冷たいデザート２
注意してくださいね (^-^)
冷たいデーザート１ はこちらにあります。
○クッキーアイス （４人分）
＜材料＞
バニラアイス ４００～５００ml
クッキー ３０g （市販のもの）
アーモンドダイス 大さじ５（クルミやピーナッツでも可）
ミントの葉 適量
＜作り方＞
１、市販のクッキーを粗く砕きます。
２、バニラアイスは室温に置き
スプーンで混ぜられる位の柔らかさになったら
クッキー、アーモンドダイスを順に加えて混ぜ合わせる。
３、ラップをかけて冷凍庫に戻し入れ
再び固まったらすくって器に盛り、ミントの葉を飾る。
○クッキー＆アイス（２人分）
＜材料＞
バニラアイス ４００ml
チョコクッキー ２０枚 （ミニサイズ）
＜作り方＞
１、クッキーは手で２つか３つに割ります。
２、バニラアイスをスプーンですくい、別の容器に取り出します。
３、あいたアイスクリームの器にクッキーとバニラアイスを
交互に入れていきます。
４、冷凍庫で再び固めてできあがり。
○パックdeアイス（２人分）
＜材料＞
生クリーム ２００cc
牛乳 １００cc
砂糖 大さじ４と1/2
抹茶 大さじ2/3
＜用意する物＞
空の牛乳パック１個（１Ｌサイズの物）
ガムテープ
＜作り方＞
１、小さめの器に抹茶と砂糖を入れて混ぜ
分量の牛乳から少し取り分けてよく混ぜ抹茶を溶かします。
２、口を四角く開いた空の牛乳パックに生クリームを入れて、
上下に３０回くらいふります
３、１と残りの牛乳を空の牛乳パックに加えて上下に３０回くらいふります
４、はさみで、牛乳パックの上7センチほどを切り落とします。
５、牛乳パックの上側の両端を内側に折って縮め
開かないようにガムテープで口をとめます。
（元の牛乳パックの口の形に折り曲げる）
６、冷凍庫へ入れて半日ほど凍らせます。
７、牛乳パックの両端を少し切り落とし、牛乳パックを開き
アイスを取り出して、好みの厚さに包丁で切り分けます。
応用編
○黒砂糖アイス（１個分）
＜材料＞
生クリーム ２００cc
牛乳 ５０cc
黒砂糖 大さじ４（粉末状の物）
＜用意する物＞
空の牛乳パック１個（１Ｌサイズの物）
ガムテープ
＜作り方＞
１、耐熱性の器に黒砂糖、牛乳を入れて電子レンジ加熱約３０秒して
よく混ぜます。
溶け残りがないように注意。冷ましておきます。
２、口を四角くひらいた空の牛乳パックに生クリームを入れて
上下に３０回くらいふります。
３、１を牛乳パックに加えて上下に ３０回くらいふります。
４、はさみで、牛乳パックの上７センチほどを切り落とします。
５、牛乳パックの上側の両端を内側に折って縮め
開かないようにガムテープで口をとめます。
（元の牛乳パックの口の形に折り曲げて） 冷凍庫へ入れて半日ほど凍らせます。
６、牛乳パックの両端を少し切り落とし、牛乳パックを開き
アイスを取り出します。
○ゼリードリンク（１人分）
＜材料＞
粉ゼラチン ５g（約小さじ２）
水 大さじ２
はちみつ 大さじ１と1/2
キャロットジュース １２０cc （お好みの物でＯＫです）
レモン汁 小さじ１
角氷 ５～６個
＜作り方＞
１、耐熱性の小さい器に水大さじ２を入れ、粉ゼラチンを振り入れ
５分ほど置いてふやかします。
＊粉ゼラチンはメーカーによって溶けにくさなどが違いますので
パッケージの裏に、熱湯を注いだけで溶けると書いてあるものは
ふやかさなくても大丈夫です。
２、はちみつ、分量のジュースのなかから大さじ３を加え
電子レンジで約３０秒加熱し、取り出してかき混ぜ、ゼラチンを溶かします。
（必ず溶け残りのないように まだの場合は、電子レンジ延長を）
＊甘みはジュースの甘みで加減して下さいね
ジュースは溶けた氷で味が薄まるので、はちみつやレモン汁で味を足してやります。
３、氷を入れたグラスにゼリー液、レモン汁
残りのジュースを入れてかき混ぜます。
