酵母にかこまれて

2023.05.21

久しぶりにSSの食パン型

(4)

テーマ：自家製酵母でぱん作り(195)

カテゴリ：パン作り

今日も昼間は暑くなりました

朝起きてさて裏の畑の水やりに！
と思って外に出たら
夜中に雨降った((((・・;)
助かった(^-^)

今日は畑に行かなくてもよくなったので
お兄ちゃんを日中一時へ送ってからお掃除デー

やろうやろうと思ってできてなかった換気扇掃除
家を建てた時に担当の営業マンが換気扇は開けて掃除してはいけない！と言ってたのでホントかな？と思いつつ10年放置

もう手遅れですよ

その後風呂場も掃除
明日はヘルパーさんのお風呂ですから

ちなみにお風呂はジャバとかで掃除してくださいと言われたけどこっちこそ勝手に開けちゃいけなかった
点検にきた人に絶対開けないでと言われました

完全にはきれいにならないけど
掃除しないと変な音がするようになるのでそれなりには掃除してます

その前後もいろいろあり
もう、二度と同じハウスメーカーでは建てません！と思いました
一応有名なハウスメーカーですけどね

掃除頑張った後は次男が整体に行ってる間にカラオケ

お昼ごはんの後早朝仕込んだ生地焼きました

シェイプミックス50% グリストミル50%
グリストミルはカナダ産1CWを石臼でゆっくり挽いた小麦粉
全粒粉ではないですが小麦の風味が強いです
1CWといえば高級食パンに使われる最上級の小麦粉

型はシニフィアンシニフィエ志賀勝栄さん監修のブラック食パン型
セラミックパウダー配合のフッ素樹脂コーティングが施されており、火の通りがよく表面の焼き上がりが綺麗に仕上がります。また、型に斜線が入ることで、パン生地に接触する面積が大きくなり、ケービング（焼き戻り）しにくいのが特徴です。

どんな味かな～(^-^)
これは明日の朝食べます
酒種の食パンは時間置いた方が美味しい気がします

今年もカシワバ紫陽花咲きました