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Dec 23, 2010
テーマ： 今夜のばんごはん(52076)
カテゴリ： 料理
今日は家族でクリスマスパーティー
午前中、予約していたケーキや食材を買い足しに行って、午後からはずっとキッチンに立っていました。
この日のために用意していた食材が活躍する日がやっと来ました。
（過去ログは こちら ）
今年もチキンの丸焼き。
大きなチキンと格闘中。ひっくり返すのも一苦労だけどここでしっかり焼いておかないとね。
ボリュームたっぷりのハーブチキンを調達♪
出来上がったお料理と今年のクリスマスのテーブルコーディ
この日のために新調したテーブルクロス。
色違いもほしくなるほど上品なクロスです。
まずは、
ケーク・サレとグリッシーニ。
話題のケーク・サレをはじめて作りました。
結構簡単で美味しい
友人宅への手土産にもいいかも♪
次にサラダ。
カマンベールチーズのサラダはホワイトバルサミコ酢を使った自家製ドレッシングで。
クリスマスバージョンということでピンクペッパーをちらしました。
このサラダはBottnaボウルが合う。
野菜はブロッコリー、カリフラワー、グリーンアスパラ、ミニコーンをせいろで蒸すだけ。
チョコフォンデュセットが役立った
バーニャカウダー専用鍋もあり。
そしてメインのチキン。
みだらな格好で失礼します
好評だったのがソース。かなり本格的なソースが出来上がって大満足
鶏が丸ごと入る大きさ。ジューシに仕上がります。
参考にしたレシピ本はこれ。
ただ今売り切れ中
今、気になるレシピ本。
ちょっと和風もということであさりのリゾット。
早速役立つ調理道具。
わずか１０分ほどで仕上がっちゃう早業。
これはいろいろ使えそう。
「もうお腹いっぱい。」とみんなお腹をさすっていたけれど、
やっぱりクリスマスにはケーキがなくっちゃ。
今年はアンテノールで予約。
あっさりムースとチョコで好評でした
今年のクリスマスディナーはかなり頑張りました
レシピ本や雑誌の切り抜きの他、ブロガーのみなさんのレシピも参考にし、自分なりのレシピにしました。
その甲斐あって、家族にも大好評の料理になりました
みなさんの素敵なレしピを見るたび、やる気をもらってます。
あえてリンクは貼りませんでしたが、いつもいつも感謝しています。
どうぞ、みなさんも素敵なクリスマスを過ごしてくださいね
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午前中、予約していたケーキや食材を買い足しに行って、午後からはずっとキッチンに立っていました。
この日のために用意していた食材が活躍する日がやっと来ました。
（過去ログは こちら ）
今年もチキンの丸焼き。
大きなチキンと格闘中。ひっくり返すのも一苦労だけどここでしっかり焼いておかないとね。
ボリュームたっぷりのハーブチキンを調達♪
出来上がったお料理と今年のクリスマスのテーブルコーディ
この日のために新調したテーブルクロス。
色違いもほしくなるほど上品なクロスです。
まずは、
ケーク・サレとグリッシーニ。
話題のケーク・サレをはじめて作りました。
結構簡単で美味しい
友人宅への手土産にもいいかも♪
次にサラダ。
カマンベールチーズのサラダはホワイトバルサミコ酢を使った自家製ドレッシングで。
クリスマスバージョンということでピンクペッパーをちらしました。
このサラダはBottnaボウルが合う。
野菜はブロッコリー、カリフラワー、グリーンアスパラ、ミニコーンをせいろで蒸すだけ。
チョコフォンデュセットが役立った
バーニャカウダー専用鍋もあり。
そしてメインのチキン。
みだらな格好で失礼します
好評だったのがソース。かなり本格的なソースが出来上がって大満足
