酵母にかこまれて

2023.09.07

好きなパンあれこれ

(4)

テーマ：パンを焼こう！(15229)

カテゴリ：パン作り

昨日は早朝生地を仕込んでました
また川島シェフのレシピ

混ぜるだけ簡単なので朝食作りの合間に作れます
タイマーかけてパンチ

冷蔵庫に入れて仕事に行きました

そしてお兄ちゃんが寝てから
分割成形焼成
ベンチタイムはありますが
成形したら仕上げ発酵なし

さっと焼けるんです
ホントこんなレシピ考えたシェフ神( 〃▽〃)
ただ生地の状態見ながら常温に出して発酵具合調節は必要です
そこがレッスン受けて実際に発酵具合とか見たり聞いたりしないと難しいところかな

またまた渦巻きナッツカカオニブチョコ入り

フーガスはオリーブサラミチーズもＩＮ

焼き立て夜遅かったので我慢我慢(￣▽￣;)

朝焼き戻して食べてもめちゃ美味しい(*^^*)

そして昨日の夕方から仕込んだカンパ
今朝焼きました

夏みかんピールにクランベリーくるみ

入れるとジューシーで美味しいのに
でも夏みかんで爽やか～(*^O^*)

今日は会社に3種類差し入れしてから施設へ

作業はクッキーの袋詰め
キリのついたところでお昼

天ぷらをうどんチェーンで買ってきて
私はダシを差し入れ
汁を持ってきてくれた人がいたり

葱や青紫蘇干しエビなど入れて卵焼きも作って
なかなか豪華な蕎麦定食に
画像はありませんが(((^_^;)

午後からはパウンド焼き
８本２回

私はお兄ちゃんの訓練があるので 2回目オーブンに入れたら早抜け

お兄ちゃんくたっとして疲れてるのかな？と思って声をかけたら
来た!とニコニコ(^-^) そういう所がかわいい

ところが今日の訓練は
何が気にかったのか？歩行器で歩くのを何度も嫌がり
最後には抵抗しておもらし

やられた((T_T))
前に別の病院のリハビリでもやられたのよね
年配の男の先生の膝でもらすという
今回は大丈夫でしたが若い女の先生ですからね

年上の男性におしっこ膝に漏らされたらショックが大きいよね(ーー;)

仕方なくヘルパーさんに手伝ってもらってお着替え
それからも抵抗したけど
アンパンマンのボールで誘って何とか
疲れた(ー_ー;)

なんて日だ！