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Feb 4, 2010
テーマ： 今夜のばんごはん(52077)
カテゴリ： 料理
２月だというのにまだタイトルは１月です。
今日は息子が「６時から塾だからごはん５時にして。」というのでもう早々に夕飯をすませました。
私は食いしん坊だから「食べろ。」といわれたら何時でも食べられるんです。
寒い日が多かったので外に出るのが億劫であるもので済ませた日が多く、統一感のない献立ですが軽くスルーしてくださいm(__)m
塩昆布をもらったので。
豚の味噌漬けソテー、長いもソテー、塩昆布と青海苔入りの玉子焼き（オリジナル）、あじの南蛮漬け、大根ときゃべつとわかめの味噌汁
小さい頃は塩昆布が苦手でしたが、今も自分で買うことはないですが、もらったらお料理の味のアクセントとして使っています。ピーマンとあえても美味しいですよね。
しょうがを入れよう。
冬はとにかくしょうがを使って体を温め、風邪予防。この日も和風ハンバーグだったのでしょうがをすったものをたくさん入れました。しょうが味のハンバーグもさっぱりとしてグーですよ(^^)v
ボリューム弁当。
息子の弁当です。
焼きそば一人前、おにぎり３個、目玉焼きとかなりボリュームを重視したお弁当になりました。炭水化物とりすぎかな、、、。
中華な日。
回鍋肉、捧餃子、おくらのおひたし、大根とにんじんとわかめと玉子の中華スープ、キムチごはん
回鍋肉を作るときはもちろん中華なべで。
中華なべは 錦見鋳造 の魔法のフライパンを使っています。
このフライパン、慣れるまで取り扱いが難しいのですが、慣れてきたらスピーディーにお料理ができます。
アンチョビを使おう。
アンチョビは買っても使い切れずに冷蔵庫の奥に押しやられて忘れてしまうことが多々ありました。
そこで相性のいいじゃがいも料理に使ってみました。
塩の代わりとしてどんどん使わなきゃね。
残り野菜でカレースープ。
牛肉のにんにく炒めかき醤油かけ（オリジナル）、大根とホタテ缶と大葉のサラダ、ビーンズサラダ、ほうれん草と大根とにんじんとシーフードミックスのカレースープ（オリジナル）、二十穀米
マヨネーズとレモン汁でさっぱりとした味です。
とにかくスーパーに行きたくなくてあるもので作ったカレースープ。カレーの具ってなんでもありですね。
ねばねばがいい。
とりむね肉の柔らか煮、湯葉ひろうすと長芋とにんじんの煮物（オリジナル）、わかめとちりめんじゃことレタスのサラダ（オリジナル）、ちくわとにんじんのきんぴら（お弁当の残り）、春キャベツの味噌汁、二十穀米
とにかく最近、長いもやおくらなどなど、ねばねば野菜をよく使います。
息子も私も胃腸が弱いので意識的に多く食べるようにしています。
ちりめんじゃこはカルシウム補給。
ゴマ油で炒めてカリカリにしてさらだやおひたしのトッピングとして使います。
最近はフライドオニオンよりも出番多いかも。
こんな大根を見つけました。
「赤芯大根」という名前です。
見た目は白いけれど切ると中が赤いんです。甘くて柔らかいのでサラダ向きの大根だそうです。
イアリアンにしようと思ったら。
わかさぎのフリットミスト、ミネストローネ、牛肉と白ねぎのおろしポン酢かけ、赤芯大根とおくらのサラダ、二十穀米、クリームチーズとジャムとクラッカー
わかさぎが手に入った時はオリーブオイルで揚げてさっぱりとレモンでいただきます。
この日はこれをメインにイタリアンにしようと思ったのに、息子がまた「肉、肉。」というので肉料理を加えました。
成長期ってやっぱり肉が欲しくなるのかなあ、、、。
↑の写真でクラッカーを入れているのはウエッジウッドのナイト＆デイ。
このシリーズはやっぱり黒がいい。
最近、出番が多いお皿はアラビアのパラティッシ。
このサイズはメインディッシュを盛ってもいいし、取り皿としてもちょうどいいサイズです。
でも他のサイズも欲しいな、、、。
今日は息子が「６時から塾だからごはん５時にして。」というのでもう早々に夕飯をすませました。
私は食いしん坊だから「食べろ。」といわれたら何時でも食べられるんです。
寒い日が多かったので外に出るのが億劫であるもので済ませた日が多く、統一感のない献立ですが軽くスルーしてくださいm(__)m
塩昆布をもらったので。
豚の味噌漬けソテー、長いもソテー、塩昆布と青海苔入りの玉子焼き（オリジナル）、あじの南蛮漬け、大根ときゃべつとわかめの味噌汁
小さい頃は塩昆布が苦手でしたが、今も自分で買うことはないですが、もらったらお料理の味のアクセントとして使っています。ピーマンとあえても美味しいですよね。
しょうがを入れよう。
冬はとにかくしょうがを使って体を温め、風邪予防。この日も和風ハンバーグだったのでしょうがをすったものをたくさん入れました。しょうが味のハンバーグもさっぱりとしてグーですよ(^^)v
ボリューム弁当。
息子の弁当です。
焼きそば一人前、おにぎり３個、目玉焼きとかなりボリュームを重視したお弁当になりました。炭水化物とりすぎかな、、、。
中華な日。
回鍋肉、捧餃子、おくらのおひたし、大根とにんじんとわかめと玉子の中華スープ、キムチごはん
回鍋肉を作るときはもちろん中華なべで。
中華なべは 錦見鋳造 の魔法のフライパンを使っています。
このフライパン、慣れるまで取り扱いが難しいのですが、慣れてきたらスピーディーにお料理ができます。
アンチョビを使おう。
