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Jun 20, 2012
テーマ： 今夜のばんごはん(52077)
カテゴリ： 料理
梅雨時期になると目に入るのが紫陽花の花。
家にはないけれど街を歩けば色とりどりの紫陽花がきれいに咲いています
そして家にあるのは紫陽花のうつわ。
昔、友人の結婚式の引き出物でいただいたもの。
大事に使わせてもらっています。
そしてやっぱりこの時期には出してお料理を盛りたくなります。
自分ではなかなか選ぶのが難しい絵付けのうつわ。
大胆に描かれた紫陽花に目がいく大皿です。
この日は鶏もも肉とまいたけのソテーを作って盛り付けました。
鶏もも肉とまいたけのソテーレモン添え
料理名：鶏もも肉とまいたけのソテー
作者： 夢香里
■材料（4人分）
鶏もも肉 / 300g
まいたけ / １パック
レモンの輪切り / ３切れ
パセリのみじん切り / 大1
クレイジーソルト / 少々
EXVオリーブオイル / 少々
バター / 大1
■レシピを考えた人のコメント
味付けはクレイジーソルトとレモンだけ。
簡単レシピです。
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キッチンに飾ってもかわいい優秀なベーコンプレス♪
この日の夕ごはんです。
☆鶏もも肉とまいたけのソテーレモン添え、かつおのたたき、玉ねぎの味噌汁、炊き込みごはん
かつおのたたきは夫の大好物
この日は紫陽花のうつわの色にあわせて、素人のご婦人が趣味で作られたお皿に盛りつけました。
このお皿はフラットなので使いやすく、二枚だけ格安で譲っていただいたものです。
優しい色合いはお人柄を表わしているようです。
- - - - -
季節を感じるうつわといえば、
谷井直人さんの銀彩のうつわも涼しげでこれから活躍しそう。
今年初のわらび餅を入れて。
瀬戸の窯元さんからいただいた湯飲みに緑茶を入れて。
渋めの色合いが長く使える湯飲みです。
お茶のお供は小山園の抹茶クリームロール。
外の生地のサクサク感と中のクリームのトロリ感がベストマッチな組み合わせで美味しいです
お茶のお供に。
またちょっとした贈り物にも。
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家にはないけれど街を歩けば色とりどりの紫陽花がきれいに咲いています
そして家にあるのは紫陽花のうつわ。
昔、友人の結婚式の引き出物でいただいたもの。
大事に使わせてもらっています。
そしてやっぱりこの時期には出してお料理を盛りたくなります。
自分ではなかなか選ぶのが難しい絵付けのうつわ。
大胆に描かれた紫陽花に目がいく大皿です。
この日は鶏もも肉とまいたけのソテーを作って盛り付けました。
鶏もも肉とまいたけのソテーレモン添え
料理名：鶏もも肉とまいたけのソテー
作者： 夢香里
■材料（4人分）
鶏もも肉 / 300g
まいたけ / １パック
レモンの輪切り / ３切れ
パセリのみじん切り / 大1
クレイジーソルト / 少々
EXVオリーブオイル / 少々
バター / 大1
■レシピを考えた人のコメント
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キッチンに飾ってもかわいい優秀なベーコンプレス♪
この日の夕ごはんです。
☆鶏もも肉とまいたけのソテーレモン添え、かつおのたたき、玉ねぎの味噌汁、炊き込みごはん
かつおのたたきは夫の大好物
この日は紫陽花のうつわの色にあわせて、素人のご婦人が趣味で作られたお皿に盛りつけました。
このお皿はフラットなので使いやすく、二枚だけ格安で譲っていただいたものです。
優しい色合いはお人柄を表わしているようです。
- - - - -
季節を感じるうつわといえば、
谷井直人さんの銀彩のうつわも涼しげでこれから活躍しそう。
今年初のわらび餅を入れて。
瀬戸の窯元さんからいただいた湯飲みに緑茶を入れて。
渋めの色合いが長く使える湯飲みです。
お茶のお供は小山園の抹茶クリームロール。
外の生地のサクサク感と中のクリームのトロリ感がベストマッチな組み合わせで美味しいです
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器が素敵ですねー
イチゴ さん
谷井直人さんの器、わらび餅にぴったりですねー。ガラスでなくても涼し気で、なんだかわらび餅が急に食べたくなって来ました。
いつも素敵なセンスですね。
今、カレー皿（パスタも似合う）を探し中で、ゴツゴツした黒っぽい和風な感じを探しているんですがね。なかなか出会わなくて。またお勧めあれば教えて下さいね。 (Jun 20, 2012 07:16:36 PM)
いつも素敵なセンスですね。
今、カレー皿（パスタも似合う）を探し中で、ゴツゴツした黒っぽい和風な感じを探しているんですがね。なかなか出会わなくて。またお勧めあれば教えて下さいね。 (Jun 20, 2012 07:16:36 PM)
