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2024.05.09
テーマ： パンを焼こう！(15321)
カテゴリ： 仕事
今朝 起きようとしたら 寒い(*_*)
昨日の夜から寒いなと思ってたけど
今年 寒暖差酷すぎない(-""-;)
そのせいか？
夏野菜がうまく育たない((T_T))
今朝 またベーグル焼きました
粉はキタノカオリブレンド プレーン生地で
キタノカオリ100との違いを確かめたくて
でも 出かける間際に焼けたので、まだ食べてません
お一人様朝食後なので いいですが
また二度寝するかと思ってたら
今日は元気！
眠る事なくパズルやってました
セールで安かったジグソーパズル
難しいけど イライラする事なく黙々とやってて感心します
玄関へは鯉のぼりで釣られてきました
時間通りに出掛けられました(^_^)v
お兄ちゃん送ったら出勤
ディルとカモミールを畑から掘り出してポットに入れて持って行き 会社の柿の木の下に植えました
うまく根付くといいけど
まずは出勤したら生地を冷蔵庫から出して発酵器へ
タイマーかけながら 詰め物
合間に 分割 ベンチ 成形
詰め物終わったら焼成
焼成の合間にお弁当
形も揃ってるし 焼き色もいい
社長も並んでるのを見て
今回 いいんじゃない！って(^_^)v
その後 型洗ったり、詰め部屋掃除したり
詰め物リスト書き込んだりして
冷めたパン袋詰めしてたら
社長が 以前 社長のお母さんが畑やってたスペースが空いてるので、そこに花を植えたりきれいにして
キッチンカーを使って カフェできないかな～なんて話が始まって
パンも定期的に焼くシステム考えたり
インスタの事 Kさんも交えて話し始め
いろいろ話してたら あっという間に1時間過ぎ
思ったよりはやく帰れそうなんて思ったのに遅くなりました
でもお店の前をきれいにしてカフェスペース作って
お客さん来てくれてパンが販売できたら
私の夢も広がる訳で
実現したら いいな～(*^-^*)
問題はお店の場所なのよね(-""-;)
なんで こんなにへんぴな所に作ったのかしら
卸やネットの注文なら、へんぴでもいいけど
お店に来てくれるお客様 少ないのよね
そうなると 望みはキッチンカー
キッチンカーの認知度上げて お店にお客様を呼び込む
それしかない！
とりあえず 私ができる事は
美味しいパンを焼く事
インスタも頑張ってこまめにあげて
お客様を呼び込む事！
しかしね
インスタにプロが入って指導してくれる事になったのはいいけど
今はみたいに気軽にあげられなくなったのが難点
写真と文章を提出したら すぐ形にしてくれるのかしら
とりあえず日曜日のマルシェの事
写真と文章付けて 送ってみて どんな形になるか確かめてみる事に
それもあって 帰ったら５時
パンは３時前には焼けたんだけど
夢はいいけど もっと若かったらな～
私 いつまで働けるかしら
昨日の夜から寒いなと思ってたけど
今年 寒暖差酷すぎない(-""-;)
そのせいか？
夏野菜がうまく育たない((T_T))
今朝 またベーグル焼きました
粉はキタノカオリブレンド プレーン生地で
キタノカオリ100との違いを確かめたくて
でも 出かける間際に焼けたので、まだ食べてません
お一人様朝食後なので いいですが
また二度寝するかと思ってたら
今日は元気！
眠る事なくパズルやってました
セールで安かったジグソーパズル
難しいけど イライラする事なく黙々とやってて感心します
玄関へは鯉のぼりで釣られてきました
時間通りに出掛けられました(^_^)v
お兄ちゃん送ったら出勤
ディルとカモミールを畑から掘り出してポットに入れて持って行き 会社の柿の木の下に植えました
うまく根付くといいけど
まずは出勤したら生地を冷蔵庫から出して発酵器へ
タイマーかけながら 詰め物
合間に 分割 ベンチ 成形
詰め物終わったら焼成
焼成の合間にお弁当
形も揃ってるし 焼き色もいい
社長も並んでるのを見て
今回 いいんじゃない！って(^_^)v
その後 型洗ったり、詰め部屋掃除したり
詰め物リスト書き込んだりして
冷めたパン袋詰めしてたら
社長が 以前 社長のお母さんが畑やってたスペースが空いてるので、そこに花を植えたりきれいにして
キッチンカーを使って カフェできないかな～なんて話が始まって
パンも定期的に焼くシステム考えたり
インスタの事 Kさんも交えて話し始め
いろいろ話してたら あっという間に1時間過ぎ
思ったよりはやく帰れそうなんて思ったのに遅くなりました
でもお店の前をきれいにしてカフェスペース作って
お客さん来てくれてパンが販売できたら
私の夢も広がる訳で
実現したら いいな～(*^-^*)
問題はお店の場所なのよね(-""-;)
なんで こんなにへんぴな所に作ったのかしら
卸やネットの注文なら、へんぴでもいいけど
お店に来てくれるお客様 少ないのよね
そうなると 望みはキッチンカー
キッチンカーの認知度上げて お店にお客様を呼び込む
それしかない！
とりあえず 私ができる事は
美味しいパンを焼く事
インスタも頑張ってこまめにあげて
お客様を呼び込む事！
しかしね
インスタにプロが入って指導してくれる事になったのはいいけど
今はみたいに気軽にあげられなくなったのが難点
写真と文章を提出したら すぐ形にしてくれるのかしら
とりあえず日曜日のマルシェの事
写真と文章付けて 送ってみて どんな形になるか確かめてみる事に
それもあって 帰ったら５時
パンは３時前には焼けたんだけど
夢はいいけど もっと若かったらな～
私 いつまで働けるかしら
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