Y's Cafe

連休後半戦。

いつもと変わらない土曜日でした。

息子は相変わらずおなかの風邪でダウンしているようです。

気持ちは行ってあげたいけれどそれではだめだと、ここで甘やかしてはいけないと気持ちを抑えています。

松山での一週間が懐かしいです。

最低限の調味料で、ＩＨの一口コンロで作るごはん。

これぞ主婦の腕の見せ所、なかなか楽しかったです＾＾

朝食より。

大好きなチーズトースト二枚のっけ。

不足しがちな野菜ジュースとヨーグルトは必ず飲むようにと言ってきました。

夕ごはん。

引っ越し一日目の夜。 

焼きそば、スナップエンドウ＆レタス、玉子豆腐

エリンギとにら入り豚キムチ、玉ねぎと玉子の炒め物、冷奴

食器が一つ足りなかったので私はどんぶり風にしていただきました。

帰る前日は煮物にも挑戦。

酒、みりんなどもないので、

うどんだし、だしの素、卵焼きのもと、砂糖、ごま油で作りました。

うどんつゆはいつもこれ。

急いでいるときに便利な卵焼きのもと。

ふわっと仕上がります。

いり卵などにも使えます。

私はこれに少し鎌田のだし醤油を入れます。

一人暮らしならこちらのサイズで。

時間がない時は鶏ミンチで作ります。

鶏ミンチの肉じゃが風、ブロッコリーとハム、冷奴＆納豆

コンビニにも美味しいジュースがたくさんありました。

たくさん買ってストックしておきました。

帰る間際に果物を切って、きゅうりを塩漬けしてタッパに保存しておきました。

冷凍、冷蔵に便利なジップロックコンテナ。

それから、朝は遅刻しそうになってもフルーツとヨーグルトは最低食べているようです。

昼は学食、夜は自炊で頑張っているようです。

今はおなかをこわしているからうどんを食べているそうです。

いつも普段から口がすっぱくなるほどいっていたことを守ってくれているのかな。

５月半ばに今度は娘の住む東京へ行ってきます。

1年以上いけなかったのでとても楽しみです＾＾

トラコミュ 手作りおうちごはん

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