納豆ほっけフライ ざんぎ 茄子・アスパラ・トマトのチーズ焼きポテトフライ にんじんとレーズンのサラダ フライの衣・・・ 卵がなくって、水溶き米粉をからめ、その上にパン粉を付けました。キレイについてくれて良かった ●●●●●●●●●●●●●●●●●●● 明日から暖かくなるようですが 今日の最高予想気温は16℃・・寒いです
2011.06.25
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フープロ壊れました・・が！！
昨日のばんごはん大葉ときのこ3種のパスタ にんじんポタージュたこと豆のマリネ 生春巻 ラディッシュ甘酢漬豆腐入りミートローフ ミートローフを作るのにＦＰを動かしたらなんだか歯の回転がヘンで・・本体の突起部分が割れてましたメーカーに修理可能か問合せたら「廃盤なので修理できませんが、送って頂いたら現行品でお返しする事になります」と。テスコム フードプロセッサー ［TK430］ びっくりして2回聞き直してしまいました修理相当額と送料で3500円位掛かるけどすごいアフターサービスだわ楽天では5000円弱～売ってましたが それでも大変ありがたいお話です。 前日に作ったスコーン・・これが原因 ボ～っとしてたら一口サイズに（笑） 今回の故障は劣化もあると思うけど 無理に動かすこともあるから気をつけなきゃ
2011.06.24
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北海道は涼しいです。。。
昨日は本州の方では軒並み30℃超えだったようですね～水分・塩分摂取してくださいね こちらは曇で涼しく・・明日の旭川、予想最高気温が15℃って・・ 昨日の晩ごはんは巻物にしたので思わず沢山食べてしまいました・・・ スパムむすび 鰹のたたきサラダ 納豆巻 白菜の塩昆布漬 なすピー味噌炒め やっぱり日本人はお米食べないとね～
2011.06.23
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200％補償！
よく行くスーパーで買った宮崎県産ミニトマト、158円のはずが198円でレジ通過して・・ 帰りに確認してみたらやっぱり158円 たかが40円、されど40円・・ サービスカウンターに行くと198円返金されました。 私「あれ、差額40円ですよ」 お店の人「当店のミスについては200％補償とさせて頂いております」 とのこと・・ 字、あってるかな？ いいのかな～と思いつつありがたく頂いてきました。 でもお米とか金額の大きいものだと大変ですね あ、決してクレーマーではないですよ 羊→牛→牛とがっつり系のお肉が続いたので 昨夜は肉なしのヘルシーなおかずにしました。 帆立とわらびの煮物 こまい みつばと油揚げのおひたしターサイと舞茸のオイスターソース炒めアスパラ＆タルタルソース オイキムチ 冷奴 暑かったので冷たいものが多め・・ アスパラのお皿に乗っているのが 例のミニトマト、美味しかったです
2011.06.22
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グリルカレでステーキ♪
ローストビーフを作る前にステーキ用にお肉を切り分けておき グリルカレで焼きました。 元のお肉の形の都合で小さいですが焼き目が食欲をさそいます なんだか固そうだな～と思って切ったら すごく柔らかくてびっくりサーロインステーキと大根かにサラダの晩ごはんでした。 今日の私のランチはステーキ丼です
2011.06.21
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ローストビーフ＆お気に入りのドレッシング♪
昨日はローストビーフを焼いてみました。フライパンで焼き色を付けてアルミホイルで包んでオーブンへ・・・ 切ってみたら焼きすぎと思いましたが 空気に触れて時間とともにきれいなピンク色に取っつきにくいイメージがあったけど 意外に簡単にできるとわかりました（笑） ワインと醤油とみりんで作ったタレで野菜が沢山食べれます～ サラダのドレッシングはかんてんぱぱの商品がお気に入りで ３年ほどこの２本ばかり使っています。 おいしいのはもちろん、 寒天入りに魅かれました。混ぜると更においしくなります 楽天で取り扱いがなくかんてんぱぱの通販で買ってましたが、なぜか？美瑛の道の駅に売っているので土曜日に行ってきました。賞味期限が短いため、まとめ買いができないのでちょくちょく行ってます。 美瑛ではお花もどんどん咲いてきてこれからの時期は観光客が多いですね
2011.06.20
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そば粉のシフォンとバナナケーキ。
シンプルなケーキを焼きました。 そば粉のシフォンケーキ すごい、そば粉の味そば粉100％なのでホロッとした口溶けに。 膨らみイマイチですがシュワッとフワッとしています。 バナナのパウンドケーキ ベーシックなパウンドレシピに バナナ２本入りでずっしりと。 ラム酒入れすぎたぁ～と思ったけど それが逆に良かったかな 今日は父の日ですね。は用意してますが おすそ分けしてきます
2011.06.19
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生ちらしランチ～☆