Re:季節を感じるうつわたち♪(06/20)
rulla さん
ステキな器ばかりでため息がでますね～
紫陽花の器はこの時期にはかかせないの、分かります。
谷井直人さんの器も本当にステキ♪
季節を大切にしている夢香里さんならではのセンスですね。
わたしも見習わないと！ (Jun 20, 2012 08:31:10 PM)
紫陽花の器はこの時期にはかかせないの、分かります。
谷井直人さんの器も本当にステキ♪
季節を大切にしている夢香里さんならではのセンスですね。
わたしも見習わないと！ (Jun 20, 2012 08:31:10 PM)
Re:季節を感じるうつわたち♪(06/20)
mammy1128
さん
チキンソテーおいしそう！
お料理がステキなので器にも映えますね。
そういえば、私もマネっこでマルちゃんの即席麺を買ってしまった。。。
土曜のお昼にキャベツを乗せて食べます。
私は和食器と洋食器の合わせが苦手なので毎回、夢香里さんの
センスは勉強になります。 (Jun 20, 2012 10:11:53 PM)
お料理がステキなので器にも映えますね。
そういえば、私もマネっこでマルちゃんの即席麺を買ってしまった。。。
土曜のお昼にキャベツを乗せて食べます。
私は和食器と洋食器の合わせが苦手なので毎回、夢香里さんの
センスは勉強になります。 (Jun 20, 2012 10:11:53 PM)
Re:器が素敵ですねー(06/20)
夢香里
さん
イチゴさん、
ありがとうございます♪
中に銀をほどこしているだけで涼しげで食べ物が映える気がします。
谷井さんのセンスが光る作品ですよね。
カレー皿、私は古谷信男さんの粉引の楕円皿かソノマのガラス皿を使っています。古谷さんのううわは日常使いに使いやすく、栗原はるみさんの料理本でも紹介されています。
でも黒だとどなたのがよいのでしょうね。
私はお奥田章さん、八木橋昇さんなどの黒いうつわを持っています。特に八木橋さんの深鉢は使いやすいですよ。
お気に入りにしっかり入れちゃった中里さんのうつわも最近注目しています。
刷毛目がきれいなうつわや色がきれいなうつわが多いです。
あと八田亨さんの深皿や山本泰三さんの濃紺深皿もいいなって思っています。
黒に絞り込めてなくてあんまり参考になりませんね^^;
ただ語っただけかも。。。
うつわの話になるとついつい熱くなります・汗。 (Jun 21, 2012 08:59:57 AM)
ありがとうございます♪
中に銀をほどこしているだけで涼しげで食べ物が映える気がします。
谷井さんのセンスが光る作品ですよね。
カレー皿、私は古谷信男さんの粉引の楕円皿かソノマのガラス皿を使っています。古谷さんのううわは日常使いに使いやすく、栗原はるみさんの料理本でも紹介されています。
でも黒だとどなたのがよいのでしょうね。
私はお奥田章さん、八木橋昇さんなどの黒いうつわを持っています。特に八木橋さんの深鉢は使いやすいですよ。
お気に入りにしっかり入れちゃった中里さんのうつわも最近注目しています。
刷毛目がきれいなうつわや色がきれいなうつわが多いです。
あと八田亨さんの深皿や山本泰三さんの濃紺深皿もいいなって思っています。
黒に絞り込めてなくてあんまり参考になりませんね^^;
ただ語っただけかも。。。
うつわの話になるとついつい熱くなります・汗。 (Jun 21, 2012 08:59:57 AM)
Re[1]:季節を感じるうつわたち♪(06/20)
夢香里
さん
rullaさん、
ありがとうございます♪
紫陽花のお皿は冬に出すとなんだかやっぱりおかしいようで、この時期を待っての登場です。
そういうものこそ愛着がわくんですよね。
季節感を出すのはお料理と同じだと思ってうつわにもこだわりを持っているつもりです。
ただそのせいでますます食器棚はメタボちゃん。
最近ではアンティークの木の箱にあまり使わないものは収めています。 (Jun 21, 2012 09:02:52 AM)
ありがとうございます♪
紫陽花のお皿は冬に出すとなんだかやっぱりおかしいようで、この時期を待っての登場です。
そういうものこそ愛着がわくんですよね。
季節感を出すのはお料理と同じだと思ってうつわにもこだわりを持っているつもりです。
ただそのせいでますます食器棚はメタボちゃん。
最近ではアンティークの木の箱にあまり使わないものは収めています。 (Jun 21, 2012 09:02:52 AM)
Re[1]:季節を感じるうつわたち♪(06/20)
夢香里
さん
mammyちゃん、
ありがとう♪
チキンのソテーはフライパンにまかせられるので忙しいmammyちゃんでもＯＫだと思う。
焼いている間にスープやサラダなんかも作れちゃうし。
参考にしてくれたらうれしいわ～
まるちゃん、どっちの味かしら？？？
ぜひ週末にごま油でキャベツをたくさん炒めて食べてみて～！
＞私は和食器と洋食器の合わせが苦手なので毎回、夢香里さんの
＞センスは勉強になります。
いえいえ、今回の写真でイッタラのマグだけ浮いてるなあって思っちゃった・汗。