＊温かいゼリー液を入れたり、氷を入れたりするので
大事なグラスは使わないでくださいね。
４、時々かき混ぜます。
しばらくすれば液はトロンととろみのついたゼリードリンクになります。
○クリームチーズアイス（３～４人分）
＜材料＞
バニラアイス ６００ml
洋酒漬けドライフルーツ １２０g
クリームチーズ １２０g
＜作り方＞
１、クリームチーズは、常温で柔らかくしておき、ボウルに入れ、
柔らかいクリーム状になるまで練ります。
２、バニラアイスと、ドライフルーツを１のボウルに加え、混ぜ合わせ、
再び冷凍庫で、冷やし固めて出来上がり。
＊ドライフルーツはラム酒漬けのレーズンだけでも美味しいのですが
クルミやアーモンドを刻んでプラスしても美味しいですよ
○デザートアイス（２人分）
＜材料＞
バニラアイス ４００ml
ドジャム 適宜 （お好みの物を）
市販のチーズ蒸しケーキ １～２個
＜用意するもの＞
バニラアイスのカップより大きめの容器
＜作り方＞
１、容器にスプーンですくったバニラアイス
（カチカチに固い場合は少し置いておく）
ジャム、手でちぎったチーズ蒸しパンを適当に交互に入れていきます。
２、冷蔵庫で再び冷し固めてできあがりです。
○アイスビスケットサンド（４個分）
＜材料＞
マリービスケット ８枚
市販のアイスクリーム １５０g （シャーベット不可）
ラム酒漬けドライフルーツ ４０g（刻んだ物）
＜作り方＞
１、アイスクリームに刻んだラム酒漬けフルーツを混ぜます。
２、アイスクリームをビスケット２枚ではさみます。
（マリービスケットと同じサイズのミルクビスケットでも可）
３、アルミホイルで包むか、容器に入れるかして、冷凍庫にもう一度冷やします。
（はみ出た部分はスプーンの裏で一周させてきれいにします）
＊ラム酒漬けのフルーツの他には、刻んだチョコ
マシュマロ、ジャム、バナナ、ナッツ。
砕いたクッキーなどなどを加えても美味しいですよ。
＊バニラアイス以外でもおいしくできます。
小豆アイスや抹茶アイスを使うと和風に
盛り付ける器を工夫すれば、和カフェ風になります。
○コーヒーカキ氷（１人分）
＜材料＞
インスタントコーヒー 大さじ1/2
水 大さじ１と1/2
砂糖 大さじ４
カキ氷 １人分
コンデンスミルク 適宜
＜作り方？
１、耐熱性の小さな器にコーヒー、水、砂糖を入れてかき混ぜます。
２、ラップをせずに電子レンジで温めて取り出して混ぜて溶かし
シロップを作り、冷ましておきます。
３、かき氷を入れる器にカキ氷を半分入れて、シロップを半分かけ、
残りのかき氷を盛り、残りのシロップもかけ、コンデンスミルクもかける
＊抹茶シロップ、コーヒーシロップ。はちみつレモンシロップ。
イチゴジャムを使って作るシロップも美味しいですよ。
○ヨーグルトシャーベット（２人分）
＜材料＞
プレーンヨーグルト ２００cc
はちみつ 大さじ３
ラム酒 大さじ１
粉ゼラチン 小さじ２
レモン汁 小さじ２
水 大さじ２
牛乳 ３０cc
＜作り方＞
１、耐熱容器に水大さじ２を入れ、粉ゼラチンをふりいれ、
しばらく置いてふやかし
牛乳を加えて電子レンジに３０秒ほどかけて温め溶かします。
２、温かいうちにはちみつ、ラム酒、レモン汁、プレーンヨーグルトを加えて
混ぜます。
３、冷めれば密封できるビニール袋に入れて、冷凍庫に入れて凍らせます。
４、固まれば取出して袋の上から、固まりを手でもみほぐして
シャーベット状になったら出来あがり。
＊ゼラチンはカチカチに凍るのをやわらげるために加えています。
＊ビニール袋はジップロック（フリーザーＯＫの物を使用してください）が
便利です
＊固くて、もみほぐせないときは
しばらく常温に置くとすぐに柔らかくなります。
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