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夢香里
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Sep 10, 2009
テーマ： 今夜のばんごはん(52075)
カテゴリ： 料理
最近、明け方が冷えるのでのどが痛くて起きることが多いです。
行ったのは、クリーニング屋さん→スーパー→接骨院→郵便局→お友達の美容院にちょこっと。→コンビニ
とかなり朝から動きました。
主婦は２４時間フル営業ですから
さて最近のお料理をまたまたまとめてアップします。
長いのでめげないでください
いつも冷蔵庫の中だけで買い足さずに料理するためか、和洋中ごちゃまぜな献立が多いです。それと適当に作るオリジナル料理。
これは美味しくできるとうれしいし、楽しい。
ある日の昼ご飯。
久々にチャーハンではなく、ピラフを作りました。
バイトから帰ってきてお腹すきすきの娘ががっついてました
結婚当初からのメニュー、鮭のホイル焼き。
鮭のホイル焼き、ゴーヤチャンプル、大根とえのきの味噌汁
ホイル焼きは塩コショーした鮭に玉ねぎのスライスを敷き、上にはにんにくのスライスとバターをのせてトースターで焼きます。玉ねぎが美味しいんです
母が来た日に手巻き寿司を作ったけれど、、、。
手巻き寿司、とうみょうのガーリック炒め（すっかり定番）、胡麻豆腐、えのきとあおさの味噌汁
母が遊びに来てたのでめったに食べないと言う手巻き寿司を作ったんですが、寿司飯だけ作ってくれて、その後具合が悪くなり、食べずに帰ってしまいました。
母の作る寿司飯は好評だっただけに一緒に食べてほしかったです。
もう果物食べ過ぎないでね。
牛肉と白ねぎのかき醤油かけ（オリジナル）、長いものお好み焼き風（オリジナル）、ポトフ
長芋はたくさんすって、ニラと桜海老と小麦粉少々を入れて、焼いてみました。
お好み焼きよりもあっさりしていて、ねばっています。食べる時はソースよりも醤油とマヨネーズのほうが合うようです。なかなかいけます
とにかくいろいろ作った日。
スティックステーキ、ニラ玉、長いもソテー、かにかまときゅうりのマヨネーズ合え、野菜入りコーンスープ、赤魚の煮付け
でも定番は家族に人気があるからまた作るんです。
豚ミンチと春雨のオイスターソース炒め。
豚ミンチと春雨のオイスターソース炒め、ワンタンスープ、キャベツサラダ、長芋入りもずく、いか下足焼き（オリジナル）
豚ミンチと春雨は香味野菜とにんじん、玉ねぎなど野菜がたくさん入ったおかずです。
いか下味はフライパンで油をひかずに炒めました。塩をふってレモンをかけてシンプルにいただきます。小さい頃、おすし屋さんで食べた懐かしい味を再現してみました。
絶品、鶏の治部煮。
鶏の治部煮、しめさば、ポテトサラダ、なめことあおさの味噌汁、モロヘイヤと長芋のねばねばおひたし（オリジナル）
鶏の治部煮は下味をつけた鶏肉を揚げて、和風だしにつけたもの。さっぱりした鶏のからあげという感じで絶品です
夫のリクエストで秋鮭のムニエル。
秋鮭のムニエル、マッシュポテト、まぐろ丼、ウィンナーとキャベツのスープ、冷奴
日曜はお料理する時間がどうしても短くなります。ムニエル用のタルタルソースは作れませんでした
定番になったスープカレー。
スープカレー、玄米入りごはん、サニーレタスと赤ピーマンのサラダ、とうみょうのガーリック炒め
すっかり定番になったスープカレー。暑い日にぴりっとした味がグッドです。
息子の好きな豚肉のしょうが焼き。
豚肉のしょうが焼き、厚揚げと小松菜の煮びたし、赤ピーマンとタンドリーチキンのサラダ、もずく
豚とくうしん菜の炒め物。
豚肉とくうしん菜のポン酢かけ（オリジナル）、大寅のかまぼこ（義母のお土産）、ほうれん草とコーンのソテー、レタスサラダ、冷奴、かぼちゃの煮物（お弁当の残り）、鯖の塩焼き（昨夜の残り）
豚肉とくうしん菜は塩コショーで炒めて、ポン酢をかけるだけ。でも大根おろしがあればベターかな。
初☆さんまの塩焼き。
さんまの塩焼き、じゃがいものホイル焼き、牛肉のしぐれ煮、京とうふ、あさりの味噌汁
今年初のさんまを食べました。まだ油がのりきってませんでしたが、秋を感じさせる一品です。それにしてもこのお皿。さんまの時しか使っていない