つい目の前にあるものですませちゃうのがいけないのよね。
和洋折衷がお料理だけでなく、テーブルセッティングも意識せず合うなって思えばやっちゃってるかも^^;
なんでもミックスさせるのが好きみたい・笑。 (Jun 21, 2012 09:07:37 AM)
ありがとう♪
チキンのソテーはフライパンにまかせられるので忙しいmammyちゃんでもＯＫだと思う。
焼いている間にスープやサラダなんかも作れちゃうし。
参考にしてくれたらうれしいわ～
まるちゃん、どっちの味かしら？？？
ぜひ週末にごま油でキャベツをたくさん炒めて食べてみて～！
＞私は和食器と洋食器の合わせが苦手なので毎回、夢香里さんの
＞センスは勉強になります。
いえいえ、今回の写真でイッタラのマグだけ浮いてるなあって思っちゃった・汗。
つい目の前にあるものですませちゃうのがいけないのよね。
和洋折衷がお料理だけでなく、テーブルセッティングも意識せず合うなって思えばやっちゃってるかも^^;
なんでもミックスさせるのが好きみたい・笑。 (Jun 21, 2012 09:07:37 AM)
Re:季節を感じるうつわたち♪(06/20)
イチゴ さん
うわあ、たくさんの作家さんたちを挙げていただいてありがとうございます。とっても参考になります。今、お名前を入れて検索結果を見て再度検討中です。とても参考になります。
(Jun 21, 2012 12:47:51 PM)
Re[1]:季節を感じるうつわたち♪(06/20)
夢香里
さん
Re:季節を感じるうつわたち♪(06/20)
*さゆ
さん
最後の銀の器、すっごく素敵！大した器をもっていないので製作者の方のお名前もちんぷんかんぷんで？？ですが
わらび餅がなんとも冷めたそうに見える！！
素晴らしい器ですね。
夢香里さんの素敵な器コレクション、いつも拝見するたび
やっぱりこういう所にもセンスが良いのが出るものなのね、と感心してます。
私はいつも適当なので、ちょっと反省（－－；）
そうそう！
先日のじゃが芋と豚肉のお料理、夫氏がとっても喜んで食べてました。我が家の定番になりそうです！すてきなレシピありがとう～。↑のマイタケと鶏肉のソテーも今度作ってみます～(^^♪
(Jun 21, 2012 09:10:19 PM)
わらび餅がなんとも冷めたそうに見える！！
素晴らしい器ですね。
夢香里さんの素敵な器コレクション、いつも拝見するたび
やっぱりこういう所にもセンスが良いのが出るものなのね、と感心してます。
私はいつも適当なので、ちょっと反省（－－；）
そうそう！
先日のじゃが芋と豚肉のお料理、夫氏がとっても喜んで食べてました。我が家の定番になりそうです！すてきなレシピありがとう～。↑のマイタケと鶏肉のソテーも今度作ってみます～(^^♪
(Jun 21, 2012 09:10:19 PM)
Re[1]:季節を感じるうつわたち♪(06/20)
夢香里
さん
*さゆさん、
ありがとうございます♪
この銀彩のうつわはいちごを入れたら赤がぱっと映えてきれいだし、わらび餅のような夏らしい食べ物を盛ると涼しげに見えるんです。
スーパーで１００円で買ったわらびもちでもうつわマジックにかかるとすごく美味しいものに変身します・笑。
陶芸家の方に何人かお会いしましたが、その人そのものが作風に現れる気がします。
だから手作りのものはおもしろいなあ～とはまっていったんだと思います。
実際、私はファッションとインテリア（特にうつわ）、どっちが好きなんだろうっていつも考えてしまいます。
＞先日のじゃが芋と豚肉のお料理、夫氏がとっても喜んで食べてました。我が家の定番になりそうです！すてきなレシピありがとう～。↑のマイタケと鶏肉のソテーも今度作ってみます～(^^♪
ご主人様に気に入ってもらってすごくうれしいです♪
鶏のソテーも気に入っていただけるといいけれど。。。
ご報告ありがとう(^^)/ (Jun 21, 2012 10:08:46 PM)
ありがとうございます♪
この銀彩のうつわはいちごを入れたら赤がぱっと映えてきれいだし、わらび餅のような夏らしい食べ物を盛ると涼しげに見えるんです。
スーパーで１００円で買ったわらびもちでもうつわマジックにかかるとすごく美味しいものに変身します・笑。
陶芸家の方に何人かお会いしましたが、その人そのものが作風に現れる気がします。
だから手作りのものはおもしろいなあ～とはまっていったんだと思います。
実際、私はファッションとインテリア（特にうつわ）、どっちが好きなんだろうっていつも考えてしまいます。
＞先日のじゃが芋と豚肉のお料理、夫氏がとっても喜んで食べてました。我が家の定番になりそうです！すてきなレシピありがとう～。↑のマイタケと鶏肉のソテーも今度作ってみます～(^^♪
ご主人様に気に入ってもらってすごくうれしいです♪
鶏のソテーも気に入っていただけるといいけれど。。。
ご報告ありがとう(^^)/ (Jun 21, 2012 10:08:46 PM)
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