鶏が丸ごと入る大きさ。ジューシに仕上がります。
参考にしたレシピ本はこれ。
ただ今売り切れ中
今、気になるレシピ本。
ちょっと和風もということであさりのリゾット。
早速役立つ調理道具。
わずか１０分ほどで仕上がっちゃう早業。
これはいろいろ使えそう。
「もうお腹いっぱい。」とみんなお腹をさすっていたけれど、
やっぱりクリスマスにはケーキがなくっちゃ。
今年はアンテノールで予約。
あっさりムースとチョコで好評でした
今年のクリスマスディナーはかなり頑張りました
レシピ本や雑誌の切り抜きの他、ブロガーのみなさんのレシピも参考にし、自分なりのレシピにしました。
その甲斐あって、家族にも大好評の料理になりました
みなさんの素敵なレしピを見るたび、やる気をもらってます。
あえてリンクは貼りませんでしたが、いつもいつも感謝しています。
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美味しそう お腹へってきました。
嘉子 さん
夢香里様
すご～い！！
本格的でなおかつ、とっても美味しそうなディナ～ ！！
毎日、手抜きしないお料理に頭が下がります。
チキン お写真から絶対美味しいだろうなあ～と伝わってきます。見習わなきゃ・・・思うだけで実行できない私ですが
とりあえず頑張ります。 (Dec 23, 2010 10:46:21 PM)
すご～い！！
本格的でなおかつ、とっても美味しそうなディナ～ ！！
毎日、手抜きしないお料理に頭が下がります。
チキン お写真から絶対美味しいだろうなあ～と伝わってきます。見習わなきゃ・・・思うだけで実行できない私ですが
とりあえず頑張ります。 (Dec 23, 2010 10:46:21 PM)
Re:今夜はおうちでクリスマス☆(12/23)
*さゆ
さん
うちも！お昼はおうちでクリスマスでした＾＾
実家の母と妹夫婦を呼んで慌ただしい中、手抜き料理満載でしたが・・・汗
夢香里さんちのディナーは豪華！！！
しかもチキンが美味しそうっ。
カマンベールの自家製ドレッシングにも目から鱗です。
こういうおしゃれな食し方もあるのね！
バーニャカウダも美味しそう。浅蜊のリゾットもおしゃれだわ～。。と夢香里さんの豪華ディナーを指を加えつつジーッと拝見しているだけで手抜きオンリーになってしまう私（笑）
お正月はお休みなので頑張ります・爆
(Dec 23, 2010 11:13:54 PM)
実家の母と妹夫婦を呼んで慌ただしい中、手抜き料理満載でしたが・・・汗
夢香里さんちのディナーは豪華！！！
しかもチキンが美味しそうっ。
カマンベールの自家製ドレッシングにも目から鱗です。
こういうおしゃれな食し方もあるのね！
バーニャカウダも美味しそう。浅蜊のリゾットもおしゃれだわ～。。と夢香里さんの豪華ディナーを指を加えつつジーッと拝見しているだけで手抜きオンリーになってしまう私（笑）
お正月はお休みなので頑張ります・爆
(Dec 23, 2010 11:13:54 PM)
Re:今夜はおうちでクリスマス☆(12/23)
Coco さん
おいしそ～！
こんなみごとなお料理とテーブルコーディ、TVで紹介してほしいくらい。みんなに見て欲しいです♪
ケーク・サレ、フランスから日本に上陸！ですね。来年はこれがブレイクするらしいですよ。作り方は簡単なの??
私も作ってみようかな～☆
アルコールは飲みませんでしたか？こんな素敵なお料理の数々にはかなり質の良いシャンパンとかワインで頂きたいですねー。
ぜったい二日酔いするほど飲んじゃうわ（＾＾ｖ） (Dec 24, 2010 12:14:57 AM)
こんなみごとなお料理とテーブルコーディ、TVで紹介してほしいくらい。みんなに見て欲しいです♪
ケーク・サレ、フランスから日本に上陸！ですね。来年はこれがブレイクするらしいですよ。作り方は簡単なの??