アンチョビは買っても使い切れずに冷蔵庫の奥に押しやられて忘れてしまうことが多々ありました。
そこで相性のいいじゃがいも料理に使ってみました。
塩の代わりとしてどんどん使わなきゃね。
残り野菜でカレースープ。
牛肉のにんにく炒めかき醤油かけ（オリジナル）、大根とホタテ缶と大葉のサラダ、ビーンズサラダ、ほうれん草と大根とにんじんとシーフードミックスのカレースープ（オリジナル）、二十穀米
マヨネーズとレモン汁でさっぱりとした味です。
とにかくスーパーに行きたくなくてあるもので作ったカレースープ。カレーの具ってなんでもありですね。
ねばねばがいい。
とりむね肉の柔らか煮、湯葉ひろうすと長芋とにんじんの煮物（オリジナル）、わかめとちりめんじゃことレタスのサラダ（オリジナル）、ちくわとにんじんのきんぴら（お弁当の残り）、春キャベツの味噌汁、二十穀米
とにかく最近、長いもやおくらなどなど、ねばねば野菜をよく使います。
息子も私も胃腸が弱いので意識的に多く食べるようにしています。
ちりめんじゃこはカルシウム補給。
ゴマ油で炒めてカリカリにしてさらだやおひたしのトッピングとして使います。
最近はフライドオニオンよりも出番多いかも。
こんな大根を見つけました。
「赤芯大根」という名前です。
見た目は白いけれど切ると中が赤いんです。甘くて柔らかいのでサラダ向きの大根だそうです。
イアリアンにしようと思ったら。
わかさぎのフリットミスト、ミネストローネ、牛肉と白ねぎのおろしポン酢かけ、赤芯大根とおくらのサラダ、二十穀米、クリームチーズとジャムとクラッカー
わかさぎが手に入った時はオリーブオイルで揚げてさっぱりとレモンでいただきます。
この日はこれをメインにイタリアンにしようと思ったのに、息子がまた「肉、肉。」というので肉料理を加えました。
成長期ってやっぱり肉が欲しくなるのかなあ、、、。
↑の写真でクラッカーを入れているのはウエッジウッドのナイト＆デイ。
このシリーズはやっぱり黒がいい。
最近、出番が多いお皿はアラビアのパラティッシ。
このサイズはメインディッシュを盛ってもいいし、取り皿としてもちょうどいいサイズです。
でも他のサイズも欲しいな、、、。
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Re:１月の食卓より・ＰＡＲＴ２(02/04)
Coco さん
食材が豊富！！
＞あるもので済ませた日が多く、
とてもとてもそんな風な献立には思えませんが、「あるものでササッと」こんなに作れるなんて、すばらしい腕前です。
息子さんのお弁当、笑っちゃいますね！
いかにも「男の子」らしい！
太郎が中高生の時、「一度でいいからお弁当箱にやきそばを敷き詰めて～」と懇願してきたことを思い出しました。どーしてもやきそばだけのお弁当は作れなかったけど（＾＾；）
育ち盛りは炭水化物を身体が欲するのかな!? (Feb 4, 2010 10:20:17 PM)
＞あるもので済ませた日が多く、
とてもとてもそんな風な献立には思えませんが、「あるものでササッと」こんなに作れるなんて、すばらしい腕前です。
息子さんのお弁当、笑っちゃいますね！
いかにも「男の子」らしい！
太郎が中高生の時、「一度でいいからお弁当箱にやきそばを敷き詰めて～」と懇願してきたことを思い出しました。どーしてもやきそばだけのお弁当は作れなかったけど（＾＾；）
育ち盛りは炭水化物を身体が欲するのかな!? (Feb 4, 2010 10:20:17 PM)
Re[1]:１月の食卓より・ＰＡＲＴ２(02/04)
Cocoさん、
いつもありがとうございます♪
お買い物は週一回の生協と週末に夫と車でスーパーに行くだけです。
後は牛乳とパンの補充ぐらいかな。
ほんとは冷蔵庫で眠らせているものよりも新鮮なもの食べたほうがいいのだろうけど、スーパー嫌いなので仕方ないですね^_^;
＞太郎が中高生の時、「一度でいいからお弁当箱にやきそばを敷き詰めて～」と懇願してきたことを思い出
太郎君にもそんな時があったんですね。
今も焼きそば食べたいと思っているかしら？
昔昔、夕飯に焼きそばだけだしたら夫に叱られました(>_<)
他のおかずもないと夕飯と認めないんですって。
炭水化物といえば、会社からメタボの冊子が届いて、うどん＆おにぎりやラーメン＆チャーハンなどは太る素だと書かれていました。
美味しいのにつらいところです。
(Feb 5, 2010 10:11:57 AM)
いつもありがとうございます♪
お買い物は週一回の生協と週末に夫と車でスーパーに行くだけです。
後は牛乳とパンの補充ぐらいかな。
ほんとは冷蔵庫で眠らせているものよりも新鮮なもの食べたほうがいいのだろうけど、スーパー嫌いなので仕方ないですね^_^;
＞太郎が中高生の時、「一度でいいからお弁当箱にやきそばを敷き詰めて～」と懇願してきたことを思い出
太郎君にもそんな時があったんですね。
今も焼きそば食べたいと思っているかしら？
昔昔、夕飯に焼きそばだけだしたら夫に叱られました(>_<)
他のおかずもないと夕飯と認めないんですって。
炭水化物といえば、会社からメタボの冊子が届いて、うどん＆おにぎりやラーメン＆チャーハンなどは太る素だと書かれていました。
美味しいのにつらいところです。
(Feb 5, 2010 10:11:57 AM)
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