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2021.06.29
テーマ： 料理・パン教室で…(1139)
カテゴリ： パン教室
昨日の夜から今朝にかけて
ようやく雨が降りました＼(^-^)／
野菜も喜んでるかな
でもトマトはふたつ 枯れてました(T_T)
何かの病気かな
残り うまく残ってくれるといいな
今日は楽しみにしていた ロティ・オラン
堀田誠先生のレッスンでした
基本のレッスンを卒業すると受けられるスペシャルレッスン
教えて頂いたのは
バゲット ドイツパン 紅茶の食パン
ごまと栗
持ち帰り生地はチャバタ
ドイツパン ごまと栗 チャバタの３種類は
ひとつだけ成形できました
バゲットと紅茶のパンは
ひとり ひとつずつ
私はチャバタ
上の方にある４つが 私が成形したもの
ちなみに ドイツパン ごまと栗 チャバタの順に難しくて
めちゃ 高加水の生地でしたが
キタノカオリやいちご酵母のリュスティックを 何度も作ってたので 思い切って行きました
さすがに先生のようにはいきませんが
ちゃんとパンになって良かった(^_^;)
明日は復習生地焼きます(((^_^;)
どれも 美味しくて 全部食べられるかなと思ったけど
食べちゃった(^_^;)
かなり難度は高かったけど
とても勉強になりました
先生の本 一冊だけ持ってるけど
図書館で他のも借りてきて
良かったら買おうかな
難しかったけど 気さくな先生で楽しかったです(*^▽^*)
ようやく雨が降りました＼(^-^)／
野菜も喜んでるかな
でもトマトはふたつ 枯れてました(T_T)
何かの病気かな
残り うまく残ってくれるといいな
今日は楽しみにしていた ロティ・オラン
堀田誠先生のレッスンでした
基本のレッスンを卒業すると受けられるスペシャルレッスン
教えて頂いたのは
バゲット ドイツパン 紅茶の食パン
ごまと栗
持ち帰り生地はチャバタ
ドイツパン ごまと栗 チャバタの３種類は
ひとつだけ成形できました
バゲットと紅茶のパンは
ひとり ひとつずつ
私はチャバタ
上の方にある４つが 私が成形したもの
ちなみに ドイツパン ごまと栗 チャバタの順に難しくて
めちゃ 高加水の生地でしたが
キタノカオリやいちご酵母のリュスティックを 何度も作ってたので 思い切って行きました
さすがに先生のようにはいきませんが
ちゃんとパンになって良かった(^_^;)
明日は復習生地焼きます(((^_^;)
どれも 美味しくて 全部食べられるかなと思ったけど
食べちゃった(^_^;)
かなり難度は高かったけど
とても勉強になりました
先生の本 一冊だけ持ってるけど
図書館で他のも借りてきて
良かったら買おうかな
難しかったけど 気さくな先生で楽しかったです(*^▽^*)
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