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夢香里
夫、息子、義母と暮らしながら、素敵Ｌｉｆｅを目指しています。インテリア、ファッション大好きな主婦のブログです。
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高校三年生の進路決…
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Dec 21, 2011
テーマ： オシャレ大好き(213808)
カテゴリ： 料理
クリスマスの頃には寒波がくるとか。
さて今回より冬の食卓です。
オリジナルには☆印をつけています。
☆天ぷら（豚肉、にんじん、なめこ、さつまいも、れんこん、おくら）、ほうれん草のおひたし、☆薄あげの炊いたん、味噌汁
天ぷらはいつもあるものを揚げます。
今回初に揚げたのは大きななめこ。なんでもありです。
天ぷらは抹茶ソルトと桜塩で。
☆まぐろかまの塩焼、 COCO壱番屋の皿うどん 、玉子吸い
スーパーで安いまぐろのかまが売っていたのでオーブンで塩焼にしました。
その間に皿うどんをさっと作りましたが、この皿うどんが意外に好評でした。
オムレツ、クリームシチュー、めかぶ、☆聖護院大根とごぼうのきんぴら
☆ささみピカタ、☆かぶのポタージュ、☆かぶの葉と仙台麩としめじと大根の玉子とじ、にんじんドレッシングサラダ
最近は素材を使い切ることに工夫しています。
聖護院大根の時もそうでしたが、同じくかぶもかぶの葉は買ったその日に塩ゆでし冷凍保存しておきます。
その時に細かく刻むのと3センチほどの長さに切ったものの2種を冷凍しておけば、さまざまなお料理に使えます。
かぶのポタージュは夏に楽天レシピにかぶの冷製スープとして投稿しています。
☆豚肉のから揚げ、☆れんこんチップ、大根の味噌汁、☆仙台麩とかぶの葉の玉子とじ
あまった鍋つゆの利用法です。
使ったのはリピ買いしているキッコーマンよせ鍋つゆの味噌味です。
楽天にはありませんが。。。
鶏ガラも美味しい♪
我が家の定番料理2品を投稿しました。
豚肉のから揚げ
料理名：豚肉のから揚げ
作者： 夢香里
■材料（4人分）
豚こま切れ肉 / 300～400ｇ
レモン / １/３個
しょうが / 1かけ
にんにく / 1かけ
酒 / 大3
醤油 / 大３～4
コショー / 少々
ごま油 / 小1
片栗粉 / 大3～4
米油 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
豚こま切れを使うと短時間で火が通るので簡単スピーディー料理です。
食べる直前にレモンをしぼって食べてみてください。
詳細を楽天レシピで見る
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れんこんチップ
料理名：れんこんの素揚げ
作者： 夢香里
■材料（4人分）
れんこん / 約250ｇ
抹茶ソルト / 少々
酢 / 少々
米油 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
子供に人気のレシピです。
おやつにもお酒のおつまみにもなりますよ。
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オリジナルには☆印をつけています。
☆天ぷら（豚肉、にんじん、なめこ、さつまいも、れんこん、おくら）、ほうれん草のおひたし、☆薄あげの炊いたん、味噌汁
天ぷらはいつもあるものを揚げます。
今回初に揚げたのは大きななめこ。なんでもありです。
天ぷらは抹茶ソルトと桜塩で。
☆まぐろかまの塩焼、 COCO壱番屋の皿うどん 、玉子吸い
スーパーで安いまぐろのかまが売っていたのでオーブンで塩焼にしました。
その間に皿うどんをさっと作りましたが、この皿うどんが意外に好評でした。
オムレツ、クリームシチュー、めかぶ、☆聖護院大根とごぼうのきんぴら
☆ささみピカタ、☆かぶのポタージュ、☆かぶの葉と仙台麩としめじと大根の玉子とじ、にんじんドレッシングサラダ
最近は素材を使い切ることに工夫しています。
聖護院大根の時もそうでしたが、同じくかぶもかぶの葉は買ったその日に塩ゆでし冷凍保存しておきます。
その時に細かく刻むのと3センチほどの長さに切ったものの2種を冷凍しておけば、さまざまなお料理に使えます。
かぶのポタージュは夏に楽天レシピにかぶの冷製スープとして投稿しています。
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鶏ガラも美味しい♪
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豚肉のから揚げ
料理名：豚肉のから揚げ
作者： 夢香里
■材料（4人分）
豚こま切れ肉 / 300～400ｇ
レモン / １/３個
しょうが / 1かけ
にんにく / 1かけ
酒 / 大3
醤油 / 大３～4
コショー / 少々
ごま油 / 小1
片栗粉 / 大3～4
米油 / 少々
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れんこんチップ
料理名：れんこんの素揚げ
作者： 夢香里
■材料（4人分）
れんこん / 約250ｇ
抹茶ソルト / 少々
酢 / 少々
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子供に人気のレシピです。
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