圧力鍋☆活力なべのある暮らしと楽＆得日記

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2006.05.18

マジックブレットで簡単＆短時間で豆乳

テーマ： ☆主婦の生活☆(1564)

カテゴリ：旧記事-キッチン・料理・調理道具・食べ物

一般的に豆乳は大豆を一晩浸して磨り潰して水を加えて加熱して、さらし等で濾しておからと豆乳に分けて出来上がりですが、某メーカーのミキサー「いきなり豆乳」はマジックブレットのようなジューサーに乾燥大豆を入れて作るようになっています。
で、これを真似て作ろうと思ったのですがマジックブレットのジューサーの筒の中では上手く大豆が砕けず、大豆を入れすぎたのか焦げ臭い臭いで慌てて中断

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炒ると砕けやすくなるのですが・・・
乾燥大豆を少量ずつ投入するとか、ゆすりながらするとか工夫すれば出来たのかもしれませんが、どちらにしてもその後の作業、洗い物を考えると
でも諦め切れずに再チャレンジ
出番の無いジューサーを使うのは諦めて大カップで作ってみました。
これが大成功　しかも短時間で後片付けも楽チンに出来ました
量は濃さで加減して下さい。

次に水を入れてフラットブレードで攪拌
お次は蓋をせずに電子レンジで温める
大カップ半量以下で作ったのですが温めていると吹き零れそうになるので吹き零れる前にストップ
取り出して混ぜ混ぜ、もう一度電子レンジで温めて吹き零れる前にストップ
どれくらい加熱すればいいのか不明だったので、更にもう一回温めました。
後はさらしで濾して出来上がりです。熱いので気をつけて
簡単な割に美味しく出来ました
洗い物もブレードと大カップとさらしと濾した時に使った容器だけ
大量には出来ないけれど楽チンです。
マジックブレットはやっぱり使えます
この電子レンジに使えるところも便利なので気に入っています。

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Last updated 2017.08.07 20:13:34
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Yotuba*

楽する事＆得する事が好き圧力鍋・ホームベーカリー・電子レンジetc.便利な物も好き如何に楽をするか日々考えて過ごしています調理には時短で省エネに貢献する活力なべやグリーンパンを愛用活力なべは2004年3月からグリーンパンは2009年9月から愛用しています調理方法も真似したり応用して少しでも楽をしています

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