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Jun 8, 2007
カテゴリ： 料理
この日の夕食は同居している義母も一緒に食べました。だからお魚もメニューに加えました。
メニューは鯖の塩焼き大根おろし・レモン添え、豚肉ときゃべつのトマトジュース煮込み、ズッキーニとチーズのオーブン焼き、水菜とレタスと新たまねぎのサラダです。
これからの季節、ズッキーニやトマトなどの夏野菜が美味しい季節ですね。
トマトなどは喉が乾いた時など、丸かじりしています（笑）。昔、あんなに嫌いだったのにね、、、。息子も大のトマト嫌いだけど、トマト煮は食べられるので、この日もトマトジュースで煮込みました。
ズッキーニは子供たちが苦手ですが、私と主人が大好きなので時々使います。
煮込み料理にまぜると子供たちも食べるんですが、そのまんまの味を楽しみたい時は、ソテーしたり、オーブンで焼いたりします。
主人は水菜のサラダが好きじゃないですが、たくさんあったのでサラダに無理矢理入れました。ほんとみんな好みがうるさくて困ります。
いちいちそんなこと気にしていたら、何にも作れなくなるから、この日は私が食べたいものを作りました。そんな日があってもいいですよね～
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