今日のランチは美津本（みつもと）さんというお寿司やさんで生ちらし食べてきました旦那様のお・ご・りぃ～ 父や叔母が大ファンで法事のオードブルやお節を食べたことはありましたがお店に行くのは初めて。 いろんなところで噂によく聞く、生ちらし・・ 蓋がしまらないほどのボリュームでしかも寿司ネタもいいものばかり～海老でだしをとったお味噌汁もついてました。これで８４０円ですよもちろん私達は完食ですが、かなり量が多かったです。あ～ 幸せ～ こちら昨年末の美津本さんのお節です。 朝食は白菜のミルクスープと鶏ハムサラダ。 新しく開封したスイートチリソース・・ 今までで一番甘辛でおいしすぎます
2011.06.18
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ワンプレート晩ごはん＆ケーキ
昨日の晩ごはんはワンプレートで。いなり寿司 タコとアボカドのねぎ塩山椒（好きすぎ）すり身のブロッコリー包み タンドリーチキン ナムル４種 むね肉で作ったタンドリーチキン、すりおろした玉ねぎ効果で柔らかかった 晩ごはんの後のお楽しみ・・用のお菓子を買いに行ったお店（サンミッシェルにて）で買ってきたブルーベリーのシュークリームを。シンプルなのが食べたくて、色気ない感じに～ 今朝はサックサクのアップルパイ食べました おいしかったぁ
2011.06.17
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おなかの調子が・・
今年は本当詰まって辛かった（笑）んですが これを飲み始めて2週間・・ 数年ぶりにおなかの調子がいい毎日善玉菌が増えてきてる感じ そんな話の後ですが、昨日の晩ごはん なす田楽、おでん風の煮物、サラダアボカドまぐろ丼、わらびの酢の物 、もずくの味噌汁 海苔好きの旦那さんには、丼に焼き海苔１枚分かけてあげました また黒糖ドーナツ棒・・止まりません
2011.06.16
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カレーのランチ＆ジンジャーエール
今日のランチはカレーライス。手羽元、しめじ、野菜の切れ端入りです。 おともは友達おすすめのジンジャーエールカルディで81円でした。 コカコーラのジンジャーエールにくらべると断然すっきりしていて、大人のジンジャーエールといった感じ色が濃く辛さもあり炭酸もきつめです。ビールの代わりになるかも～ ？ 瓶がかわいい～
2011.06.15
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かりふらわぁ～☆
カリフラワー、大好きなんですが結構お高いですよね。昨日ヨーカドー（笑）に行ったら見切品コーナーで50円でしたそんなに傷んでるふうでもなかったけど・・ 昨夜はピクルス、今朝はポタージュで・・その２つを作りたくてカリフラワーを買うほど好きな食べ方他の食べ方はしないかも 他にもちょうど食べごろのアボカドが3個で130円～クリチと混ぜて寄せ豆腐にのっけました、濃厚他には、ブロッコリーの茎のきんぴら、煮豚、叔母が持ってきてくれた蕗とワラビの煮物 オイシ～♪♪ 煮豚には新玉ねぎと梅干しで作ったタレをたっぷり掛けました
2011.06.14
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手打ちパスタ。
セモリナ粉消費のためにパスタを作りました前はホームベーカリーでやったんですが時間があるので手打ちです（笑） ミートソースで。 ホワイトソースで。 う～ん・・パスタは買った方がいいな・・ ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 昨日の晩ごはん 長芋とサーモンの大葉巻 鶏のバルサミコマスタード炒めアスパラと卵のコンビーフ炒めごぼうの梅干煮 蛸とアボカドのねぎ塩山椒あえ もやしのおひたし 紅白で、なんだかめでたい感じ お買い物マラソンの時に買ったペリエ、２人で競うように飲んでます。（私は＋梅酒）並行輸入品ですが、安い～
2011.06.13
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先週の晩ごはん、まとめて！
先週の晩ごはんです。 鰹のたたきサラダ きんぴらごぼう蕪と豚のトロトロ煮 冷凍のカーリーポテトフライ この日旦那さんは０時に帰宅。ずっと打ち合わせでお弁当食べ逃したって てことは、朝8時から16時間何も食べてない お弁当は残さず食べて・・おかずはだいぶ残してました（当然だ） ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● ラーメンサラダ 高野豆腐＆アスパラ・パプリカの豚肉巻き ニラのチヂミ この日も０時帰宅お弁当はきちんと食べたみたいだけど・・ 食べ始めてからこまいの存在を思い出し 追加しました 深夜ですが・・私も一緒に食べました ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● 大豆とひじきの煮物 春雨サラダ もずくの酢の物 アスパラ＆チーズ、餃子のタネをライスペーパーで棒状に包み焼きました。餃子は大失敗～（笑） ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● アスパラ ラディッシュの甘酢漬 とんぺい焼（？） ほっけの照焼 コロコロ野菜のキムチ漬 長いも＆納豆 とんぺい焼き・・もどきです。肉なしですがソースのおかげで野菜をたっぷり食べられます 以上 ４日分でした～