私も作ってみようかな～☆
アルコールは飲みませんでしたか？こんな素敵なお料理の数々にはかなり質の良いシャンパンとかワインで頂きたいですねー。
ぜったい二日酔いするほど飲んじゃうわ（＾＾ｖ） (Dec 24, 2010 12:14:57 AM)
今夜はおうちでクリスマス☆
yoko さん
☆*:.｡.☆*†Merry Christmas☆*:.｡.☆*†
うふふ、おソロのクロスですね！
このクロス、よかったでしょ！
クリスマスの雰囲気にはピッタリだもの。
それにしても豪華テーブル。
私もそっちに伺って一緒に食べたかったです（笑）
素敵なクリスマスをお過ごしくださいね。 (Dec 24, 2010 09:12:11 AM)
うふふ、おソロのクロスですね！
このクロス、よかったでしょ！
クリスマスの雰囲気にはピッタリだもの。
それにしても豪華テーブル。
私もそっちに伺って一緒に食べたかったです（笑）
素敵なクリスマスをお過ごしくださいね。 (Dec 24, 2010 09:12:11 AM)
Re:美味しそう お腹へってきました。(12/23)
夢香里
さん
嘉子さん、
こちらにもコメントありがとうございます♪
チキンは今年は奮発して去年の三倍近い値段のものを買いました。
やっぱりその値打ちがある美味しいチキンでしたよ。
めったにこんな手の込んだお料理はしないのでちょっと緊張しちゃいました･笑。
主婦にとって食事作りは毎日のこと、気張らず自分が食べたいものを作るようにしています。
(Dec 24, 2010 05:03:06 PM)
こちらにもコメントありがとうございます♪
チキンは今年は奮発して去年の三倍近い値段のものを買いました。
やっぱりその値打ちがある美味しいチキンでしたよ。
めったにこんな手の込んだお料理はしないのでちょっと緊張しちゃいました･笑。
主婦にとって食事作りは毎日のこと、気張らず自分が食べたいものを作るようにしています。
(Dec 24, 2010 05:03:06 PM)
Re[1]:今夜はおうちでクリスマス☆(12/23)
夢香里
さん
*さゆさん、
お客様を招待しての料理作りは大変だったでしょうね。
うちはその点、義母が加わるぐらいなので気遣いなく作れえます。
でも一年に一度、一番手間をかけて作るのがこのクリスマスディナーじゃないかな･苦笑。
チキンのソースも本格フレンチみたいで我ながら頑張ったなと思いました。
でもこんなのが毎日続いたら大変ですね・笑。
カマンベールはとろりと熱を加えてから、中央から切り込みを入れて食べ易くしました。
あとはホワイトバルサミコ酢、オリーブオイル、白コショー、粒マスタードのドレッシングでいただきました。
カマンベールに塩味がついているので塩抜きのドレッシングです。
さゆさんのご馳走画像も見てみたいです！ (Dec 24, 2010 05:10:00 PM)
お客様を招待しての料理作りは大変だったでしょうね。
うちはその点、義母が加わるぐらいなので気遣いなく作れえます。
でも一年に一度、一番手間をかけて作るのがこのクリスマスディナーじゃないかな･苦笑。
チキンのソースも本格フレンチみたいで我ながら頑張ったなと思いました。
でもこんなのが毎日続いたら大変ですね・笑。
カマンベールはとろりと熱を加えてから、中央から切り込みを入れて食べ易くしました。
あとはホワイトバルサミコ酢、オリーブオイル、白コショー、粒マスタードのドレッシングでいただきました。
カマンベールに塩味がついているので塩抜きのドレッシングです。
さゆさんのご馳走画像も見てみたいです！ (Dec 24, 2010 05:10:00 PM)
Re[1]:今夜はおうちでクリスマス☆(12/23)
夢香里
さん
Cocoさん、
ありがとうございます♪
テーブルコーディは自己流なので習いに行きたいなと思いますが、プー子なので行けません(^^ゞ
