酵母にかこまれて

2023.12.08

パン教室でした

(4)

テーマ：料理・パン教室で…(1139)

カテゴリ：パン教室

今日は月に一度のパン教室

前回から一週間しか経ってませんが

今月はクリスマスメニュー
シュトーレンです

レッスンが始まると、いきなりシュトーレンの成形に入ります
写真撮る間もなく
手がベッタベタ(((^_^;)

そして、サブメニューは那古野の月のブール
那古野の月は愛知県産の小麦粉

以前、同じくゆめあかりときぬあかりのブレンド
葉月を使った事がありますが
扱いにくい粉だったんですよね(￣▽￣;)

やっぱりグルテン弱くて難しいようですが
持ち帰り生地があるので、生地作りもします
なかなか忙しいレッスンです

ブールは先生のデモだけで
持ち帰りもありません

さすが先生、これすごいですよね～

ランチは豚肉の煮込み
って肉見えませんが(￣▽￣;楕円のお皿の中に隠れてます

柔らかくて、めちゃ美味しくて
これがパンに合うんですよ(^_^)v
パンはおかわりしちゃいました
クラストサックサク
クラムも、めちゃ口溶け良くて

シュトーレンを可愛くラッピングして

コーヒータイムは、もちろんシュトーレン

今年のは、しっとりタイプ
栗がどーんと真ん中に入って贅沢なシュトーレン
なんですが・・・・・

うーん先生には言えませんが
私、レーズン酵母のシュトーレンの方が好きかも
やっぱり甘いんですよ美味しいけど

その後名古屋の超有名店、先生の大好物
芳光のわらび餅頂いたんですが

これも甘い(￣▽￣;)
シュトーレンの後なんかに食べなければ
もっと美味しかったはずなのに((T_T))
もったいない

レッスン終わったら、お手伝いして前種の作り方しっかり見ようと思ってたけど
その前に試作をするとの事で見学NG
残念( ；∀；)

今日はパン仲間のSさんが一緒でした
まだファーストレッスン受けて日が浅いですが
楽しそうにレッスン受けてました(^-^)

帰りにあちこち寄って用を済ませました
お兄ちゃんのオムツの見積り
さすがに二回目は早かった

そして年賀状、やっと買えた(((^_^;)

夕飯は豆乳鍋
シメはラーメン
もちろん打ちましたよ
仕込んで、足で踏んで