Y's Cafe

昨日は内々のお料理教室でした。

生徒さん2人でプライベートレッスンです。

テーブルセッティングをすませて、来られるのを待ちます。

いつも通り材料もざるに盛って。

料理説明をする時にちょっとのどを潤していただく、ウェルカムティーはジャスミン茶。

お茶うけは｢志ま秀」さんのクアトロえびチーズ。

これ、えびせんにチーズを挟んであって生徒さんからも好評でした。

クロスとして使っている風呂敷。

料理初心者さん向きのレッスンなので切り方からお勉強。

一時間ちょっとで出来上がりました。

皆さんの真剣さにきちんと教えなくちゃと思いました。

テーマは「男子が喜ぶ松花堂弁当」ってことに決まり・笑。

メニューは、

黒米、揚げなすのそぼろ煮、さんまフィレの青じそ巻き揚げ、レタスのごま風味、トマトと和風ジュレ、林檎のサラダ、冬瓜とベーコンのスープ、フルーツ

以上です。

涼やかなガラス器を使いたかったので急きょ考えたトマトのジュレ。

前の日に思いついたので心配でしたがなんとか形になりました。

スーパーセールで10％OFFで買ったガラス器を早速使いました。

とっても綺麗なガラス器です。

揚げ物にはお懐紙を敷いて。

飲み物は冷たい緑茶とレモネードを用意しました。

若いお嬢さんたちなので赤いものをアクセントに。

デザートは鶴屋吉信さんの季節の和菓子と手作りの杏仁豆腐を用意しました。

お茶はダマン・フレールのヴェルサイユの夜。

緑茶ベースです。

吉信さんの和菓子は切り分けるのがもったいないぐらいに綺麗でしたが、やっぱりお腹の中に入っちゃいました・笑。

シンプルなガラスプレート♪

生徒さんが持ってくれたカヌレはARABIAのKOSOMOSに並べました。

カヌレにあうKOSMOS♪

お2人とも真剣に料理に取り組んでくださってこちらも頑張らなくちゃと張り切りました。

でもまだまだ勉強不足。

気ままにしているレッスンですべてが自己流で主婦歴だけが頼りのレッスン。

それでも「美味しい。」「楽しい。」の言葉がいつも嬉しく、またしてしまいます。

生徒さんがこれた写真で終わりにします。

素敵に撮ってくださいました＾＾

最後まで読んでいただきありがとうございました<m(__)m>

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