2011.06.12
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最近、東方神起が～☆
今日はお友達が遊びにきてくれました。お土産にアイスクリームとお茶と・・東方神起のＤＶＤ貸してくれました先日借りてから、どんどん嵌り・・今更抜けられなくなりそう（ユンホ） このレディーボーデン、めっちゃおいしいです 軽めにランチシーフードのサラダ、鶏ハムのサラダ、 生ハム巻グリッシーニ、パンなど・・・ あとは冷たいコーンスープでした 旦那さんは２日連続休日出勤です・・ 明日はＤＶＤ三昧だぁ～
2011.06.11
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チョコレートソーセージづくり
先日友達から貰ったチョコレートソーセージ、レシピを教えてもらい、作ってみました。ヨーカドーのワゴンで製菓用チョコが150g 158円だったので マシュマロは必須なので買ってきましたがあとは家にあったものでレーズン クランベリー くるみ ライスパフ 焼いて冷凍していたタルト台を砕いて入れました。中に入れるのはホントなんでもＯＫ 温めた生クリーム100gの中に刻んだチョコ150gを混ぜ溶かし好みの具を入れソーセージのように成型。 冷蔵庫ですぐ固まるって話でしたが１時間経ってもふにゃふにゃ・・植物性生クリームだと固まりづらいって冷凍庫に入れて何とか完成～ おいしいぃ マシュマロたっぷりで幸せ～ 鼻血が出やすい体質なので食べ過ぎ注意～
2011.06.10
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31♪チャレンジ・ザ・トリプル
昨日はヨーカドー内の サーティーワンへ～旭川、29.2℃あったようです（今日は27℃） 私の定番は～キャラメルリボン、ロッキーロードですがどれもこれもおいしそうで迷いに迷って・・ 下から ラブポーションサーティーワンイースターパーティー キャラメルリボン。お味見はフルーティデューソルベ。 特に期間限定のイースターパーティーは濃厚チョコが入っていてスゴくおいしかったキャンペーン中にあと２回は行きたいな・・（7月18日マデ） イオン派な私ですが、久々のヨーカドーにテンションでnanacoデビューしました（笑）昨日は発行手数料無料に加えて ８の付く日で食品５％ＯＦＦ。（nanaco払い） キリのクリチ8個入りで198円でした ヨーカドーに行く回数が増えそう・・
2011.06.09
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ちぎりパンの中は・・
今日は旭川は２８℃になるとか・・全国予報では那覇に次いでの気温の高さサーティーワンのキャンペーンで、ダブルを頼むとトリプルにしてくれるって・・行ってこようかな 今日の朝ごはんは ホットドック、ちぎりパン、 野菜スープ、目玉焼、ミルクティー。 ホットドックはキャベツとマスタードたっぷり。ちぎりパンの中は・・・ようかん あんぱんぽくってでした。
2011.06.08
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虫との戦い・・
いいお天気～ 25℃になるとか洗濯物を干すのにベランダに出たら蜘蛛の巣だらけ ３日でこんなにそして庭の桜の木・・葉っぱからピンクの物体が多数出ていて葉の病気かと思ったら、毛虫の蛹（？）だそう。写真を撮る気にもならないグロさでした毛虫もすでに何匹かいらしゃいました。 桜の木はしょうがないですね。 後先考えず剪定しまくりましたが戦いは始まったばかりです・・ 朝からピザ生地をこねて朝食にしました。 といっても、イースト・発酵なしの生地でらくらく。 クリスピーを作ったのは初めてでしたがカリッとおいしくって、リピ確実です レシピはこちらをお借りしました 全粒粉入りクリスピーピザ生地 by 満月１５２０００ サラダ 蕪のポタージュ 失敗作の杏仁豆腐 と一緒に・・
2011.06.07
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晩ごはん、4日分まとめて・・
晩ごはん画像がたまっていました いもコロッケ 高野豆腐と茄子のみぞれ煮 韮の月見おひたし鶏ももと長ねぎの山椒焼 ハム玉子焼 コロッケはクリームチーズ入りです。 ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● タコとお豆のマリネ アスパラ胡麻ドレ レタスの生ハム巻デミソースのオムライス 白菜ポタージュ 冷凍しておいたデミソースでオムライスポタージュには大蒜を入れすぎたけどそれがまたおいしかった ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● 枝豆 手羽元と卵の酢醤油煮 かぶの浅漬け イカゲソのパン粉焼 小ねぎのぬた 先日友達のおうちで出してくれた枝豆がほくほくでおいしかったので 同じようにオリーブオイルで炒めました。枝豆が大・大好きなので、収穫できたら冷凍庫を枝豆だらけにするのが夢・・ 旦那さん、最近よくチビを買ってきてくれる・・（ありがたいけど、割高～とおもってしまう） ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● キャベツあんかけ焼きそば 砂肝のガーリックバター炒めあっさりキムチ 冷奴 さっと茹でた砂肝をバター・にんにく・醤油で炒めてみました。これもおいしいかも～冷奴には蕪の葉とシラスのふりかけをトッピング。 以上晩ごはん４日分でした
