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2022.12.02
テーマ： 料理・パン教室で…(1139)
カテゴリ： パン教室
今朝もまた寒くなりましたね(>_<)
今日は9月にお休みになったレッスンの振り替えでした
メニューはシナモンブレッドとせときららのクッペ
シナモンブレッドはシナモンロールを半斤の食パン型で焼きました
シナモンの甘いにおい
少し気になりましたが大丈夫
9月だったらダメだったかも 今日で良かった(^-^)
この生地 捏ねるの大変でした
ねちゃねちゃで手にくっつくくっつく
2人ばかり 先生に手伝って仕上げてもらってました
せときららは先生の従兄弟が作った無農薬の小麦
とても香ばしく焼けましたよ
デリは２種類のチーズを使ったスパゲッティ
すごいチーズの匂い
こっちの方が気になったかも(((^_^;)
チーズは好きだけど 癖があるから 旦那さんはダメかも
今日は午後から仕事なのでコーヒータイムは ごめんなさいして早引き
会社に向かいました
会社に着いたのは2時ちょっと過ぎ
冷蔵庫が冷たいので生地を出しておいてもらったんですが
試作室はけっこう暑くて いい具合に発酵してました
酵母増やして正解でした
寒くなったしね
すぐ成形に入り
次々発酵器へ
落ち着いたところで もうひとつの生地準備
フォカッチャの写真はバタバタしていて 写真を撮る間もなく
最後に焼いた こちらは撮りましたよ
ちょっとこの写真 色が変ですが(￣∇￣;)
もっと美味しそうな色なのに
お店のプレート作りました
久しぶりの工芸パン
背中痛くなりました(((^_^;)
今日は朝から晩まで忙しかったですが
社員みんな同じ
疲れたけど楽しかったです(*^-^*)
今日は9月にお休みになったレッスンの振り替えでした
メニューはシナモンブレッドとせときららのクッペ
シナモンブレッドはシナモンロールを半斤の食パン型で焼きました
シナモンの甘いにおい
少し気になりましたが大丈夫
9月だったらダメだったかも 今日で良かった(^-^)
この生地 捏ねるの大変でした
ねちゃねちゃで手にくっつくくっつく
2人ばかり 先生に手伝って仕上げてもらってました
せときららは先生の従兄弟が作った無農薬の小麦
とても香ばしく焼けましたよ
デリは２種類のチーズを使ったスパゲッティ
すごいチーズの匂い
こっちの方が気になったかも(((^_^;)
チーズは好きだけど 癖があるから 旦那さんはダメかも
今日は午後から仕事なのでコーヒータイムは ごめんなさいして早引き
会社に向かいました
会社に着いたのは2時ちょっと過ぎ
冷蔵庫が冷たいので生地を出しておいてもらったんですが
試作室はけっこう暑くて いい具合に発酵してました
酵母増やして正解でした
寒くなったしね
すぐ成形に入り
次々発酵器へ
落ち着いたところで もうひとつの生地準備
フォカッチャの写真はバタバタしていて 写真を撮る間もなく
最後に焼いた こちらは撮りましたよ
ちょっとこの写真 色が変ですが(￣∇￣;)
もっと美味しそうな色なのに
お店のプレート作りました
久しぶりの工芸パン
背中痛くなりました(((^_^;)
今日は朝から晩まで忙しかったですが
社員みんな同じ
疲れたけど楽しかったです(*^-^*)
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