お昼ご飯に焼き鳥 (^.^)ｙ | kororin日記

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2018.04.28

お昼ご飯に焼き鳥　(^.^)ｙ

(8)

テーマ：暮らしを楽しむ(401155)

カテゴリ：料理・おやつ

今日は仮名書道教室の日でした。この間自分で裏打ちして作ったかな書作品の額も、ちゃんと忘れずもっていきましたよ。

頑張って書いた中から取り置きになった物は、これと

これです。

この次には、今回助言してもらったことを生かして、また書いていき、この取り置きと合わせた中から提出する物を決めていただきます。

ごちゃごちゃにならないように、取り置きになった物には、いつもクマさんの付箋を貼っています。

結局この取り置きが選ばれてしまったり、お手本がないうちに自分勝手に書いた物が選ばれたりして、ちょっとがっくりすることもありますけどね。

サークルの帰りに寄ったスーパーで、お昼ご飯のおかずを買ってきました。

今日は焼き鳥とお刺身。なんだか青野菜が少ないですね。朝、ほうれん草の胡麻和えを食べたから、ま、いっかー。

検索してみたら、「博多では焼き鳥屋に入ったら『まずは豚バラ10本ね。』が合言葉」なんて書いてあったから、福岡で人気のメニューなのは間違いなさそうです。

豚バラというのは、豚の三枚肉と玉ねぎが串にささっていて、たいていは塩焼きで出てきます。

今日は焼き鳥屋ではなく、スーパーのお惣菜コーナーで買ったので、ちょっと雰囲気の違う豚バラでした。間に、玉ねぎではなく、白ねぎがはまっているんですもの。ま、しょうがないので、一本買いました。
家に帰ってから、焼き鳥は温め直して食べました。美味しかったですよ。もう、この5本の焼き鳥だけでお腹一杯になった感じ。その後で食べたお刺身は、「長崎県松浦盛」と書いてある盛り合わせ。このスーパーでは、よくこの盛り合わせを買います。

子供の頃には、母に連れられて、福岡市中央区薬院のところにあった『焼き鳥権兵衛』というお店によく行きました。このお店は本当に焼き鳥が美味しくて、その後の人生で、この焼き鳥屋さんより美味しい物を食べたことがありません。
お店に入ると、まず「手羽2本ね。」と頼んでから座ります。他の焼き鳥よりも時間がかかるからです。そして、座ってからは、バラを中心に、いろいろ注文して食べました。特に鶏皮が美味しかったなぁ・・・ぐにゃぐにゃではなく、皮がカリッとなっていたの。時間をかけて焼いてあったんですね。

このお店はものすごく流行っていたのですが、大将の二人の息子さんたちは普通の企業に就職されていたため、従業員親子に店を譲られたらしいです。それで、店の名前も変わってしまいました。鶏皮の美味しさは変わらないそうですが、あの大将がいらっしゃらないのでは、わざわざ行く気になりません。
確かうちの母と同じ年。調べたら、80才で亡くなられたようです。
　「焼きとり権兵衛薬院店・ひげの大将やすらかに」 (福岡県民新聞の記事)

なんだか、ずーっと咲いています。