2011.06.06
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休日ランチ☆カナッペとグリッシーニ
毎週日曜の午前中は必ずジムへ（最近は週５ですが・・）でも今日は、もうすぐ着くって所でタオルとバスタオルを忘れたことに気付き帰ってきました・・抜けてるなぁ・・ ケシの実のハードパンと、久々～にグリッシーニ（大量！）を焼いたので休日のランチは これを使って・・ スライスしたケシの実パンでカナッペ４種。生ハム＋水菜＋トマト、ツナ＋きゅうり、 トマトソース＋カチョカヴァロ、クリチ＋ジャム グリッシーニの生ハム巻きでワンプレート。たことキドニービーンズのトマトソース煮、 マッシュポテトにツナを挟みアスパラで囲みました。 タルトはです～【訳あり】キャラメルアップルタルト 12カットシナモンがききすぎて、旦那さんには不評
2011.06.05
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基本の成型パン生地
成型パンを焼く時は約500gの生地を作り 50g×10個出来上がりにしています。 今回焼いたのは、この３種。 豆パン シャウエッセンパン 平焼きあんぱん 微妙な断面図・・ おやきみたいなあんぱんはクリームチーズ入り。先日イングリッシュマフィン用に作ったセルクルを使いました。 レシピはこちら。（国産粉使用なので水分は少ないです） ☆yon☆yon☆'s 成型パン用生地 国産強力粉 285g 塩 3g 砂糖 20g 無塩バター 20g 水＋牛乳 170g ドライイースト 3gDesigned By チワワン子 ＨＢのパン生地コース終了後、スケッパーで10等分し丸め濡れ布巾を被せ10分ベンチタイム。ガス抜きしながら生地を広げ好みの具を挟んだり、成型して40℃で40分二次発酵。 210℃に温めたオーブンを190℃に下げ9分焼きます。 どんな具にも合うふわふわパンが焼けますよ
2011.06.04
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焼きっぱなしのケーキ
最近パンばかり焼いてましたが勢い余って３種のケーキを焼きましたどれもデコなし、焼きっぱなしです。 左から かぼちゃ＆甘納豆のリングケーキ クランベリー＆クルミのチョコケーキ ミックスフルーツのパウンドケーキ いつもなら３種作っても成功は１つだけ・・とかなのに、今回は珍しく全て成功しかもおいし～ ちょうど叔母がきたので無理矢理持たせ、 旦那さんの会社のスイーツ好きな人にも 食べていただきました。 喜んでもらえたようで良かった
2011.06.03
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パイナッポ～☆
自分では買うことはないパイナップルですが、旦那さんが年に２度頂いてきます。放置してたら食べごろ過ぎてしまったかも 今朝は冷凍いちご＆ヨーグルトでジュースに～ 昨晩はそのままデザートに～ 油揚げの納豆ピザ ピーマンと海苔の山椒炒めカレイの煮付け ドーム棒棒鶏 パインのカットに使ってます。
2011.06.02
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カンパーニュ、ほぼ成功！
試行錯誤を繰り返していたカンパーニュ、ステンレスボウルをかぶせて焼く方法で 今までで一番クープが開きました→本当はもっと開いて欲しいとこですが、まぁ私にしては上出来です。 皮がパリッパリ～ ライ麦入りカンパーニュby ぱんこ６２５材料はで作らせていただきました。 粉は強力粉・ライ麦・全粒粉でクルミ・レーズン・クランベリー入りでノンオイルでこんなにおいしいなんて 朝食に。クリームチーズが合います。
2011.06.01
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- 今日行ったお店について
- 【浅草】喜林で朝食【浅草橋】ミツケ…
- (2024-12-02 11:24:44)
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- 食べ歩き
- 路地裏にある小さなパン屋さん《西荻…
- (2024-11-29 12:20:06)
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- 旬・シュン・しゅん♪
- タルトタタンと切れた携帯ストラップ…
- (2024-11-15 17:30:28)
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