ケーク・サレはかなり適当に作りましたが、うまく出来ました。
ケーキ作りよりも簡単ですよ。
具を変えていろいろ味の変化を楽しむことができるのでまた作りたいと思っています。
Cocoさんもぜひトライしてください(^^)
アルコールはあんまりいいものじゃなかったです。
夫が紙パックのワインを飲んでみたいと言ったのでそれを買いました。
お味のほうは？？？ですね･苦笑。
(Dec 24, 2010 05:15:04 PM)
ありがとうございます♪
テーブルコーディは自己流なので習いに行きたいなと思いますが、プー子なので行けません(^^ゞ
ケーク・サレはかなり適当に作りましたが、うまく出来ました。
ケーキ作りよりも簡単ですよ。
具を変えていろいろ味の変化を楽しむことができるのでまた作りたいと思っています。
Cocoさんもぜひトライしてください(^^)
アルコールはあんまりいいものじゃなかったです。
夫が紙パックのワインを飲んでみたいと言ったのでそれを買いました。
お味のほうは？？？ですね･苦笑。
(Dec 24, 2010 05:15:04 PM)
Re:今夜はおうちでクリスマス☆(12/23)
夢香里
さん
yokoさん、
Merry Chirsrtmas!
yokoさんのおかげで素敵なディナータイムをすごすことが出来ました。
クロスはテーブルランナーの色に合わせてクリームを買いましたが、とってもきれいで扱いやすいのでシルバーもほしいなと思っています。
今日は鶏の残骸でチキンスープを作りました。
それにあわせて今日は中華です(^^)v
ぜひ、yokoさんにテーブルコーディもお料理も習いたいです！
(Dec 24, 2010 05:19:39 PM)
Merry Chirsrtmas!
yokoさんのおかげで素敵なディナータイムをすごすことが出来ました。
クロスはテーブルランナーの色に合わせてクリームを買いましたが、とってもきれいで扱いやすいのでシルバーもほしいなと思っています。
今日は鶏の残骸でチキンスープを作りました。
それにあわせて今日は中華です(^^)v
ぜひ、yokoさんにテーブルコーディもお料理も習いたいです！
(Dec 24, 2010 05:19:39 PM)
Re:今夜はおうちでクリスマス☆(12/23)
como★
さん
おお～っ、力入ってますね～
主婦の年季も入ってますね～
これなら外で食べるのが馬鹿らしくなりますね～
うちは毎年同じです。
今年は久しぶりにケーキを作りました。
あくまでもコストダウンのため…（爆）
(Dec 24, 2010 10:33:05 PM)
主婦の年季も入ってますね～
これなら外で食べるのが馬鹿らしくなりますね～
うちは毎年同じです。
今年は久しぶりにケーキを作りました。
あくまでもコストダウンのため…（爆）
(Dec 24, 2010 10:33:05 PM)
Re[1]:今夜はおうちでクリスマス☆(12/23)
夢香里
さん
como★さん、
もう主婦歴２０年すぎてしまいました･笑。
でも一番の理由は家族４人の外食は高くつくからです。
それに子供たちは外食したがらないし、今はほとんど夜の外食はなくなりました。
だからクリスマスぐらいは頑張らないと^_^;
comoさんの手作りケーキ、またアップしてみせてくださいね(^^)v
(Dec 24, 2010 10:46:43 PM)
もう主婦歴２０年すぎてしまいました･笑。
でも一番の理由は家族４人の外食は高くつくからです。
それに子供たちは外食したがらないし、今はほとんど夜の外食はなくなりました。
だからクリスマスぐらいは頑張らないと^_^;
comoさんの手作りケーキ、またアップしてみせてくださいね(^^)v
(Dec 24, 2010 10:46:43 PM)
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