こうやって見ると、夏の素材と秋の素材が混じり合ってますね。
だんだん食卓にも秋の味覚が増えていくのかな
行ったのは、クリーニング屋さん→スーパー→接骨院→郵便局→お友達の美容院にちょこっと。→コンビニ
とかなり朝から動きました。
主婦は２４時間フル営業ですから
さて最近のお料理をまたまたまとめてアップします。
長いのでめげないでください
いつも冷蔵庫の中だけで買い足さずに料理するためか、和洋中ごちゃまぜな献立が多いです。それと適当に作るオリジナル料理。
これは美味しくできるとうれしいし、楽しい。
ある日の昼ご飯。
久々にチャーハンではなく、ピラフを作りました。
バイトから帰ってきてお腹すきすきの娘ががっついてました
結婚当初からのメニュー、鮭のホイル焼き。
鮭のホイル焼き、ゴーヤチャンプル、大根とえのきの味噌汁
ホイル焼きは塩コショーした鮭に玉ねぎのスライスを敷き、上にはにんにくのスライスとバターをのせてトースターで焼きます。玉ねぎが美味しいんです
母が来た日に手巻き寿司を作ったけれど、、、。
手巻き寿司、とうみょうのガーリック炒め（すっかり定番）、胡麻豆腐、えのきとあおさの味噌汁
母が遊びに来てたのでめったに食べないと言う手巻き寿司を作ったんですが、寿司飯だけ作ってくれて、その後具合が悪くなり、食べずに帰ってしまいました。
母の作る寿司飯は好評だっただけに一緒に食べてほしかったです。
もう果物食べ過ぎないでね。
牛肉と白ねぎのかき醤油かけ（オリジナル）、長いものお好み焼き風（オリジナル）、ポトフ
長芋はたくさんすって、ニラと桜海老と小麦粉少々を入れて、焼いてみました。
お好み焼きよりもあっさりしていて、ねばっています。食べる時はソースよりも醤油とマヨネーズのほうが合うようです。なかなかいけます
とにかくいろいろ作った日。
スティックステーキ、ニラ玉、長いもソテー、かにかまときゅうりのマヨネーズ合え、野菜入りコーンスープ、赤魚の煮付け
でも定番は家族に人気があるからまた作るんです。
豚ミンチと春雨のオイスターソース炒め。
豚ミンチと春雨のオイスターソース炒め、ワンタンスープ、キャベツサラダ、長芋入りもずく、いか下足焼き（オリジナル）
豚ミンチと春雨は香味野菜とにんじん、玉ねぎなど野菜がたくさん入ったおかずです。
いか下味はフライパンで油をひかずに炒めました。塩をふってレモンをかけてシンプルにいただきます。小さい頃、おすし屋さんで食べた懐かしい味を再現してみました。
絶品、鶏の治部煮。
鶏の治部煮、しめさば、ポテトサラダ、なめことあおさの味噌汁、モロヘイヤと長芋のねばねばおひたし（オリジナル）
鶏の治部煮は下味をつけた鶏肉を揚げて、和風だしにつけたもの。さっぱりした鶏のからあげという感じで絶品です
夫のリクエストで秋鮭のムニエル。
秋鮭のムニエル、マッシュポテト、まぐろ丼、ウィンナーとキャベツのスープ、冷奴
日曜はお料理する時間がどうしても短くなります。ムニエル用のタルタルソースは作れませんでした
定番になったスープカレー。
スープカレー、玄米入りごはん、サニーレタスと赤ピーマンのサラダ、とうみょうのガーリック炒め
すっかり定番になったスープカレー。暑い日にぴりっとした味がグッドです。
息子の好きな豚肉のしょうが焼き。
豚肉のしょうが焼き、厚揚げと小松菜の煮びたし、赤ピーマンとタンドリーチキンのサラダ、もずく
豚とくうしん菜の炒め物。
豚肉とくうしん菜のポン酢かけ（オリジナル）、大寅のかまぼこ（義母のお土産）、ほうれん草とコーンのソテー、レタスサラダ、冷奴、かぼちゃの煮物（お弁当の残り）、鯖の塩焼き（昨夜の残り）
豚肉とくうしん菜は塩コショーで炒めて、ポン酢をかけるだけ。でも大根おろしがあればベターかな。
初☆さんまの塩焼き。
さんまの塩焼き、じゃがいものホイル焼き、牛肉のしぐれ煮、京とうふ、あさりの味噌汁
今年初のさんまを食べました。まだ油がのりきってませんでしたが、秋を感じさせる一品です。それにしてもこのお皿。さんまの時しか使っていない
こうやって見ると、夏の素材と秋の素材が混じり合ってますね。
だんだん食卓にも秋の味覚が増えていくのかな
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