よりすぐりの雑記帳（シニアのBLOG）

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久しぶりに暖かい一日になりました。　先日作ったオカラの残りがあったので、ヘルシーなオカラを煮てみました。　２０日ワケギが食べきれないほど成長しているので１把くらいカットしてオカラに混ぜてみました。　サラダ油・オカラ１５０ｇ・油揚げ１枚・ニンジン３分の１本・椎茸５枚・乾燥ひじき５０ｇ・砂糖小さじ１・無糖甘味料２袋・みりん大さじ２で作ってみました。　

プランター栽培のワケギがずいぶん育ってます。　今日は気温も揚がったし、盛りソバか素麺が良いかなって感じで、素麺食べようと言うことになったので素麺をいただきました。

お鍋いっぱいに作ったオカラ煮です。健康には最高のレシピです。ちょくちょく煮て中性脂肪を減らすオカズにしたいです。(^J^)

最初に植えた２０日ワケギです。　根元を１０ｃｍ残して収穫しました。

２週間くらい日をずらして植えた２０日ワケギです。　最初のワケギを収穫してもまだまだ食べきれない程、どんどん成長しています。　今日はオカラ煮にも入れたり、素麺の薬味にも使ったりしました。　残った刻んだワケギは冷蔵庫に保存してあります。

素麺２００ｇを茹でて家内と二人で半分こです。　刻みワケギをいっぱい入れて食べました。今日の夕飯は素麺とオカラ煮です。　まいう～です！